これは、健康グループによれば、「アメリカで最悪のレストラン食事」です

公共の利益のための科学センターは、「アメリカで最悪のレストランの食事」と名付けました。彼らはロングジョンシルバーのビッグキャッチと言います。$ 4.99のプレートで、7-8オンスのフード付きのハドック、ハッシュの子犬、側。 （テストされたCSPIのバージョンは、オニオンリングを側面に持っていました。）

食事はとても大きいので、ロングジョンシルバーは、Facebookのページに写真を投稿して、ビッグキャッチの空のコンテナを表示して、完成したことを証明します.

CSPIの実験室試験では、Big Catchミールのトランス脂肪は33グラムで、レストランの部分的に水素添加されたフライ油を使用したことに由来します。この試験では、ファーストフード魚粉中に19グラムの飽和脂肪と3,700ミリグラムのナトリウムと1,320カロリーが示された.

ロングジョンシルバーのウェブサイトには、ビッグキャッチミールのフライドハーストックの栄養情報は含まれていません。しかし同社によると、タマネギのリングには、トランス脂肪7グラム、飽和脂肪5グラム、ナトリウム945ミリグラムが含まれています。 2部構成のフードパックには、トランス脂肪3グラム、飽和脂肪2グラム、ナトリウム412ミリグラムが詰め込まれています.

ヘルスグループは、ハッシュの子犬とタマネギのリングで見つかったトランス脂肪、飽和脂肪、ナトリウムを控えめに言っているという。例えば、CSPIは、その実験室試験で、オニオンリングにトランス脂肪が19.5グラム.

CSPIはD.C.エリアに3軒のレストランを訪れ、フライド・ハドック、フライドポテト7皿、タマネギ玉5皿、ハッシュ・子犬13皿の12個のサンプルを購入した。このサンプルは、商業的なバイオ分析試験会社のEurofinsに実験室試験のために送られ、執行責任者のMichael JacobsonはTODAY.comに語った.

LJS Partnersが所有するロング・ジョン・シルバーズは、ウェブサイト上で次のように声明を発表した。「Long John Silver’sは、ほぼすべてのダイナーの食生活を満たす焼き魚やエビを含む様々な食事を提供している。データに関する疑問を提起するCSPIの要請を検討する」と述べた。

ヤコブソン氏は、栄養補助グループは、ディープフライヤーに部分的に水素添加されたオイルを使用し続け、サイドアイテムの栄養情報を偽って表示し続けているなら、.

米国心臓協会は、1日に2,000カロリーを食べる人に、トランス脂肪2グラム、飽和脂肪16グラム、ナトリウム1日当たり1,500ミリグラムを消費することを推奨しています。揚げ油や加工食品に使用される人工トランス脂肪は、心臓病へのリンクのために禁止されています.

部分的に水素添加された油は、トランス脂肪の主要な供給源である、Madelyn Fernstrom、NBC Newsのダイエットと健康の編集者は説明する。それはLDL、すなわち「悪い」コレステロールを上昇させ、HDLまたは「良い」コレステロールを低下させる。 Fernstrom氏は、「これは数十年前、化学的に植物性脂肪をバターや他の動物性脂肪のように見せることが良いことだと考えられていたときに、それが発見されたときとは逆でした。 「科学は、動物性脂肪よりもコレステロール測定値が悪いことを示している。この種の食用油は、多くのレストランで取り除かれている」

FernstromはBig Catchを「トリプル・ワムミー」と呼んでいます.3枚の揚げ物を1枚のプレートに入れ、それぞれ不健康な動脈詰まりの脂肪.

「この食事はどんな状況下でも栄養上の悪夢であり、恐ろしい選択だとCSPIは言わない。.

しかし、今週末のファーストフードレストランで終わると、Fernstromは最良の選択をするためのアドバイスをしています。まず、常に一番小さいサイズに縮小し、いつでも可能な限り、揚げたオプションを焼いたり、焼いたりします.

ロング・ジョン・シルバーズ社では、例えば「ホールド・ザ・バッター・コード」「ホールド・ザ・バッター・エビ」の順番で、トランス脂肪と飽和脂肪がゼログラムであり、両方の商品が100カロリーに近いという栄養情報が掲載されていますチェーンのウェブサイトへ。メニューには、揚げた豆、米、または焼いたポテトのような揚げ物のないアイテムがあります。これらはすべて、トランス脂肪がゼログラム、飽和脂肪のグラムがないグラムです.

「ファーストストームはアドバイスをしています。「魚を揚げたような健康食品の詐欺師に惑わされないでください。 「バッターとオイルは健康に悪影響を及ぼしているし、魚を食べたい場合は焼きたてや焼き物を選ぶ」メニューはほとんど焼いたものがあります。 1 オプション。揚げ魚？サラダと焼いたジャガイモを入手してください。子犬を待っていますか？野菜を2倍にし、焼き魚フィレを選んでください。