あまりにも塩辛い、酸っぱい、スパイシーな、または甘い食べ物を修正する方法

休日はほとんどいつも私達に急いで料理をさせてしまいます、そして急ぐことは間違いを意味します。しかし、彼らのポケットにプロが何を持っているかは、MacGyverがほとんどすべての状況で邪魔にならないようにするための料理のノウハウの宝庫です。私は知識が共有されなければならないと信じることが起こるので、あまりにも塩辛い、酸っぱい、スパイシーな、平らで甘い食べ物のために一般的な調味料ミスを修正する方法のための私のトップのヒントです.

ケイティーリーは古典的なチキンヌードルのスープを調理する

1515年10月15日03:43

あなたの食べ物があれば。 。 。しょっぱいすぎる

「塩味」には幅広いスペクトルがありますが、何かが間違いなく塩辛いときは、どうやってそれを戻しますか?おそらく、あなたの過剰に塩辛いスープの中にあるジャガイモ全体を沸騰させると、あるものを吸収するだろうが、研究はこれが神話であることを示し、ジャガイモは塩だけでなくすべての味を吸収する.

まず、あなたのスープに米や麺などの澱粉を加えたり、シチューに増粘剤を加えて米をピューレすると、塩のバランスが取れます。レモンや酢と甘味料は塩味も隠すでしょう。しかし、最終的には希釈が主な解決策です。あなたはいくつかをダンプし、それを補うために液体と原料を加え始める必要があります。他のほとんどの調味料の修正は同じ原則になり、希薄で反対の味で注意をそらす.

パスタ with Italian Sausage, Tomato Sauce and Crispy Sage
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イタリアンソーセージ、トマトソース、クリスピーセージのパスタ

ジョン・アルベルティ

あなたの食べ物があれば。 。 。あまり酸っぱい

サラダドレッシングやトマトソースを作ったことがありました。迅速な修正のために砂糖と塩のピンチを加えなさい.

伝統的な牛肉と野菜のガウラッシュ:レシピはこちら!

Oct.20.201605:16

あなたの食べ物があれば。 。 。フラットすぎる

レモンのビットを絞ってみてください、または酢のティースプーンを加えて、スープやシチューを見たり、雨の日に太陽のようにソースを明るくしてみてください。スターシェフのエリック・リパートの心のこもったワンポットビーフグルラシレシピでは、少し白い酢が重要な成分です.

スロークッカー Chicken Chili
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スロークッカーチキンチリ

グレースパリジ

あなたの食べ物があれば。 。 。とても辛い

あなたはここでいくつかの選択肢があります:石灰は、石灰の圧搾のように役立ちます。チャトニーのような甘さもそうです。さらに良いことに、サワークリーム、アボカド、マヨネーズ、またはヨーグルトのようなアボカドや乳製品のような脂肪を加えてください.

ティラミス Cake
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ティラミスケーキ

アレハンドラ・ラモス

あなたの食べ物があれば。 。 。甘すぎる

あなたが何をしても、甘さをさらに引き出すので、塩を加えないでください。ここで、酸、苦味および熱は過剰な甘味を打ち消し、風味の層を加える.