Yoghurt bukan hanya untuk sarapan! 53 cara menggunakan bahan ajaib ini

Ketika datang ke yogurt, saatnya untuk mulai berpikir di luar wadah plastik kecil yang Anda ambil untuk sarapan. Makanan berprotein tinggi, rendah lemak ini adalah salah satu produk susu paling serbaguna di lemari es Anda. Dari French toast hingga masker wajah untuk membuat bulu anjing Anda bersinar (ya, benar-benar!), Itu punya lebih banyak kegunaan daripada tukang di fixer-atas. Berikut adalah 53 makanan, kecantikan, dan kegunaan rumah yang mengejutkan untuk yogurt.

Penggunaan Makanan untuk Yogurt

1. Fluff up wafel

Ini adalah rahasia di balik wafel cokelat yang luar biasa bahwa koki Guillermo Pernot melayani di Cuba Libre Restaurant & Rum Bar di Philadelphia.

2. Oleskan pada ikan

Lapisan yogurt dan herbal memberi salmon panggang kerak yang renyah dan enak.

3. Aduk ke dalam saus alfredo

Jika Anda membuat saus alfredo, cobalah menggunakan yogurt Yunani. Bahkan jika Anda menggunakan versi penuh-lemak, ons untuk ons ​​masih hanya memiliki sekitar seperempat kalori sebagai krim berat.

4. Buat saus marinara yang kental

Tingkatkan kandungan protein dari saus tomat dasar dan berikan tekstur krim dengan menambahkan beberapa sendok yogurt tawar — taktik yang sangat membantu jika Anda mencoba menyelipkan nutrisi ke dalam diet anak yang pemilih..

5. Meringankan mac dan keju

Aduk yogurt ke dalam kompor mac dan keju.

6. Renyah nasi

Di restorannya di New Orleans Shaya, koki Alon Shaya menciptakan kerak emas yang indah pada nasi Persia, yang disebut Tah Dig, berkat kombinasi yogurt, kunyit dan air..

7. Buat isian kental untuk sayuran yang diisi

Shaya mengisi tomat pusaka dengan kombinasi couscous, sayuran dan yogurt. Kelembaban dari yoghurt membuat rasa isinya seperti risotto yang lezat.

8. Bersihkan dengan sup dingin

Untuk sup yoghurt dingin mudah, Shaya menipiskan yogurt dengan sedikit susu, lalu menambahkan ketumbar segar, mentimun potong dadu dan lada hitam segar. Taburkan sedikit minyak zaitun extra-virgin di atas sebelum disajikan.

9. Buatlah sayuran panggang menyebar

Untuk makanan pembuka yang cepat dan sehat, cicipi campuran terung bakar dengan cabe merah, bawang, yoghurt, rempah-rempah, dan minyak zaitun yang disajikan di atas roti datar. Hidangan ini adalah favorit di Boqueria chef Marc Vidal di New York City.

10. Lemparkan saus bawang cheater

Dalam keadaan darurat, TODAY Editor makanan Alessandra Bulow membuat saus bawang dengan mengaduk tiga perempat dari sebungkus sup bawang dicampur ke dalam wadah besar yogurt Yunani rendah lemak. Atas dengan bawang karamel jika diinginkan, sajikan dengan crudité dan ini akan menjadi saus pesta baru Anda.

11. Campurkan saus salad yang lembut dan rendah lemak

Shaya suka memulai dengan mengaduk beberapa siung bawang putih yang baru diparut menjadi yogurt biasa. Lalu dia mencium minyak zaitun extra-virgin, air jeruk nipis dan dill segar. Ubah bahan-bahan sesuai selera Anda, lalu aduk dengan bahan salad Anda.

12. Aduk ke sup panas

Buatlah sup tomat atau jamur ultra krim dengan cara rendah kalori.

13. Tarik bersama pops yogurt beku

Untuk pop yogurt beku sederhana yang membuat camilan enak, Shaya mengatakan: campur yogurt vanilla dengan buah segar atau beku, tuangkan ke dalam cetakan dan bekukan.

14. Tambahkan zing ke sandwich telur goreng

Shaya suka menyajikan telur goreng di antara dua irisan roti gandum yang dihidangkan dengan yogurt, za’atar (herba kering seperti thyme, oregano, marjoram, atau kombinasi), biji wijen panggang, sumac, garam, ketumbar dan bawang merah yang dicukur.

