卵は実際にあなたの心のために良いかもしれない、勉強の発見

心臓病の大きな原因であるコレステロールが高いため、卵を避けるように長年にわたって言われてきました。しかし、新しい長期的な研究では、卵は実際にあなたの心を守るのに役立つかもしれないと示唆しています.

中国の研究者らは、医学ジャーナル「心臓」に掲載された報告書によると、1日に卵を摂取した人は、卵を食べることと比較して、心血管疾患のリスクを有意に低下させることができることを見出した.

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Apr.01.201501:54

卵にはコレステロールが含まれていますが、さまざまな経路で心臓血管疾患を予防するのに役立つ生物活性栄養素で満たされています」と北京大学の公衆衛生学部教授であるLiming Li博士は語った。.

「卵には高品質のタンパク質が含まれています。以前の研究は、高品質のタンパク質がより満腹感をもたらし、その後の食物摂取を減少させることを発見した」とLi.

それでも、李氏は、卵に関する研究は混在した結果を生み出していると指摘している.

観察研究のために、Li氏と彼の同僚は、癌、心臓血管疾患および糖尿病のない416,213名のボランティアを平均して約9年間追跡した.

研究開始当初、参加者の13.1%が卵を毎日摂取したと報告していた一方、9.1%が摂取したことはないと報告した。調査の過程で、83,977人のボランティアが心臓病を発症し、9,985人.

Li氏と彼の同僚は毎日の卵の消費者を食べていない人と比較すると、有意差があることを発見した。 1日に卵を食べた人は、出血性脳卒中によって死亡する可能性が28%低く、心臓病で死ぬ可能性は18%低い.

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Liは、調査結果をアメリカ人に適用する際にはいくつかの注意点があるかもしれません。 「アメリカ人は、全体的な食生活やその他のライフスタイルの行動が中国人と異なるかもしれない」と彼は語った.

それでも、李氏は、糖尿病のないアメリカ人の研究では、卵の消費は有害ではない.

ピッツバーグ大学医学部のマギー・ウィメンズ病院の臨床栄養士、メガン・グラント氏は、他の研究との関連でこれらの知見を見ることが重要だと語った.

この研究は、人々が適度に安全に卵を食べることができることを示しているとGrantは述べている.

中国の研究は観察的であったため、原因と結果を証明していない。しかし、卵は有益である可能性があります。「徹底した食事の一部である限り、」とグラント氏は付け加えました。 「彼らは、鶏肉や赤身のような他の多くのタンパク質源よりも飽和脂肪がはるかに少ない。あなたがそれらのタンパク質の代用品としてそれらを使用する場合、卵は確かに心臓健康かもしれません。

シカゴのファインバーグ医科大学の心臓学教授であるSadiya Khan博士は、新しい知見に対する彼女の反応についてより慎重であった。一般的に、低コレステロールで健康に良い人のために、卵は完璧にうまくいくかもしれませんが、他の人は慎重になりたい.

「私は個人化されたアプローチをとる」と彼女は付け加えた。 「最も重要なのは、最高の総合的な食事の質を達成しようとすることです。卵が含まれている場合、最も重要なことは、適度に、人が非常に低い心血管リスクであり、低血清コレステロールレベルを有するという注意点であり、それはほとんどではない。