有名人のシェフが、店舗で購入したバーベキューソースを焼き上げる

すべてのビッグシェフがバーベキューソースをゼロから作ることを主張していると思いますか？もう一度考えて.

今日は、ジアダ・デ・ローランティス、ローレンス・ページ、アダム・リッチマン、ライアン・スコット、サニー・アンダーソンなど、国内の一流シェフや料理専門家と話し合った。店主が買ったソースや焼き玉彼らのグリルを上げる.

メモリアルデーのためにサニーアンダーソンのポークチョップとウォッカのスプリッターを作る

5月26日06:33

彼らのお気に入りには、古典的なスモーキーソース、グリル食べ物の味を増幅するための驚くべき成分が含まれています。あなたはそれらをすべて試してみたいです!

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Stubbのオリジナルバー-B-Qソース、4パック用の$ 11、Amazon

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彼女がイタリア人だからといって、彼女は良い料理を愛していないわけではありません！ Giada De Laurentiisは、常に有名なピットマスターの一人、C.B. Stubblefieldによって開発された古典的なテキサススタイルのバーベキューソースであるStubb’sのファンです。 De Laurentis氏は、ソースの味は「家族の誰もが楽しむことができるように、甘さと味わいの完璧なバランス」と語っています。さらに、彼女は「多才なので、午前中に卵にも使用する」と付け加えた。

スウィートベビーレイのオリジナルバーベキューソース、$ 8、Amazon

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「自宅で素早く焼くためには、スウィートベビーレイのオリジナルのレシピがあります」とニューヨークのブルックリンにあるWE tvの「Hustle＆Soul」のシェフローレンス・ページとピンクティーカップオーナーが語った。 “私はソースが甘いので、名前、そして重いケチャップのような味を持っていないという事実が好きです。スィートベビーレイのすべてのカップのために、私はカイエンコショウ、1/4カップケンタッキーバーボン、ティースプーン1杯の白い胡椒と暗いバーモントのメープルシロップ1ティースプーン。メープルシロップは焼き盛りの際に本当に甘くてスモーキーな味わいをリブに加える！

ライトの液体ヒッコリー・スモーク、$ 6、アマゾン

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サニー・アンダーソンは、自分のバーベキューソースをゼロから作ることを好むと、彼女はTODAY Foodに語った。それは彼女の1-2-3 BBQソースと同じくらいシンプルで、3つの食材だけで、ブルーベリーのような驚くべき食材を盛り込んだものだという。 「ソースを作るのが好きなので、買うことはめったにありません。ワインのようなユニークなラベルを見つけるだけです」.

しかし、彼女は秘密のバーベキュー成分を持っています：「バーベキューソースを蹴るために私が提案することの1つは液体煙です。.

チャコールグリルの使い方

1822年5月24日02:19

「特に、魚や野菜のように長時間グリルしていないものの、屋外で風味をつけたいと思っている場合、私はグリル防止ポリシーのアパートにいたので使っています。それはマリネやソースでその現実的な炭のグリルキックを与えます。その後、ヒッコリーやメスキートのようないくつかのフレーバーがありましたが、現在はピーカン、リンゴ、メイプルウッドのような素晴らしいフレーバーがあります。味がしっかりしていて、味がしっかりしていて、チョコレートをあまり使っていないのがポイントです。

平均ピッグBBQソース、$ 48、12の場合、.themeanpigbbq.com

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「私は、アーカンソー州カボットのMean Pigのスパイシーなソースの大ファンです」と、テレビのパーソナリティであり、「Straight Up Tasty」の著者、Adam Richmanは語っています。 「平均ピッグBBQソースでは、熱があるのが大好きですが、あまりにも多くはありません。私はそれを使って調理すると味が増し、焙煎のようなものを少し追加することで他のソースのベースになることが好きですニンニク、ソテー玉ねぎ、赤ワイン、またはカキの醤油などが含まれます」.

Soy Vayバラエティパック、18.50ドル、Amazon

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Mean Pigに加えて、Adam Richmanは彼がStubbのファンである、「good ol ‘Sriracha」、そしてSoy Vayが作り出すものだと言います。このバラエティーパックでは、同社の製品のいくつかを試すことができます.

ダディーサムのバーベキューソース、$ 9、Amazon

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シェフ、ライター、教師の4人称James Beard賞を受賞したAndrew Zimmernは、多くの店で買った製品を焼くために使用しないと言いながら、TODAY Foodには「Daddy Samのバーベキューソース私はそれが最高だと思う」

Andrew Zimmernの世界中からのサンドイッチ

2012.07.07.2000:00

バクストンホールハウス製ゴールドバーベキューソース、6ドル、BuxtonHall.com

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Andrew Zimmernは、バクストン・ホールからこの素晴らしいマスタードベースのソースを「素晴らしいもの」と呼んでいます。彼はそれをオンラインで購入する.

ブルドッグ・トンカツソース、6ドル、Amazon

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「私の秘密兵器の一つは、ブルドッグです。これは、日本のトンカッソソースです。酢を数杯入れて軽くして、美味しいマリネです。いつもレモン汁でゆるめたテーブルソースとして使っています。 Zimmernは言った。 「ブルドッグの甘く風味豊かなコンビネーションは、ステーキソースやウスターシャーシーソースではありませんが、ジャムとフルーツの両方を彷彿とさせます。

トレーダージョーの伝統的なチュニジアのHarissa、5ドル、Amazon

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それは焼くためのソースに来るとき、今日のレギュラーショーライアンスコットは伝統的なソースのボトルの外で考える。 「チュニジアのハリッサは肉食用の素晴らしいマリネです。 “これはソースとして使用することができますが、かなり強力なので、控えめに使用する必要があります。”

Papalote Mexican Grillチポテルサルサ、$ 7、papalotesalsa.com

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スコットはまた、このチップホールのサルサは、焼き鳥の季節に行くものだと言った：彼はそれをマリネと調味料の両方として使う.

伝統的なキャベツキムチ、4ドルで24ドル、Amazon

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あなたがグリルした食べ物と一緒にキムチを提供することを考えていたかもしれませんが、スコットはパッケージからのジュースを華麗に使用しています：彼はそれをマリネとして使います。スコットはオンラインで入手できないトレーダージョーのキムチが好きだから、Amazonで人気のあるキムチへのリンクを掲載している.

愛のバーベキュー？これらの素晴らしいレシピであなたの新しい育てられた知識を使ってみてください：