15. Rasa dengan kapulaga

Panggang goreng dan sajikan dengan yogurt kapulaga untuk pencuci mulut yang memuaskan dan sehat dari blogger makanan India Richa Gupta.

16. Buat kerak lemon untuk ayam panggang

Bau lemon dan lapisan pankesan Panko membuat Lemon Yogurt Crispy Baked Chicken dari Libbie Summers tak tertahankan.

17. Blender koktail krim

Mitch Einhorn dari Chicago’s Lush Wine & Spirits berbagi nya Gin Cucumber Mint Lassi: Dalam blender, campuran ½ cangkir yogurt Yunani polos, ½ ons madu, ½ ons jus jeruk nipis segar, 5 daun mint segar, ¼ mentimun yang dikupas dan dipotong dadu, sedikit garam , 2 ons gin, secangkir es dan segenggam tonik atau air soda. Hiasi dengan irisan daun mint atau mentimun.

18. Buat tzatziki

Resep mudah Shaya: Dalam food processor atau blender, campurkan 1 cangkir yogurt Yunani, 1 sendok makan jus lemon, 1 sendok makan minyak zaitun, 1 ketimun tanpa biji (dikupas dan dipotong dadu), 1 siung bawang putih, 1 sendok teh dill segar, garam dan lada secukupnya . Proses hingga tercampur dengan baik. Sajikan dingin. Besar seperti saus atau disajikan di atas daging panggang.

19. Menebal menjadi labneh buatan sendiri

Celupan sempurna untuk roti pita, labneh mudah dibuat, kata Shaya. Cukup letakkan yogurt Bulgaria tebal dan satu atau dua dasbor garam di atas saringan berlapis kain tipis di atas mangkuk. Biarkan ia duduk semalam untuk mengeluarkan whey-nya. Campuran yang tersisa akan tebal. Aduk sedikit minyak zaitun extra virgin dan garam laut ke dalam yoghurt kental untuk dip yang tak tertahankan.

20. Kocok smoothie alpukat

Penggemar Yogurt K.D. Gates, pendiri dan CEO Celsaderm, menggabungkan 1 cangkir yogurt rendah lemak atau vanilla rendah dengan ½ alpukat, ½ cangkir stroberi, ½ cangkir blueberry, ½ cangkir susu rendah lemak, 2 sendok teh asah, dan 1 hingga 2 es batu. Blender hingga halus.

21. Bumbui saus keju Meksiko

Pasangkan saus lezat ini dengan keripik tortilla untuk menikmati waktu makan camilan.

22. Dehidrasi menjadi tetesan

Jika Anda memiliki dehidrator, ubah yogurt menjadi tetes yogurt kelapa: Campurkan 2 cangkir yogurt dengan ¼ cangkir kelapa parut. Jatuhkan dengan sendok teh ke nampan dehidrator yang dilapisi dengan perkamen atau lembaran Paraflexx. Dehidrasi semalaman pada 135 ° F.

23. Buat mangkok smoothie

Dalam blender, tambahkan yogurt dan buah beku. Blender hingga halus. Tuangkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan buah segar, kacang, biji chia, dan kelapa yang dipipihkan.

24. Lapisan parfait

Lewatkan krim kocok dan tambahkan lapisan untuk buah favorit Anda, keping cokelat, permen, dan kacang. Atau pergi dengan mentimun cincang, biji-bijian dingin dan garam laut serpihan.

25. Siapkan muesli semalam

Campurkan 1 cangkir muesli dengan 1 cangkir yogurt. Dinginkan semalaman dalam botol. Sajikan dengan madu, selai kacang dan buah segar.

26. Panggang roti pisang yang sempurna

Yogurt adalah rahasia untuk hari ini roti pisang yang sangat lembab ala Stylist Alli Simpson. Ini roti pisang terbaik yang pernah dicoba tim TODAY Food! Yoghurt juga membuat biji poppy ini dan kue sarapan oranye yang indah dan lembab.

