シェフは本当にどこで食べますか? Curtis Stoneは彼の好きなロサンゼルスのホットスポット

有名人シェフのCurtis Stoneが天使の街に落ち着いたことは驚くことではありません。それは世界中から愛する人々にとって現代の避難所です。いくつかは街のすばらしい食事に関与していないかもしれませんが、StoneはTODAY Foodを素晴らしい(そして本当に楽しい!)食事のための最高のスポットに導いてくれました.

ヴェネツィアビーチのざらめたドッグタウンのルーツは、壮大なハンバーガーから菜園で育ったビーガン料理まで、あらゆる種類の光り輝く新しいレストランに与えられています。カルバーシティはジャズ愛好家だけでなく、今日でも絶妙な東南アジアの料理を見つけることができます。ブレントウッドにはReese WitherspoonやGwyneth Paltrowのような有名人がたくさん住んでいますが、国内最高のピザもあります。あなたはそれを聞いた、ニューヨーカー!

まだ飢えている?

ここには、3つのレストランがあります。ロサンゼルスの多様で折衷的な食べ物のシーン.

ラリー、ベニスビーチ

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ボードウォークとWindward Circleの象徴的なヴェニスビーチサインの間に位置するLarry’sは、素晴らしいビールと素晴らしいバーガーを求めている人々のためのホットスポットです。シェフのBrandon Collins(石の個人的な友人)は、ヴェネツィアのより単純な起源への彼のメニューを真に保つことを目指しています.

コリンズは、内陸部の10ドルのスムージーから離れて、アメリカの古典(あじこ、サラダ、ピザ、ローゼと一緒に)をリーズナブルな価格でひねり返しています。しかし、彼は大胆な味を実験することを躊躇しない.

ラリー's Burger with Grilled Tomato, Arugula and Tomato
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ラリーのバーガー、グリルトマト、アルゴラ、トマト

ブランドン・コリンズ

“私のために、それはパンの柔らかさです – そして、あなたはまだ肉の外側でその美しいキャラメルライゼーションを得ます…”ストーンはコリンズのラリーのハンバーガーの署名をしました。 「カラメルにされたタマネギはすべて、甘さを醸し出します。

Culver City、Lukshon

2011年にLukshonに立ち上げられたシェフとシェフ、ロサンゼルス出身のサンヨンは、東南アジア料理の人気スポットのひとつとなっています.

「ここの麺は信じられないほどだ。私がアメリカに来たとき、私はいつも東南アジアの食べ物を欲しがっていた。そしてこの共同体は答えだ」と台湾風の茶葉サラダと餃子.

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サンヨンの禁断の黒米

サンヨン

ストーンは、ロクソンを近年の地図上に置くための最初の施設の1つであると考えています.

ピッツァーナ、ブレントウッド

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🇮🇹 #neomargherita 📷 by @whatcouldbebutter

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PizzanaのシェフDaniele Uditiは、もともとイタリアのNaplesの出身で、彼の「ゆっくりとした生地」のピザのレシピは、人が何度も何度も何度も何度も戻ってくるのを防ぎます。ストーン付き.

Uditiと彼のチームは、言うまでもなく、ニューヨークやシカゴからのピザほど高く評価されていないカリフォルニアのピザを人々が認識する方法を変えようと努力しています。しかし、Uditiの生地はタンパク質を多く含み、粉砕されたバジルやカラメル加工されたトマトのような材料でトッピングされる前に、実際の火山石で調理する.

アマトリシアーナ Pizza
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アマトリシャーナピザ

ダニエル・ウディチ

ストーン氏はシェフに言った。「明らかに、おいしいピザを作ることの背後には本当に知的な思考がある。 “私たちはL.A.で、食べたことがあると思うほどピザを食べることができます。”