ガーリック、レモン、ケール、パルメザンのスパゲッティ

材料:

  • 1ポンドのケール、よく洗った、タフな茎を除去し、薄くスライスしたままにする
  • レモン大さじ2杯(約4レモン)
  • 1ポンドスパゲッティ
  • コーシャー塩と粗く粉砕した黒コショウ
  • 3/4カップエクストラヴァージンオリーブオイル
  • 新鮮なレモン汁大さじ2
  • ニンニク6クローブ、細かく刻んだ
  • 3オンスのパルメザンチーズ、シェービングまたは新鮮なおろし

歩数:4サービング

行き方:

  • 大量の塩水を高熱で沸騰させてください。ケールを加え、時折かき混ぜるか、または柔らかくなるまで約5分間煮る。メッシュのスプーンやふるいを使ってケールを水からすくい取ってよく水切りし、ボウルに移します.
  • 水を沸騰させて戻す。スパゲッティを加えて、約8分間、一緒に固まらないようにしばしばかき混ぜるか、柔らかくなるまで噛むようにしばしばかき混ぜる。一杯分のパスタ調理用の水を食べる。スパゲティを排水する.
  • 大きな重いフライパンを中火で加熱する。オリーブオイルとニンニクの1/2カップを加え、約30秒間、または香りが付くまでちょうど料理する。ケールをかき混ぜ、レモンの香りを加え、塩と胡椒で味付けしてください。スパゲッティと残りの1/4カップのオリーブオイルを加えてコートしてください。レモン汁を入れて、次にパルメザンチーズの半分を混ぜる。塩とコショウで味付けする季節。必要に応じてパスタを湿らせるために、予約された調理用の水を十分に混ぜる.
  • 4つのパスタボウルの間でパスタを分割し、残りのパルメザンチーズを頂き、提供する.

夕食には何が書いてある? Curtis Stone(著)出品者からお求めいただけます。

このレシピは、もともとiVillageに登場しました.