넌 스틱 프라이팬을 망칠 수있는 7 가지 방법과 저장 방법

지나치게 쉬운 과자 또는 식당 품질의 싱싱한 연어 필레를 먹을 수있는 확실한 방법이 하나 있습니다. 이건 비위장적 인 냄비의 매끄러운 표면에 의존합니다. Teflon (코팅의 특정 유형에 대한 브랜드 이름)이 유일한 옵션이었던 지금은 다양한 가격의 다양한 스틱 팬을 찾을 수 있습니다. 그러나 어떤 종류의 젓가락 냄비를 선택하든간에 냄비를 망칠 수있는 일곱 가지 일반적인 실수를 피하고 싶을 것입니다..

1. 요리 스프레이 사용

네가있는 곳을 그만두고 그 젓가락없는 스프레이를 내려 놓으 라. 접시에있는 칼로리를 줄이기 위해 오일이나 버터 대신에 팸 같은 스프레이를 사용하고있을 수도 있지만 실제로는 젓가락이 아닌 조리기구와 호환되지 않습니다. 시간이 지나면 스프레이 시간을 사용하면 제거가 거의 불가능한 빌드 업이 발생합니다. 냄비를 만들기 위해 카놀라, 올리브, 채소 또는 옥수수 기름, 버터 등 최소한의 기름을 사용하십시오. 칼로리를 줄이려면 오일 미스터 (oil mister)에 투자하십시오. 이렇게하면 소량의 기름으로 팬을 칠할 수 있습니다. 그러나 지방을 추가 할 때 타이밍이 중요하므로 다음 단계로 넘어갑니다 …

2. 잘못된 시간에 지방 추가하기

대부분의 조리기구로, 엄지 손가락의 일반적인 규칙은 먼저 스토브 탑에서 팬을 따뜻하게 한 다음 기름이나 버터를 넣고 요리중인 것을 따라합니다. 그러나 이것은 조리되지 않은 조리기구가있는 창 밖으로 나옵니다. 지방은 가열 전에 차가운 냄비에 들어가야합니다. 이것에 대한 두 가지 이유가 있습니다. 오일은 음식물이 기름을 흡수하기 전에 첨가 할 때 조리기구의 끈적 거리는 효과를 높이고, 더 중요하게는 기름기가없는 가열로 인해 유해한 흄을 방출 할 수있는 찌그러진 냄비가 있습니다.

3. 잘못된 조리기구 사용

비 접착면에서 긁힘과 긁힘을 방지하려면 프라이팬을위한 최상의 도구 인 나무 숟가락과 내열 실리콘 숟가락과 주걱을 붙이십시오. 금속 (집게, 식기류 등)은 냄비의 내부를 만져서는 안됩니다..

4. 고열 사용

스토브 탑에서 요리 할 때 팬의 비 접착면을 보호하기 위해 열을 중간 또는 낮은 온도로 유지하십시오. 뒤틀림과 안전 문제를 피하기 위해 노 스틱 팬을 오븐에 넣기 전에 사용 설명서를 확인하여 권장되는 최대 온도를 확인하십시오 (또는 팬을 오븐에 넣어야하는 경우). 확실하지 않은 경우 조심스럽게 실수하고 오븐에 냄비 받침을 넣지 마십시오. 대신 오븐에 안전 스테인레스 스틸 팬, 주철 팬 또는 네덜란드 오븐에 도달하여 스토브에서 시작하여 오븐에서 마무리합니다 (예 : 돼지 고기 안심을 구운 다음 오븐에 구운 다음).

5. 부적절한 세탁

청소를 위해 스폰지 (부드러운면에만 해당), 부드러운 브러쉬 및 접시 비누가 달린 마이크로 화이버 타올을 사용하십시오. 수세 패드 및 철모와 같은 연마제를 사용하지 마십시오. 일부 회사는 젓가락 냄비가 식기 세척기 – 안전하다고 말하지만 표면을 보호하기 위해 냄비를 손으로 씻는 것이 좋습니다. 귀하의 스틱이없는 조리기구에 특정한 세척 지침이 있는지 확인하십시오 – 예를 들어 All-Clad는 베이킹 소다와 물을 혼합하여 찌꺼기를 닦아 내서 찌꺼기를 쌓아 놓을 것을 권장합니다.

6. 보관 용으로 사용하기

요리가 끝나면 남은 음식을 냉장고에 넣을 용기에 옮겨 담으십시오. 냄비에 음식을 저장하는 것은 딱딱한 마무리에 추가적인 마모를 일으킬 수있는 또 하나의 일입니다. 비슷한 말로, 밤에 물에 담그지 마십시오. 잠자리에 들기 전에 팬을 씻는 것이 낫습니다..

7. 곧 대체하지 못함

비 접착면이 벗겨 지거나 마모되었다는 표시가 처음 나올 때나 음식이 전에 없었던 것처럼 달라 붙을 때 새 팬으로 교체해야합니다. Good Housekeeping은 뉴욕 주 보건국 (Department of Health)과상의했는데, 냄새가 나지 않는 표면이 부서 지거나 박리되는 동안 사용되었을 때 팬이 독소를 방출 할 가능성이 더 큽니다. 안전을 유지하기 위해 문제가되기 전에 2 년마다 팬을 던지도록 권장됩니다..

Bobby Flay의 주철 팬인 cornbread를 사용해보십시오.

Oct.19.201603:19