スイカには砂糖が入っていますか?あなたは一般的な食物神話について知る必要があるもの

健康を食べることはしばしば大きな課題です.

多くの食品は「健康ハロー」を抱えています。ここでは、私たちの好きな食べ物に関する最も一般的で頑固な神話のいくつかについての現実があります.

チョコレートを食べることはあなたの心にとって良いことです:事実または神話?

2011年7月20日03:56

蜂蜜は白い砂糖より健康的な選択です

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蜂蜜は抗菌性があり、炎症と戦うと信じられていますが、クレームは証明されていません.ダミアン・ドヴァルガネス/ AP

蜂蜜は自然界に存在するので、より健康的な砂糖です。違う.

白い砂糖は、サトウキビやサトウダイコンのいずれかから来ています – 両方の植物、同様に “自然”。

蜂蜜と砂糖の両方に茶さじ1杯あたり約16カロリーがあります。これらはすべて糖分を加えたものであり、控えめに使用する必要があります。

  • 黒砂糖
  • アガベ
  • 玄米シロップ
  • 糖蜜
  • 蒸発した杖シロップ
  • デメララ糖
  • 砂糖

蜂蜜の抗菌および抗炎症作用についての多くの個人的な証言がありますが、これらの結果は実験室の研究に基づいており、「現実の世界」では証明されていません。蜂蜜のほとんどすべての健康強調表示は、.

チョコレートを食べると健康に良い

ダーク chocolate
ダークチョコレートには、血圧を適度に下げることが示されているフラバノールが含まれていますが、その結果は一般的に食べる種類.ゲッティイメージズ

すべてのチョコレートは等しく作られていません。チョコレートの既知の健康上の利点は、フラバノイド(またはフラバノール)と呼ばれる特定の種類の抗酸化物質に由来します。しかし、ほとんどのチョコレートは、これらのフラバノールのうち、健康増進剤としての窪みを作るのに十分ではありません.

70%のカカオでさえ、フラボノールに富んでいないかもしれません。なぜなら、カカオ豆からすぐに食べられる製品まで、チョコレートの加工のばらつきがあるからです。実験室での研究では、フラバノールは血圧を適度に下げて血管を「リラックス」させ、血流をより容易にすることを示していますが、この研究では一般に精製製剤.

実際の人々が食べているものに翻訳され、あなたの健康に通常のダークチョコレートを食べることの影響はほとんどありません。例えば、ダークチョコレートを1日4分の1ポンドで3週間摂取する人では、血圧の中程度の低下が観察された.

1オンスあたり160カロリーでは、チョコレートだけでは1日あたり640カロリー、1日の推奨摂取量の約3分の1です.

はるかに多量のフラバノールを含む、特別に加工されたカカオ豆(ココアビアと呼ばれる)は、1回分の服用量でカカオパウダーとして利用可能である。食品ではなく、栄養補助食品とみなされ、標準的なココアパウダーのように使用できます.

冷凍ヨーグルトは低砂糖の選択です

神話を完成させる。冷凍ヨーグルトは、アイスクリームと比較して常に低脂肪の選択肢になりますが、低糖度の選択肢ではありません.

理由は次のとおりです:食品中の脂肪含量が低下すると、しばしば砂糖が添加されて味のバランスがとれます.

確実に知る唯一の方法は、ラベルを読むか、オンラインで情報を入手することです。味のテストは、凍結したヨーグルトや砂糖の内容に関しては信頼できません。そして、しばしばトッピングは、それが甘くないと考えて追加されたもので、追加の糖類.

低カロリー甘味料を使用し、常に明確にラベルされた、冷凍ヨーグルトには低および無添加の砂糖オプションがあります.

スイカには砂糖が入っています

スイカ
スイカの甘い味が砂糖が高いというわけではないという理由だけで.ローレンサルケルド

違います。スイカはフルーツ・シュガー・フルクトースを含んでいますが、他のフルーツと同じように、ほぼ92%の水です。それは甘いだけで甘いのではなく、砂糖の高い.

この混乱は、スイカが血糖にどのように影響するかの見積もりに由来します。スイカは血糖指数が高く、食物が消費された後に血糖値が急上昇するという用語です。数が多いほど、血糖値の上昇が速くなります。スイカの血糖指数は約100のうち75.

これは誤解を招く数字です。より重要な用語は、血糖が特定の食物にどのように反応するかをより正確に関連づけるものです。この用語は、血糖負荷と呼ばれ、スイカのために非常に低い – それを食べた後に血糖値があまり変化しないことを意味します。グリセミック負荷は健康に関連する重要な用語です.

スイカには複数の健康上の利点があります。カロリーが低く、1カップあたり約45カロリーであるだけでなく、1杯のサイズに含まれる:

  • 毎日のビタミンCの必要量の20%
  • ビタミンA 17%
  • 少しの繊維

赤い果実として、トマトよりもさらに高濃度の酸化防止剤リコピンが含まれています!

そして、そのすべての含水量で、それはまた、水分補給の良い源です.

Madelyn Fernstrom博士は、NBC NewsのHealth and Nutrition Editorです。 Twitterで彼女に従ってください:@drfernstrom

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Aug.03.201502:16