Bobby Flayの6つのヒント

有名人のシェフ、レストランレストラン、レストランオーナーのBobby Flayは、TODAY Foodに参加して、グリルで完璧なポークチョップを作るためのトップ6のヒントを紹介します.

バルサミコの釉薬と唐辛子を入れたポークチョップ:グリルのようにボビーフレイ

Jun.01.201703:58

彼はバルサミコのポークチョップにホットトウガラシとスイートピーマンを加え、新鮮なトマトとクリーミーなリコッタチーズを加えたクランチーなジョンケーキを作る方法を紹介します.

ボビー Flay's Grilled Balsamic Pork Chops with Peppers
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ボビー・フレイのグリル入りバ​​ルサミコープチョップ

ボビーフレイ

風味豊かなポークチョップ、甘いバルサミコ減量と唐辛子が一緒に集まり、夏の夕食を召し上がります.

ボビー Flay's Johnnycakes with Ricotta, Tomatoes and Chiles
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リコッタ、トマト、チリのボビー・フレイのジョニー・ケーキ

ボビーフレイ

トウモロコシとトマトは6月初めに絶対ピークに達していないので、これはすばらしい夏の風味を少し早くあなたに与える素晴らしいレシピです。コーンミールケーキはそのおいしい、甘いコーンの味を与え、チェリートマトはいつもおいしいと季節です。バジルはトマトと美しく調和する夏のハーブです。パセリ、シーラント、タマネギ、チーズを使用することもできます.

リコッタとチェリートマトのジョニーケーキ:ボビーフレイのように

Jun.01.201704:16

完璧なポークチョップのヒント:

1.あなたの豚肉を選ぶ

ボーンレスやボーンインのチョップを好むかどうかにかかわらず、センターカットは常にベストです.

2.グリルを加熱する

あなたのグリルは良いと暑いことを確認してください。これはあなたに完全に焦げた痕跡を与えるだけでなく、豚肉が調理面にくっつくのを防ぐのにも役立ちます.

3.鋳鉄で調理する

あなたが屋内で焼くなら、重い鋳鉄グリルパンはあなたの最善の策です。彼らは熱を保持し、一貫して均一な料理を提供する.

4.それを暖める

調理の30分前に冷蔵庫から豚肉を取り出し、チープが均等に調理するように内部温度を上昇させます.

5.安静にさせる

切断または奉仕する前に、豚肉を5分間休ませる。これにより、肉の中のジュースが再分配され、プレート上に尽きないようにすることができます.

6.釉薬を待つ

料理の最後の数分間、あなたの肉に釉薬を入れてください。ソース(特に甘いもの)が早すぎると燃やす.

それらの夏のレシピが好きなら、あなたもこれらを試す必要があります:

輝く Pork Chops with Grilled Asparagus and Corn Salad
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グリルしたアスパラガスとトウモロコシのサラダを盛り込んだブリンコックチョップ

ジェローム・グラント

グリル Corn with Chili Honey Butter
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チリハニーバターのグリルトウモロコシ

アレハンドラ・ラモス

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