企業は食品からコーンシロップを取り除きます – 他の糖よりも本当に悪いですか？

アメリカ人は甘い歯を持っています。私たちは、さまざまな健康的な食生活の一環として選択肢を増やすために、「自然のキャンディー」フルーツを心地よい感覚として認識させるために、舌の上にスイートレセプターを持っています。しかし、砂糖から人工甘味料や高フルクトースコーンシロップに至るまで、あなたの家族にとって本当に健康的なものがどれくらいあるのか、あるいは砂糖の量が多すぎるのか? 

私たちの食生活の問題は、食品中の砂糖に由来するのではなく、すべての供給源から来る精製糖を指す用語である「添加」糖から来ています。米国心臓協会の勧告では、毎日約6杯の茶さじを女性に、そして約9杯を男性に摂取することが提案されている。これは、1日の総カロリーの約5％、または1日あたり100〜150カロリーです. 

アメリカ人の1日当たりの平均砂糖摂取量の推定値は、1日当たり約22杯です.

多すぎる糖の健康リスクには、虫歯、心臓病、過剰体重増加などがあり、糖尿病のリスクを高めることがあります.

砂糖と低カロリー甘味料101

2014年5月27日04:57

飲料は、約10杯の砂糖を含む12オンスのソーダとともに、添加された糖の主要な供給源である。そして、飲み物の超サイジングでは、「1回分のサービング」は簡単に最大20個のティースプーンを加えることができます. 

ケーキ、クッキー、キャンディーのような糖類が追加されていることは明らかです。サイズを増やすと隠れた糖分の主要な供給源になる可能性があります。それは驚くべき多くの食品の「隠れた糖」です。ケチャップの大さじ1杯には砂糖1杯、スパゲッティソースには最大3杯の砂糖を入れることができます。グラノーラのような健康的な穀物でさえ、1/2カップ分の砂糖を2〜3杯加えることができます.

蜂蜜、糖蜜、アガベ、または他のいわゆる健康な糖が本当に良いですか？? 
砂糖は、果物（フルクトース）、サトウキビ、およびサトウダイコンとして天然に見出される。代謝的に、体はほぼ同じ糖質（キシリトールまたはソルビトールのような糖アルコールを除く）をほぼすべて見る。ブラウンシュガー、ハチミツ、糖蜜、アガベ、蒸発したケーンシロップ（水分を除去した白い砂糖）、または他の「健康な」聴覚糖を含む糖の健康のハローを避けます。これらのうちの1つのためにテーブル砂糖を交換するのは健康プラスではありません.  

添加されたすべての糖を減らすことは、健康上の大きな利点です.

高果糖トウモロコシシロップは砂糖よりも悪い? 
添加された糖の他の形態と同様に、体は他のものと同じ方法で高フルクトースコーンシロップ（HFCS）を消化する。化学構造として、ショ糖（テーブルシュガー）は50％のグルコースと50％のフルクトースである。 HFCSはフルクトース45％、グルコース55％であり、それは驚くべき事実ではない。今日まで、HFCSが他の添加された砂糖よりもあなたの健康に悪いことはデータでは分かっていませんが、そうは思われません. 

多くの製品は、消費者の需要への反応として製品からHFCSを除去し、代わりに他の添加糖源に取って代わりました。より大きな健康メッセージは、追加されたすべての糖を減らすためのものであり、単一の形式ではありません.

人工甘味料は体重増加やその他の健康リスクを引き起こすか？? 
添加された糖を減らすことは難しいかもしれません。それは、低カロリー甘味料が、カロリーや糖尿病のような健康上の理由を取り除くかどうかにかかわらず、一部の人々のための助けになることができる場所です。非栄養甘味料または高甘味度甘味料とも呼ばれるこれらの砂糖代替物は、飲料を甘くするために、または食品中で単独で使用することができる.

食品医薬品局は、5種類の低カロリー甘味料を「食品添加物」として承認した。この承認プロセスは、GRAS（一般的に安全と認められている）ステータスを超えて、より厳しいテストの安全基準.

• サッカリン（SweetとLowを含むブランド名）
• アスパルテーム（ブランド名はEqualを含む）
• アセスルサームカリウム（Ace-K）（ブランド名はSweet Oneを含む）
• スクラロース（ブランド名はスプレンダを含む）
• Neotame（ブランド名Newtame）.

GRAS化合物としてのFDA承認は、2つの追加の植物/果物ベースの低カロリー甘味料のために存在する：

• ステビア植物の葉（ブランド名はTruviaを含む）
• モンク果実植物からの抽出物（ブランド名はNectresseを含む）

安全性の問題はこのカテゴリーでは確立されており、すべての食品に低カロリー甘味料のタイプが追加されています。多くの飲み物（ソーダを含む）では、低カロリー甘味料のブレンドを使用して、実際の砂糖の味と口当たりを再現します。これらの化合物は砂糖よりも数百倍甘いので、パケットのごくわずかな部分が活性化合物を表します。残りは「フィラー」です。

多くの人にとって、低カロリー甘味料を使用することは安全性の懸念ではありませんが、これが減量努力を助けるか傷つけるかどうか。成長しているデータによれば、体系的な食事計画の一環として使用すると、低カロリー甘味料が体重減少を成功させることができます。今日、肥満に掲載された新しい論文は、低カロリーの甘味飲料を使用する人々が、飲料水のみよりも重量を失ったことを示しています。この論文は、増加する文献に、意図された, これらの製品は減量努力をサポートすることができます.

それはカロリーを節約するために食事をダイエット飲料に置き換えることを意味するものではありません。または、高カロリー食事を相殺しようとするダイエッ​​トドリンクを追加する。他の減量ツールと同じように、それがサポートではないと分かっている人には、それらを使用しないでください.

結論?
それが砂糖と砂糖代用になると、節度が重要です。常識を利用して、追加された糖分をカットし、低カロリー甘味料を使用して、1日のバランスの取れたカロリー摂取.