手作りの釉薬でジューシーなイースターハムを作る

釉薬入りスパイラルスライスハム

残り12分の14分を提供します。

• 1（7〜10ポンド） – 螺旋 – スライス – 骨 – ハーフハム
• 1つの大きなプラスチックオーブンバッグ
• 1レシピ釉薬（レシピが続きます）

1.ハムの内側のプラスチックまたはホイルをそのまま残したまま、大きな容器にハムを置き、熱い水道水で覆います。 45分間放置する。熱い水道水で排水して再び覆う。もう45分待たなければならない.

2.オーブンラックを最も低い位置に調整し、オーブンを250度に加熱します。ハムを解く。骨を覆っているプラ​​スチックディスクを取り出して捨てる。オーブン袋にハムを置きます。袋の上をしっかりと収めて、袋はハムの周りにぴったりとフィットし、袋を結び、余分なプラスチックを整えます。大きなローストパンでハムカットサイドを下にし、パッティングナイフでバッグの上に4つのスリットをカットする.

3.センターを100度、1〜1/2時間（1ポンドあたり約10分）までハムで焼く。.

4.オーブンからハムを取り出し、オーブンの温度を350度に上げます。開いたオーブン袋を切断し、ハムを露出させるために後ろ側をロールバックする。ハムを1/3の釉薬で磨き、釉薬が粘着性になるまでオーブンに戻します。約10分（釉薬が厚すぎて刷毛をかけることができず、熱に戻ってゆるむ）.

5.オーブンからハムを取り出し、彫刻板に移し、ハム全体を釉薬の1/3で磨きます。ハムレストをアルミホイルでゆっくりと15分間張った。ハムが休息している間は、厚くて液体のソースを作るまで、ハムジュースを4〜6杯入れて釉薬の1/3を熱します。ハムを刻んで奉仕し、テーブルでソースを渡す.

注：90分の浸漬時間をバイパスすることはできますが、冷たいハムの場合、加熱時間は1ポンドあたり18〜20分に増加します。ハムの内側カバーに裂傷や穴がある場合は、それを熱水に浸す前にプラスチックラップの複数の層に包んでください。プラスチック製のオーブン袋を使用する代わりに、ハムを焙煎皿の中に入れ、箔でしっかりカバーすることができますが、加熱時間に3〜4分を追加する必要があります。オーブン袋を使用する場合は、袋のスリットを切って破裂しないようにしてください。 3つのオプションの釉薬.

チェリーポートグレーズ

1本の杯を、螺旋状にスライスされたハムのレシピ1枚分

• 1/2カップルビーポート
• ダークブラウンシュガー1杯入り
• 1/2カップチェリーのサプリメント
• ティースプーン1杯

約5分に2つの大さじに減らすまで、中火の上の小さな鍋に入れて煮る。残りの成分を加え、時折かき混ぜて砂糖が溶け、混合物が濃厚でシロップ状になり、1カップ、5〜10分になるまで調理する。別に置く.

メープルオレンジグレーズ

1カップにする

• 3/4カップメープルシロップ
• 1/2カップオレンジマーマレード
• 無塩バター大さじ2
• ディジョンマスタード大さじ1
• ティースプーン1杯
• ティースプーン1/4杯のシナモン

すべての成分を小さな鍋に入れてください。混合物が厚く、シロップ状になるまで、時折かき混ぜながら中程度の熱で調理し、1カップ、5〜10分に減らす。別に置く.

アップルジンジャーグレーズ

1 1/2カップにする

• ダークブラウンシュガー1杯入り
• 3/4カップリンゴゼリー
• リンゴバター大さじ3
• 新鮮な生姜を大さじ1杯
• ピンチグラウンド

すべての成分を小さな鍋に入れてください。中程度の熱で炊飯し、時折かき混ぜて砂糖が溶け、混合物が濃くてシロップ状になり、1/2カップ、5〜10分になる。別に置く.