クッキーとバブルガムライスクリスピーズが扱う？子供のファブはグルメに行く

1939年、ケロッグは、カンザスシティのキャンプファイヤーガールの募金で最近発明された「マシュマロの広場」をテストして、子供のスナック食品の世界を変えました。数ヶ月のうちに、このカリカリのバーは、人気のある「ライスクリスピー（Rice Krispies）」となりました。全国のキッチンでレシピが複製されました.

70年以上の早い時期に、アメリカは最終的に、溶融バターとマシュマロスナックの大人向けの準備が整ったようだ。 ChrisとJennifer RussellはTreat Houseのオーナーで、ニューヨーク市のUpper West Sideで2週間後にオープンします。カップルは、グルメマシュマロとカリカリした米に捧げられた街で最初に請求されたカップルは、ニューヨーカーが、バブルガムやカラメルの海塩のような味わいの高級スナックに夢中になると期待しています。カップケーキとドーナツ.

「クリスさん（43歳）は、TODAY.comに語った。 “それは非常に身近な感じです。彼らは若者の時代を思い起こさせますが、それはもう少し革新的なものです」

近年、懐かしさを誘発する食品がグルメ治療を受けています.Rice SpatulaやThe Crisperyのようなお店のおかげで、ライスクリスピーのおやつは、成人向けの最新の小児用スナックにすぎません。緑茶やバナナチップのようなアバンギャルドな味わい、独創的なレシピアイデアを特集したキュレーションされたPinterestボード.

そして、Treat Houseは、アメリカでは珍しい穀類を扱う唯一のベーカリーではありませんが、彼らに捧げられた最初の店です。ブルームバーグ・ビジネスウィークによれば、2011年のブルームバーグ・ビジネスウィークによれば、2012年の42億ドルから、2023年にグルテンフリー製品の売上高は66億ドルに拡大すると見込まれているため、ラッセルズ・スクエアはグルテンフリーです。.

クリエイティブなトリートメントのインスピレーションは、ラッセル自身の子供たちからのものでした。 2年前、Daniel、5、Eli（7歳）は、資金調達のために50ドルを調達することを任命されました。クリスは鋭いキッチン技能を持っているので、ベーキングセールは理にかなった選択でした。そして、クリスとジェニファーの両者は、若者のマシュマロのお菓子の愛を共有しているので、彼らは自分の味で「少し楽しい」を決めました.

彼らは、ミントチョコレートで始まり、チョコレートクッキーが崩れて、バタースコッチのスプリンクルバーとチェリーダークチョコレートガナッシュを試してみました。彼らがセントラルパークの近くにある倹約的なレモネードスタンドで彼らの作品を売り始めたとき、その反応はちょっとした驚きでした.

クリス氏は、「人々はどこに買収したのか、どこで購入できるのかを聞いていた」と述べた。 「われわれは彼らに、「ああ、私たちは自分たちで作っただけ」と素朴に話しました。

数週間後、わずか2時間で150本のバーが売られました。それは、「食べ物に執着した家族」で育ち、レストラン業界で働く大人の大半を費やしてきたクリスが、そこに甘いビジネスチャンスがあると思った時です.

「ライスクリスピーズは、さまざまな種類のフレーバーの組み合わせのために箔になる可能性がある」と語った。 「私たちはブレーンストーミングを始めました。

ラッセルはペストリーシェフのウェンディ・イスラエルをすぐに連れて来て、様々なフレーバーとゼラチンを試しました。レモンジュースやチョコレートのような成分がゼラチンの性質を変えてしまった。.

成分の適切なバランスをとるために、特にコーシャーで非伝統的なゼラチンを使用することを決めたので、食物科学に関する知識が必要でした。最終的には、ジュースの代わりにレモンオイルを使用するなど、クールな一貫性を犠牲にすることなくバーを本物の味わいにするという創造的な回避策を思いつきました。.

チョコレートプレッツェルやチョコレートピーナッツバター（TODAY.comのスタッフとヒットした）など、12種類のフレーバーの組み合わせが季節的な品種とともに提供されます。彼らは自分のマシュマロを最初から作り、コーンシロップの代わりに砂糖を使って自分を区別しています.

Russellは2年間に多くの変化がありましたが、Treat Houseのアイデアを発展させるために費やしてきました。子どもと慈善団体へのコミットメントという2つの定数がありました。彼らはNYCのフードバンクと提携しており、あらゆるお菓子の10セントを非営利団体に寄付します.

もちろん、彼らの子供のダニエルとエリは、製品を梱包するか、好みのテイストとして好きな役割を果たすかどうか、ずっとそこにいました.

保育園の先生でもあるジェニファーは、「私たちに強制する必要はありません。 “彼らはこれを爆破した.

あなたの両親には、学校からわずか2ブロック離れた甘いものを開くことができます。友達は間違いなく.

「彼らが地元の学校の有名人になるかもしれないという考えがある」とクリスはTODAY.comにチャックルと語った.

チョコレートミントクリスプライストリート

• 12オンスのミニマムハムスター
• マーガリン大さじ4
• ライスシリアルの6カ​​ップをクリスプ
• ペパーミント抽出物1/2杯
• 自然の緑色の食用着色料を6滴落とす
• 甘いチョコレートチップ1/2カップ
• ダークチョコレートを削った¼カップ
• パンスプレー

1.中程度の熱で、大きなソースパンの溶融マーガリン.

2.マシュマロを鍋に加え、マシュマロが溶けるまで十分に攪拌します。マシュマロ混合物に食用着色料およびペパーミント抽出物を添加する。.

3.混合物を熱から除去し、わずかに冷却する.

4.約2分後、鮮明な米シリアルをマシュマロ混合物に加え、シリアルが完全にマシュマロでコーティングされるまで攪拌する。.

5.混合物全体に均等に分配されるまで、ゆっくりとチョコレートチップを加えます。.

6.パンスプレーで14インチベーキングパンをスプレーし、混合物を加える。欲求密度が達成されるまで混合物をパンに押し込む.

7. 1時間処理を設定します.

8.ベーキングパンを裏返しにして、おやつが解放されるまで静かに軽くたたく.

9保存されたチョコレートをお菓子の上に自由に振りかける.

10. 2インチの正方形に切ります。 6時間以内に消費された場合のベスト.