どのように完璧なpotluckパーティーをホストする:プロからの8つのヒント

あなたは、汗をかくことなく20歳で夕食を取ることができるあなたの友人を知っていますか?まあ、私のために、それはクリスティン・ドネリー、今日の食品貢献者であり、新しい料理本「Modern Potluck:Share to Share」の著者です。ここでは、ピーチ・ブルーベリー・スラブパイとスパイス・ロースト・ニンジン・レンズ豆の2種類の素晴らしいポテツクレシピに加えて、完璧なポットルックパーティーを投じるためのヒントを紹介します。それを取り除くクリスティン!

女性 preparing dinner
食事を準備する女性シャッターストック

1.あなたの内部コントロールの狂気を制御する

ディナーパーティーは、すべての料理をマスターし、テーブルの表情を変えることができる時間です。しかし、あなたがpotluckをホストしているとき、リラックスしてください。確かに、あなたは誰かが特定のタイプの料理を持ってくることを示唆することができますが、もしあなたの友人が彼女の有名な(悪名高い?)マカロニサラダを持って来ることを望んでいるならば、彼女にそれを持ってもらって(または辛口に、.

パーティーには6つの卵の盛り付けがないことを確認するために(素晴らしいアイディア、ありがとう!)、サインアップシートを作成することができます(スプレッドシートを設定する誰もがアクセスできるGoogleドライブにはうまくいきます)。また、過度に制御する必要はありません.Dips&Hors d’oeuvresなどのカテゴリリストを作成するだけです。サラダと野菜;メインディッシュ;デザート;その他、そこからあなたのゲストを埋める.

ピーチ・ブルーベリー Slab Pie with Sweet Almond Crust
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ピーチ・ブルーベリー・スラブ・パイ、スイート・アーモンド・クラスト

クリスティン・ドネリー

2.食事制限に関するあなたのゲストをループに入れてください

パーティーで食べ物を食べられない人がいることが分かっている場合は、他のゲストに彼らに料理を選ぶ際にこれを考慮できるように伝えてもいいです。彼らの料理はグルテンフリーでもビーガンでもなくてもかまいません(絶対的なものでなければ).

3.テーマを選択するか、テーマを選択しない

potlucksを定期的にホストしている場合は、テーマを選択することは楽しい方法です。しかし、それは不必要であり、おそらく未知のゲストをたくさん持っているそれらの大きなpotlucksにはお勧めできません。あなたがテーマルートに行きたい場合、ここにいくつかのアイデアがあります.

  • 世界のストリートフード:あなたが旅行で見つけたもの、または行きたい場所からインスパイアされた料理を持ってくるように人々に頼むことができます.
  • あなたのおばあちゃんのお気に入りのレシピ、あなたの方法:オリジナルのレシピを自分のアップデートとともに表示するように人々に依頼する.
  • ブッククラブ:特定の料理本の周りに人を連れて来てください。あるいは、あなたが小説を読んでいる場合は、その本に触発されたレシピを作りましょう.
  • 季節パーティー:夏には、庭のものやたくさんのハーブを使った料理を作ってもらいましょう。冬にはスープパーティーを投げ、半分を割り当ててスープをもたらし、残りの半分はパンやデザートのような伴奏を持って来る.
  • ワインペアリングポットラック:誰にも料理を作って、それによく合ったワインを持って来てください.
  • スワップパーティー:皿に加えて、軽く使用された衣服、台所用品、本、または余分な庭の食料をスワップする.
  • あなたのグループがスパイシーな食べ物愛好家の多くである場合、彼らは異なる種類のチャイルドを使用する料理を作るようにしてください。その後、デザートにアイスクリームとシャーベットを提供する.
  • 地元の誇り:自分の好きな地元の食材や食べ物を使って料理を作りましょう.

4.流れを考え、食品にラベルを付けます。

小さなポットラックの場合、食卓のほとんどを同じテーブルに置くことは問題ありません。しかし、より大きなものでは、食卓を異なるテーブルや異なる空間に分けるほうが簡単です。たとえば、すべてのベジタリアンフードを1か所に置くか、温かい料理や冷たい料理、スターターやメインディッシュに指定されたテーブルに料理を分けることができます。いくつかの温かい料理がある場合は、トライベットを置くので、簡単に着陸することができます。空白のタグとペンを用意して、あなたやあなたのゲストが料理の名前を書き留めて、「ナッツを入れる!」のような必要な情報を記入することができます。または “スパイシー!”または “グルテンフリー!”もっと楽しくなるためには、食卓用紙でテーブルを並べて、紙の上に横に並べて自分の料理を書いてもらいましょう.

スパイスロースト Carrots with Lentils
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レンズ豆とスパイスローストされたニンジン

クリスティン・ドネリー

5.プレート、カップ、ナプキン、食器を忘れないでください。

人々にこれらのものを持って来ないように頼まない限り、彼らが手元にいることを確認するのはあなたの仕事です。大きなパーティーでは、使い捨てのプレートや食器が一番簡単です。ちょっとした誇りを持っていれば、竹や椰子の葉の板や木製の道具は素晴らしい選択です。彼らは耐久性があり、きれいで、堆肥化可能です。交通の流れを助けるために、プレートとナプキンのための場所を設定し、道具や壷を持って道具を持ちます。高品質の使い捨てカップは、来るのが少し難しいです。あなたはスペースがあり、頻繁に楽しむなら、洗濯可能なプラスチックワイングラスや他の種類のカップに投資する価値があります。あなたは食器に適した食器(大きなスプーン、パイサーバー、ナイフ)を持って来てもらうように頼むことができますが、忘れた場合に備えて手元に置いています。ゴミ箱にも目に見える容器があることを覚えておいてください。リサイクルやコンポスト化を許可する場合は、容器に明確にラベルを貼ります.

あなたのキッチンがあなたが管理できるくらいきれいであることを確認してください

人々は必然的に最後の時間に食器を再加熱したり装飾したりしたいので、明確なカウンター.

あなたのワインバーにあるべき10項目

2011年7月20日04:24

7.バーをストックする

あなたが正式なバーを持っていなくても、大規模な氷箱、カップ、ワインとビールのオープナーを含む飲み物のための領域を作成します。どのようにして水を処理したいか考えてみましょう。また、ボトル入りの水を一括して購入することも、より持続可能なものを購入することもできます。.

あなたがオフサイトのpotluckをホストしているか組織しているなら、利用可能なものを見つけてください

水、電気、バスルーム、ゴミ箱、テーブル、座席を事前に調べておくと、イベントの日に驚くことはありません。飲み物や腐敗しやすい食べ物のためのクーラー、ゴミ袋を持ち込む必要があるでしょう.

Modern Potluckから転載:美しい食べ物を共有する。 Kristin Donnellyによる著作権©2016。 Yossy Arefiの著作権©2016写真。 Penguin Random House LLCの出版物であるClarkson Potter / Publishers発行.