27. Lapisi roti panggang Perancis

Untuk membuat alternatif rendah lemak untuk roti panggang tradisional Prancis, Shaya menyarankan mengganti 6 ons yogurt dan 2 ons air untuk 1 cangkir susu, dan 2 putih telur untuk setiap telur utuh..

28. Sub untuk krim keju

Keju Yogurt adalah krim seperti keju krim biasa tetapi dengan sentuhan tartness. Untuk membuat keju yogurt, taruh dua cangkir yogurt dalam saringan yang dilapisi dengan kain tipis. Biarkan duduk semalam. Di pagi hari Anda akan memiliki sekitar satu cangkir keju yoghurt yang lezat dan tersebar. Untuk rasa ekstra, Shaya suka menambahkan beberapa buah cincang, berry, zaitun, pimento, daun bawang, dill, atau bumbu lainnya..

29. Merendam ayam

Asam laktat dalam yoghurt membantu melunakkan ayam. Shaya suka menggosok paha ayam dengan yogurt dan bubuk kari kuning sebelum memanggang. Tapi jangan berhenti dengan pahanya! Sayap dan dada ayam juga mendapat manfaat dari dewa. Dalam masakan India, unggas direndam dalam yoghurt untuk memasak tandoori.

30. Lembutkan telur orak-arik

Untuk melembutkan dan mencerahkan telur orak-arik, Shaya mencambuk dengan sedikit yogurt sebelum menggoreng.

31. Ganti mayo

Yoghurt adalah alternatif yang sehat dan lezat untuk mayones. Ini bekerja dengan baik di telur yang diisi, salad kentang, salad ayam dan salad tuna. Tidak hanya mengandung lebih sedikit kalori dan lebih sedikit lemak, yogurt memiliki karakteristik tang yang sangat kontras dengan kekayaan hidangan ini.

32. Lewatkan krim asam

“Saya suka menggunakan yogurt daripada krim asam pada malam taco atau ketika saya membuat panekuk kentang goreng atau latkes,” kata Shaya..

33. Gunakan bukan minyak

Kurangi minyak dalam resep Anda dengan mengganti setengah jumlah minyak dengan tiga perempat jumlah yogurt. Jadi, jika resep Anda membutuhkan 1 cangkir minyak, cobalah mengganti setengah minyak itu dengan ¾ cangkir yogurt.

34. Tukar mentega

Cobalah mengganti setengah mentega dengan setengah yogurt. Misalnya, jika resep panggilan untuk 1 cangkir mentega, coba gunakan ½ cangkir mentega dan ¼ cangkir yoghurt sebagai gantinya.

35. Pengganti untuk telur

Saat memanggang, cobalah mengganti 1 telur dengan ¼ cangkir yogurt.

36. Bruschetta atas

Untuk hidangan pembuka yang ringan dan lezat, Shaya menjual roti panggang dengan yogurt, buah ara segar, madu, dan mint.

37. Membuat kulit yoghurt beku

Beku Yogurt Bark dengan Stroberi, Cokelat dan Kacang: Lapisi loyang dengan kertas lilin. Menggunakan spatula offset kecil, oleskan yogurt dalam lapisan yang merata, sekitar 1/4 hingga 1/3 inci tebal. Taburi dengan potongan stroberi, cokelat, dan pistachio. Bekukan sampai keras. Pecah ke dalam pecahan dan tetap beku sampai siap untuk disajikan.

38. Burger top, cara Yunani

Letakkan saus tomat! Up burger domba Anda juicy dengan yogurt, mentimun dan menikmati jinten.

39. Fluff up gulungan kayu manis

Yogurt membuat adonan sangat lembap.

40. Kocok adonan kue cokelat keping “mentah”

HARI INI Editor Genius Editor Senior Vidya Rao yang jenius untuk mereplikasi makanan manis: Campurkan yogurt Yunani, bubuk kayu manis, sirup maple, selai kacang, dan keping cokelat. Percayalah pada kami, itu luar biasa dan rasanya benar-benar seperti yang asli.

41. Buat lebih banyak yogurt

Mengurangi yogurt, tetapi memiliki banyak susu? Dalam mangkuk, tambahkan sedikit yogurt, tuang susu dan dinginkan.

