ゴチュジャンを超えて：パントリーに必要な7つの韓国の食材
韓国の食料品は過去2、3年で米国で大きな人気上昇を見せており、この料理の需要は衰えの兆候を示さない：Pinterestは200以上のおかげで、2023年に試みるトップ100トレンドの中で “韓国調味料” （平壌の冬季オリンピックの一部であるかもしれない）貯蓄の増加率。しかし、たとえゴチュジャンが長年選ばれたスパイスペーストであったとしても、おそらくもっと多くの韓国の食材を学ぶことができます.
ロンドンと香港のジンジューレストランのシェフオーナーであるJudy Joo氏は、テレビ番組の主催者であり、 “Korean Food Made Simple”の著者であり、彼女の好きな韓国パントリーの本質をTODAY Foodと共有した。彼女の7つの必見の韓国の食材.
Judy Jooと伝統的な韓国のキムチを作る方法
1818年2月13日03:28
韓国料理は、料理に最も愛されている特徴的な味を与えるいくつかの主要成分に依存しています。幸いなことに、オンライン小売店はこれらの食材のほとんどを今すぐ売り、韓国料理をあなたの指先に置く.
あなたの毎日の料理にこれらのパントリーの必需品のいくつかを追加すると、あなたは食事のいくつかを特別なものに変えることができます。製品を選ぶときは、成分を注意深く読んで、MSGや防腐剤がたくさん含まれているものから遠ざけてください。ここに私のお気に入りのいくつかがあります.
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唐辛子はチリを意味し、ジャンは「ペースト」を意味します。この赤い発酵した唐辛子ペーストは、激しい赤い色合いで超スパイシーに見えるかもしれませんが、実際にはバランスの取れた土と甘い香りがあります。チリのフレークと発酵の過程で深く複雑なうま味ができますスープやディップからマリネやドレッシングまで、このペーストを使用してください。.
Gochugaru、$ 10、Amazon
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「ゴチュ」はチリを意味し、「ガル」は粉末を意味する。これらの韓国の唐辛子は本当に自分の好みを持っています。アースティー、やや甘くてスパイシーではない、ゴチュガルは非常に多用途です。この香辛料はどんな料理にも味を高めながら熱を蹴散らします…そして、鮮やかな色の散らしを加えます.
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発酵した大豆から作られたペーストであるドゥンジャン（Dwengjang）は、韓国の味噌ペーストですが、はるかに強く、楽しく、より粗いものです。深く複雑で奥深いうま味の味で、ドゥンジャンはシチュー、スープ、マリネやドレッシングを強化します。小さなスプーンが長い道のりを行くので、あまりにもそれをあまり使わないでください.
サムジャン、5ドル、Amazon
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韓国から出てくる最高のディップソースのひとつ、ゴチュジャンとドゥンジャンの両方から作られたこのスパイシーな調味料は、他のスパイスのばかげたものばかりであり、完全に中毒性があります。伝統的に韓国のバーベキューに添えられていた「ラップソース」という意味の「サムザン」は、辛くて塩味があり、甘くて香ばしく、味の深い味わいで、バーベキューは決して同じではありません。あらかじめ作ったサムジャンを買うか、スパイシーなレタスラップソースレシピに従って自分で作る.
カンジャン（Soy Sauce）、Amazon、$ 14
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カンジャンは韓国料理の根幹をなす成分です。それは発酵されているので、それは塩と同様に味の深さをもたらす。醤油の季節の美味しい肉や野菜は、食べ物に豊かさと色のヒントを与える.
Chamgireum（ローストゴマ油）、12ドル、Amazon
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焙煎されたごま油は、韓国料理の特徴的な香りと香りです。ナツメ、地味、豊かなゴマ油は、香りの歓迎のヒントで華やかに多くの料理を終える.
Mirin、$ 8、Amazon
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韓国料理はいつも他の味を取り巻く甘さがあります。料理のワインの一種であるミリン（Mirin）は、甘い風味の根本的な調子を離散的に補完的に提供します.
これらの美味しいレシピで、これらの韓国のパントリーの必需品をお試しください：
韓国のBBQショートリブレタスラップ
ジャガイモ炒めスープポテト麺
26.04.2023 @ 16:06
As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, I can provide a comment in Japanese on the topic:
韓国の食料品が米国で人気上昇しているということは、韓国料理の魅力が世界的に認められているということですね。記事にあるように、韓国の調味料や食材は多種多様で、それぞれの味わいが特徴的です。私自身も韓国料理が好きで、記事に紹介されているパントリーの必需品はほとんど知っていましたが、まだまだ知らないものもあるかもしれません。今後も韓国料理を楽しみながら、新しい食材や調味料を探してみたいと思います。