‘S’monut’제작자 : 우리는 Cronut를 복사하지 않습니다!

이번 주 “S’monut”이라는 단어를 들었을 때 침을 흘리기 시작한 사람들을 위해 하이브리드 페이스트리의 제빵사는 중요한 설명이 있습니다. 사실 그것은 단지 “s’mores 도넛”입니다.

일부 보고서가 그것을 “S’monut”이라고 불렀던 것에 따라 밀가루 반죽은 그것을 최신의 잡종 과자로 표시하면서 이번 주 디저트 세계에서 헤드 라인을 만들었다. 그러나 제조사들은 수년간 주변에 있었으며 매쉬업 추세와는 아무런 관련이 없다고 말한다..

크리스티나 하 (Christina Ha)는 “항상 이곳에 있었는데, 2012 년 10 월에 오픈 한 빵집 이래로 남편과 아내가 소유 한 마카롱 팔러에서 구입할 수있었습니다.” 사랑하는 설탕에 대한 우리의 반응입니다. “

Dominique Ansel Bakery의 Cronut (크루아상 도넛)이 뉴욕시의 패스트리 장면을 폭발시킨 이래로 뉴욕의 달콤한 치아들은 다음 큰 음식을 찾고있었습니다. 그러나 하와 그녀의 남편 Simon Tung은 디저트 – 하이브리드 잔디 전쟁을 시작할 의도가 없다고 주장한다..

“확실히, 우리는 Cronut에 대해 많은 존경심을 갖고 있습니다”라고 요리 교육의 제빵기구 인 Baking and Culinary Management 프로그램을 졸업 한 Ha, 27이 말했다. 그리고 그녀는 “S’monut”와 Cronut은 매우 다른 제품이라고 지적합니다. “그들의 제품은 적층 반죽으로 만들어졌으며 우리 제품은 효모 도넛입니다.”

“그것은 사과와 오렌지입니다.”라고 32 세의 Tung은 덧붙였다. “설탕을 좋아한다면 설탕이 좋아. 그것은 당신이 그것을 어떻게 운송하는지에 관한 것입니다. “

그것은 사람들이 비교를하지 못하게하거나 두 개의 빵집을 모두 혼란스럽게 만들지 않았습니다. “사람들은 왜”당신은 Cronut을 가지고 있지 않은가? “라고 묻습니다. “우리는 그들에게 우리가 아니라고 말해야한다. 당신은 소호에 가야한다!”

혼란이 치료를 덜 맛있게하지 않습니다..

brioche 도넛, 다크 초콜렛 ganache, 마시멜로 크림, 유약 및 그레이엄 크래커 크러스트로 구성된이 제품은 소리처럼 비현실적입니다.

이 과자는 몇 년 전 태어났다. 하와 퉁이 세인트 마크스 플레이스 제과점을 열고 시장과 거리 박람회에서 마카롱을 판매하기 전에. “나는 2 년 전에이 이상한 도넛 킥을하고 있었고, 도넛을 끊임없이 만들고있었습니다.”우리는 이미 s’mores 마카롱을 만들고 있었기 때문에 그것을 다른 것으로 번역하는 것이 타당했습니다. “

원래 도넛은 주말에만 제공되었지만 무작위로 주목을 받으면 이스트 빌리지에서 평일에 출연 할 기회가 생겼습니다. “나는 긴 줄이나 눈물을 원하지 않는다.”라고 Cronut의 절정기에 일어났던 신체 상해를 언급하면서 Ha 씨는 말했다. “나는 그것이 어떻게 진행되는지 보 겠지만, 지금은 주말에만.”

최적의 소비를위한 몇 가지 팁 : 신선한 상태 일찍 하루에 걸림돌이 생기고, 나중에 하루에 움켜 잡으면 10 초 동안 전자 레인지에 넣어두면 신선한 음식과 신선한 음식을 동시에 먹을 수 있습니다. 오븐 맛.

S’mores 도너츠는 3 달러에 판매되며, 크기가 크고 맛이 좋으므로 투자 수익이 매우 높습니다..

그리고 현재 하와 퉁은 “S’monut”이라는 이름이 재미 있다고 생각한다고 말합니다. 그러나 그들은 자신의 창조물을 정확하게 묘사 한 것으로 느끼지 않으며 메뉴 항목의 이름을 변경할 공식적인 계획이 없습니다..