Kegunaan Kecantikan untuk Yogurt

42. Meningkatkan kejernihan kulit

Asam laktat dalam yogurt adalah asam alfa-hidroksil. Ketika digunakan setiap hari, itu dapat menghasilkan kejernihan kulit yang lebih baik. Oleskan ke wajah, tenggorokan dan dada sebagai masker, lalu bilas setelah 15 hingga 20 menit, menurut dermatolog bersertifikat Dr. Mary Lupo.

43. Beri diri Anda wajah anti-penuaan

Amal Elbahnasawy of ARTISANskin menggunakan kombo ini: Dalam mangkuk kecil, campurkan ¼ sendok teh French Green Clay, ¼ sendok teh madu, 1 sendok teh yogurt. Oleskan dan bilas dengan lap hangat setelah 10 hingga 15 menit, atau sampai kering.)

44. Menenangkan psoriasis

K.D. Gates, Pendiri & CEO Celsaderm, menyarankan untuk mengoleskan ½ cangkir yogurt polos di atas area yang terkena dan meninggalkan kulit selama 30 menit. Bilas dengan air hangat.

45. Ganti kondisioner rambut

Vitamin B5 dan D, yang keduanya dalam yogurt, terkait dengan rambut sehat dan folikel, menurut dermatolog New Orleans Dr. Mary Lupo. Untuk mengondisikan rambut, gunakan yogurt Yunani sebagai pengganti conditioner biasa Anda. Gosokkan, lalu bilas setelah 3 menit. Untuk pijatan kulit kepala yang menenangkan, oleskan yogurt Yunani ke kulit kepala. Bilas dengan air hangat setelah 3 menit.

46. ​​Keluarkan masker pengelupas kulit

Ahli nutrisi Stella Metsovas of The Village Way suka membuat whey mask dengan mencampur whey yogurt (air yang muncul di bagian atas yogurt) dengan sedikit bubur gandum atau almond. Oleskan campuran ke wajah, leher dan dada. Cuci bersih setelah 10 menit, atau ketika kering.

47. Meredakan sengatan matahari

Yogurt mengandung seng yang menenangkan kulit yang terbakar sinar matahari dan membantu meredakan gatal. Oleskan dalam lapisan tebal, lalu cuci setelah 20 menit, saran Dr. Lupo.

48. Campurkan body scrub

“Gula selalu eksfoliasi yang bagus,” kata Dr. Lupo. “Campurkan dengan yogurt untuk scrub tubuh yang efektif. Pijat menggunakan gerakan melingkar, lalu bilas.”

49. Melawan jerawat

Sifat antibakteri dan anti-jamur yoghurt dapat membantu melawan jerawat, menurut Dr. Lupo. Oleskan yogurt ke kulit, biarkan hingga 30 menit, lalu bersihkan dengan air hangat.

50. Campurkan masker rambut yang bergizi

Tip terdengar lezat ini untuk rambut keriting berasal dari ChauniquaMajor.com: Campurkan 1 cangkir yogurt Yunani, 2 sendok makan minyak kelapa organik organik, 2 sendok makan madu organik, 2 strip kayu manis (Um, yum!). Terapkan secara bebas ke rambut, fokus pada ujungnya. Duduk di bawah pengering rambut atau gunakan handuk panas selama 25 menit. Bilas dengan air dingin dan gaya.

Penggunaan Rumah Tangga untuk Yogurt

51. kuningan Polandia

Gosokkan yogurt polos ke atas kuningan yang ternoda. Saat yoghurt mengering, asam laksatanya melarutkan noda. Bilas yogurt kering dengan air. Keringkan dan gosok sampai bersinar menggunakan kain lembut.

52. Buatlah finger paint yang bisa dimakan

Campur beberapa tetes pewarna makanan dengan beberapa yogurt polos untuk cat jari yang dapat dengan aman dimasukkan ke mulut si kecil.

53. Berikan anjing Anda mantel mengkilap

Berikut ini tip cerdas dari Libbie Summers.com (Setelah mencuci anjing Anda seperti biasa, lapisi bulu dengan lapisan yoghurt. (Sekitar 3 cangkir untuk anjing besar.) Pijat ke dalam mantel dan biarkan selama 5 menit. Bilas dan keringkan.

Terinspirasi? Simpan pin ini!

Postingan ini awalnya diterbitkan pada 7 Juni 2016.