その野菜は何ですか？ Chioggiaのビートを使って応援をしてください

ローストされたビートは私の好きな野菜の一つですが、私は通常、赤や黄金の品種を使用しています。私は農家市場で山積みになるまで、Chioggiaのビートについて聞いたことさえありませんでした。赤と白の縞模様の肉で、このビートは休日のテーブル.

この小さなビートは、イタリアのヴェネツィア近郊の沿岸の村Chioggiaに由来しています。 Chioggiasは他のビートよりも甘い味をしています。このルートベジ園のフェンスにいる場合、Chioggiaはビートだけのものかもしれません。特にビートを美しい色にするBetacyaninは強力な抗酸化物質です。ビートには繊維、カリウム、鉄、葉酸も含まれており、サラダに美味しいものを加えています。私はそれらをローストして、以下のようなarugulaサラダで提供するのが好きです。 （注：Chioggiaのストライプは、いったん調理されて少し消えてしまいます。）それはとても簡単な準備であり、群衆の喜びであることは確かです!

ArugulaとparmigianoとのChioggiaビートサラダ

  • 3-4小さなキオッジャ・ビート
  • 1束
  • 剃ったparmigiano
  • オリーブオイル
  • 良質なバルサミコ酢

オーブンを450度に予熱します。ビートを洗って、それらを乾かして、ホイルの包みで包んでください。 （これを行う方法はここをクリックしてください）1時間またはビートがフォークになるまでローストします。彼らが扱うために十分に涼しいときは、静かにビートを皮をむき、薄くスライスします。 arugulaとビートをボウルに、シェービングしたparmigianoで上を合わせます。オリーブオイルとバルサミコ酢の渦巻きを加えて味わいましょう。すぐに奉仕する.

季節の食事のヒントやレシピをもっと手に入れようMichelle製.

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