あなたはパントリーや冷蔵庫の中にマヨネを置いておきますか?ようやく答えがあります

マヨネーズが冷蔵保存される必要があるという考えは神話ですか?

グローバル情報会社NPD Groupの新しいレポートによると、マヨネーズは冷蔵庫から出て、地元の飲食店でテーブル上の室温でケチャップとマスタードボトルに参加する準備ができている.

マヨネーズ spread on bread
マヨネーズを室温で放置することは、他の食べ物や汚れた道具で汚染されていない限り許容されますが、冷蔵庫に保管すると保存期間が延長されます.シャッターストック

手作りのマヨネーズとは対照的に、市販のマヨネーズは冷蔵する必要はないという報告書によると.

食品科学者は、マヨが厳格な検査を受け、NPDグループによれば「その酸性は食物媒介性疾患に関連する細菌の増殖を遅らせる」と考えている.

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しかし、それは必ずしもあなたがピクニックのためにその瓶を裂くとき、またはビーチで一日も心配はありません。 Mayoはまだ他の食品や汚れた道具で汚染されている可能性があります。.

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そして、脂肪の広がりがまったく食べられるべきかどうかについての疑問は残っているが(あるいは、このマヨネアが好まれるように、地球の溶融したコアの真下に埋もれている)、それを冷蔵庫に保管することは、.

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「マヨネーズは他の食品よりも速く台無しになることはないが、ケチャップとマスタードの保存期間は、冷蔵庫よりもずっと長くなる」とNBC Newsの健康と栄養学者のMadelyn Fernstrom氏は語った.

また、あなたの地元のサンドイッチ・スポットのカウンターで見つけられたマヨネーズは、特別に処理されたマヨネーズで、特にレストランでのテーブルトップ用に使用することができます。Fernstrom.

NPDグループによれば、外出するときにテーブルにポップアップが増えていくのを見ることもあります.

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NPDグループのSupplyTrackサービスによれば、昨年、卓上マヨネーズのケース出荷を注文するフルサービスの商業店舗が11%増加していると、食品サービス代理店から出荷された製品を50万以上の商業的および非商業的な操作.

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市場調査会社のEuromonitorによると、アメリカの好きな調味料としてのマヨネーズの台頭は、ケチャップのための725百万ドルと比較して、2013年には20億ドルの売上をもたらした.

Annie Robertsサプライトラック副社長は、「マヨネーズの製造業者は、古典的な製品を新しい目的のために再パッケージ化することで革新しました。.

“この万能主食は、今やレストランテーブルに正当な場所を持ち、レストランの顧客は文字通り「マヨネーズ」を保持することができます。

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