アイスクリームのこの一般的な間違いはあなたを病気にする可能性があります

調理師を投げ、キッチンを掃除し、冷蔵庫に残り物を慎重に積み重ねた後、それは休憩の時間です – アイスクリームのブレークが正確です.

しかし、Netflixのビンギングと冷凍デザートのシャベルが始まる前に、知っておくべき重要なことがあります。あなたの最愛のアイスクリームがあなたを病気にする可能性があります.

夏の上のアイスクリームピックのスクープ

2010年7月30日05:06

最も栄光のある凍った夏のお酒を消費することには、いくつかの隠れた危険が伴うかもしれません。アイスクリームが人々を病気にさせることができる方法はいくつかあります。脳の凍結について話すだけではありません。だから、この夏は安全を保つために知っておくべきことがあります.

冷凍する衝動に抵抗する

まず、イングランドのバーミンガムにあるアストン大学の生物医学の講師であるAmreen Bashir氏によると、溶けてから冷凍されたアイスクリームは食中毒を引き起こす可能性があるという。 「これは、冷凍庫から取り出し、解凍してから冷凍庫に戻してから、後で食べるために再び取り出したときに起こることが多い」とバシールは会話の記事.

そのロッキーロードアイスクリームのバケツが溶けている間に、健康な人々の熱、吐き気、腹痛、下痢、痙攣を引き起こす可能性のあるリステリアのような、細菌のための素晴らしい繁殖地を作り出しています.

「アイスクリームは室温でかなり急速に溶け、乳白色の糖質の液体調合物はリステリアのような細菌にとって完璧なペトリ皿です。.

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完璧な世界では、サービング（または2つ）をすくい取った直後に、誰もがアイスクリームのパイントを冷凍庫に戻します。ニューヨーク市のWeill Cornell Medicineの登録栄養士であり食品安全の専門家でもあるRachel Lustgartenは毎回起こることはないので、.

「容器がもはや凍っていると感じなくなったときに、溶かしたアイスクリームが目に見えるほど凍りついていない場合は、パイントまたはタブを捨てるべきです」と、Lustgartenは今日の食べ物に語った。 “また、40度から140度の温度危険ゾーンを回避することを確認したい。

つまり、半溶融したアイスクリームでさえも冷凍して冷凍してはならない.

「凍結はリステリアの増殖を防ぎますが、それを殺さないでしょう」とLustgarten.

共有が常に気になるとは限らない

溶かしたアイスクリームを再凍結しないことに加えて、同じアイスクリーム容器.

「汚れたスプーンで二重浸漬することは些細なことではないだけでなく、近くのあらゆる厄介なバグへの招待でもある」とバシール氏は書いている.

また、自宅でアイスクリームを作るとき、Lustgartenは使用準備が整うまで冷蔵庫にすべての食材を入れておくことを勧めました。彼女はまた、卵のない、調理されたベースを求めたり、生の卵を粉末卵に置き換えるレシピの使用を推奨しています.

あなたがこの非常に重要なアイスクリームの安全知識で武装したので、それはすくうために時間です – それが溶ける前にすべてのクリーミーな良さを食べてください.

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