これらの豪華な「サラダケーキ」はあなたの野菜を余計に食べる

最近のチョコレートフライドポテトのように、ファストフードやチョコレート、あるいはその両方が日本から出ていると聞いているような、.

しかし、日本からの最新の食糧流行は、確かにより健康的です：サラダケーキ.

はい、Vegedeco SaladCaféは火曜日、東京から西へ約200マイルの名古屋市でオープンしました。.

サラダを見る楽しみと食べる楽しさを目指す、長年にわたる食卓とヨガのインストラクターである森谷充樹の考え方です。森谷さんはTODAY.comに語ったところで、彼女はまずフランス語でアイデアを思いついた彼女が30年間街で走っていたレストラン.

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ケーキは本当に美しいです。遠くから、ふわふわで、複雑に飾られた菓子のように見えます。しかし、もう少し近づくと、大根、キュウリ、トマト、ハーブで飾られているのが見えます.

ケーキを切って切ってください。しゃれたニンジンとキャベツのような野菜の驚きの充満があります。モリヤスが開発したグルテンフリーの低炭水化物大豆パンは、デザートのベースとトップを構成し、クリームチーズや豆腐と野菜の「アイシング」はすべてをまとめています。森安さんは、「母の地球が提供する素敵な色を使って、野菜を使っています」と言っています。約700〜1000円、約6〜9ドル.

しかし、日本は、風味豊かで健康的なケーキの喜びを発見する最初の場所ではありません。スウェーデンとフィンランドでは、smörgåstårtaやvoileipäkakku（a.k.a. “サンドウィッチケーキ”）はまったくレトロなものとみなされています。家族の集まりに欠かせないもの.

「誰もがスウェーデンでサンドイッチケーキを食べたことがありますが、これは古典的です」とスウェーデンのネイティブで現在オランダに拠点を置くNourish Atelierのクリエイティブディレクター、Nina Olsson氏は言います.

スウェーデンのバージョンは、典型的にはパン、エビ、ハム、メイヨーまたはクリームフライスの層で構成され、キュウリで覆われていますが、Olssonは最近ケーキを更新し、植物ベースのビーガンバージョン.

彼女は自分のサイトにあるスウェーデンのサンドイッチケーキのためのすべての指示を持っています。スライスされたパン、フムスや他のスプレッド、芽、キュウリ、ハーブ、種子、チェリートマト、または野菜を一緒に重ね合わせて、あなたはしたいです.

「私のバージョンには本当に新鮮な味があります。甘いケーキと似た質感を持っていますが、クリーミーな上層がありますが、それはすべて風味豊かで軽く、芽と鮮明な緑の葉があります」とOlsson氏は言います。 「新鮮で生の野菜スプレッドを使用しているので、サンドイッチやサラダのケーキを食べるようなものです」

オーストラリアのブロガー、ゲーランダイズのKeely Edwardsも、ビーガンのSmörgåstrrtaを食べています：アボカド、トマト、大根、レタス、ビーガンサワークリームとクリームチーズで作られています.

彼女はサンドイッチやサラダと同じくらい美味しいと言います。「ちょっと厄介で食べるのが楽しいです。」

VegedecoCaféについては、今週のオープニングは成功だった、とMoriyasuはTODAY.comに語った。「Vegedeco Saladのおかげで人々の笑顔でいっぱいのテーブルがある日だった」