白粉の5つの健康的な代替品

長い間、食料品店の棚に白小麦粉と全粒小麦粉の選択肢しかない時代が訪れました。多くの小麦粉の選択肢は、様々なテクスチャ、風味、栄養素を可能にするだけでなく、食物アレルギーおよび不耐性を有する人々にとって、多くの人生の簡単な食物喜びを実行可能な選択肢としています.

アーモンドからチキンピアまで、小麦の世界があなたをカバーしてくれました。大きな質問は、あなたのカートに投げることですか?私はここで私のお気に入りのいくつかを分解する:

1.アーモンド粉

アーモンド粉は、細かく粉砕されたブランチアーモンド(または残った自家製のアーモンドミルクパルプ)から作られたものなので、自然にグルテンフリーです。それは蛋白質の良い源であり、また、無粒のものであり、古典的な食生活に固執する人々に役立ちます。アーモンドはビタミンE(強力な抗酸化物質として知られています)とカルシウム(骨の健康に寄与していることで有名です).

アーモンド粉は、焼き菓子に入れたりパン粉をつくるなど、さまざまな用途に使用されています。また、通常の白粉の代わりに1対1で使用することもできます。アーモンド粉を使用する私の好きな方法は?私は誰もが好きな、健康で美味しいバージョンを作る:揚げたピクルス.

ココナッツ Almond Chicken
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ココナッツアーモンドチキン

ローラプレポン

2.ココナッツ粉

ココナッツ粉は、乾燥して粉砕されたココナッツパルプでできており、グルテンフリーの低炭水化物です。それはあなたが完全に滞在するのに役立ち、あなたの腸を健康に保つのに役立つ繊維の良い源です。飽和脂肪率が他の小麦粉よりも高く、液体を吸収する能力があることで知られているので、レシピやアモンドのような他の小麦粉と組み合わせて密度の高いテクスチャーを探すのに最適です.

私のお勧めですか?魚、鶏肉、豆腐、エビなどのパンに使用してください。そして、その超微妙なココナッツの味は、古代チョコレートチップクッキーに最適です.

3.ヒヨコマメ粉

これは、あなたがそれを推測した、細かく粉砕されたチキンペーストで作られています。グルテンとナッツフリーで、葉酸(心臓血管の健康にとって重要)、繊維(腸の健康)、ビタミンB(健康な代謝に必要).

それはまたあなたの財布のためのスマートなオプションです。 Chickpea小麦粉は、他の小麦粉に比べてより強く、土と甘味がありますが、甘くておいしい料理でも同様に使用できます。ファラフェルやトウモロコシのマフィンには素晴らしいですし、水やスパイスと組み合わせてソッカを作ることもできます。.

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Jun.22.201804:04

4.キャッサバの粉

カッサバは、南米のよく知られた根菜であるユッカとしても知られています。小麦粉は格子から作られ、根全体を乾燥させる。チキンピアの粉に似ていますが、それは手頃な価格で多目的なグルテンとナッツフリーのオプションです.

あなたの体重を見ているなら、一般的に他の小麦の選択肢よりもカロリーが低いので、キャッサバは良い選択です。ストレスを和らげ、免疫システムをサポートし、皮膚の健康に寄与することができる抗酸化物質として作用するビタミンCも高くなっています。マイルドで味があり、ソースを濃くするため、パンのレシピやトルティーヤで使用することができます。しかし、それを使用する私の好きな方法?それでデザートを作る。あなたは本当にこれらのサツマイモのパイのクッキーで間違って行く.

5.綴られた小麦粉

現代の小麦にするなら、古代の穀物、 “いとこ”が綴られています。グルテンを含んでいますが、現代のものより消化しやすいと考えられています。それはビタミンKとセレンの小麦粉よりも高く、同じ量の小麦粉をどのレシピでも簡単に取り替えることができますが、同時に密度を少し軽くします。あなたの料理に綴り小麦粉を使用するオプションは無限ですが、私はこれらのアプリコットシナモンスコーンの一部です.

栄養価の高い生活を送るためのヒントについては、InstagramのKeri Glassmanに従ってください。もっとダイエットやフィットネスに関するアドバイスをお求めの方は、ワンスモントシングのニュースレターにお申し込みください!