藻類のオイルはあなたのオリーブオイルを置き換えることができますか?使用方法は次のとおりです

最近、私はいくつかの食用油を受け取りました。それは心臓を持つ美しいガラス瓶に入ってきて、「最高レベルの一不飽和脂肪」を含み、「オリーブ油よりも75%少ない飽和脂肪」を持っていたと告げました。はい、しかしオイルはまた藻類から作られました。それはちょうど魅力的ではなかったし、ボトルはそれ以来私のカウンターのほこりを集めています.

藻類 oil
Frances Largeman-Roth / TODAY

市場で非常に多くの健康で美味しい植物油を使って、私は藻類から作られたものを使用するという点を見たことがありませんでした。本当のメリットは何でしたか?私は確かに海藻に嫌うことはありません。私は寿司のロールが好きで、私の子供の好きなスナックは乾燥した海藻です。私は海藻の一種であるコッブとサラダも楽しんでいますが、何らかの理由で私のカニケーキを藻に焼くという考えは私には魅力がありませんでした.

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藻類の発生

先月、私は藻類の健康上の利点と新しい藻類ベースの製品が市場に出ていることについて読んできたので、私はジャーナリスティックな帽子をかぶって、そのオイルをThrive-a 。私はボトルを開けて、軽い金の油の少しをボウルに注ぎ、それを味わった。風味は完全に楽しく中立的でした。私はあなたがノリから手に入れたような、少なくとも魚のような気がすることを期待していたと思うが、それはなかった。私はサラダの上にそれを吸い込み、油を注ぎ込んで、野菜の風味を変えたり覆ったりすることなく、豊かさを加えました。それから、熱を加える時間だった.

繁栄する algae oil
繁栄する

繁栄は、高い煙点を有し、485°Fまでの温度で使用できる油としてそれ自身を促進する。それを405°Fの煙点を持つエキストラバージンオリーブオイルと比較してください。私は375°Fで焼いたコーンブレッドマフィンでそれを使用し、完璧に出ました。私はまた、熱をかけてアスパラガスの槍を焼くためにオイルを使いました。そして、私はパンをオリーブオイルで塗ったときに通常と同じくらいうまく調理しました.

オイル交換の時間?

Thriveとエクストラバージンオリーブオイルの栄養成分を並べて比較すると、同じカロリー(大さじ1杯あたり120杯)と同じ総脂肪量(14グラム)があることがわかります。それらが異なるところは、それらの飽和、多不飽和および一不飽和分解である。藻類油は、3グラムの一不飽和脂肪、1グラム少ない多価不飽和脂肪酸および1.5グラム未満の飽和脂肪を誇ります。これがあなたの健康にどのくらいの違いをもたらすかは、あなたの料理にどれくらいのオイルを使うかによって決まります。油で頻繁に揚げてベーキングをしている場合は、藻類油から得られる追加の一価不飽和脂肪がスイッチに値するかもしれません.

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質問は本当にあります、あなたはものを見つけることができますか? Thriveは10月に発売されて以来、西海岸でのマーケットリーチを獲得しており、最近Amazonで入手できるようになりました。提案された小売価格は$ 11.99で、同じ量のエクストラバージンオリーブオイルを支払うよりも約3ドル多く.

私は個人的にオリーブオイルの風味が大好きです。それは、シーフードやパスタを吸い込んだり、ドレッシングに泡立てたり、穀物ベースの料理の味を高めたりするための私のゴーイングです。しかし、野菜を焼いてベーキングをするために、私はThriveを使い続けると思います。結局のところ、あなたの食事中の一価不飽和脂肪の量を増やすことは、あなたの心を幸せで健康に保つ最良の方法の1つです.

Frances Largeman-Roth(RDN)は、栄養士の専門家、作家、ベストセラー作家です。彼女の本には、「腹を飼いなさい」、「食べ物を食べる」、「色を食べる」などがあります。彼女の@FrancesLRothRDに従ってください

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Jan.07.201602:01