어떻게 1 년 동안 미처리 된 음식을 예산으로 먹었습니까?

2012 년 1 월, 저는 스스로에게 도전장을 던졌습니다. 가공 된 음식을 먹지 않고 일 년 내내 갈 것입니다. 물론 모든 식품은 가공되고, 적어도 어느 정도 요리는 다이 싱, 열처리, 발효 및 보존과 같은 일종의 과정입니다. 그러나 환경, 경제 및 건강과 관련된 이유로 식품을 너무 가공하게 만드는 질문에 답하기 위해 그 라인을 찾고 싶었습니다.?

핑 basket in supermarket
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이론적으로는 내 부엌에서 만들 수 있다면 내년의 목적을 위해 음식은 처리되지 않았습니다. 나는 밀가루 열매를 밀가루에 갈아 엎었지만 내피를 훑어 낼 수는 없었습니다. 세련된 밀가루는 없었습니다. 나는 양봉가가 꿀을 모으고 내 푸드 프로세서를 사용하여 견과류를 버터에 갈아 주었지만 설탕을 다듬거나 화학 물질을 구입하거나 유화제를 섞지 않았습니다..

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미처리 된 음식을 먹는 해가 음식과의 관계를 완전히 바 꾸었습니다. 대부분 나는 음식을 더 잘 먹는다. 나를 위해 더 좋지만 시식을 잘하고 더 나은 가치관을 갖추고 더 살기 좋은 곳에 투자하십시오. 나는 진짜 음식을 먹는다. 그래서 나는 보통 가득 차있다. 그것은 내가 더 많은 에너지와 집중력을 가지고 있음을 의미한다..

식료품 가게에서 펼쳐지는 내년의 대부분은 재료 라벨을 뒤적 거리며 통로를 들락날락하게 만들었습니다. 시작하는 데는 시간과 노력이 필요하지만 신속하게 제 2의 천성이됩니다. 다음은 시작할 수있는 처리되지 않은 핑 팁입니다..

몇 가지 재료로 건강한 아이스크림을 만드십시오.

2011 년 7 월 18 일00:53

라벨 읽기.

음식을 어디서 먹든 상관없이 구입하는 모든 품목의 성분 라벨을 읽으십시오. 패키지 또는 카톤을 그 하복부에서 피어링하는 간단한 행위는 구매에 대한 생각을 바꾸기에 충분할 수 있습니다. 물론, 처리되지 않은 가장 좋은 방법은 바나나, 아보카도, 오렌지 등 성분 라벨없이 음식을 사는 것입니다. 두 번째로 가장 좋은 방법은 단 하나의 성분이 들어간 귀리, 우유, 꿀을 함유 한 패키지를 구입하는 것입니다.

그 외에도, 당신이 이해하는 단어로 성분 라벨을 찾으십시오. 성분 라벨에있는 항목을 인식하지 못하면 그 성분을 파악하십시오. Google이나 공익 과학 센터에서 게시 한 화학 요리 응용 프로그램 (Android 또는 iPhone에서 무료로 다운로드 할 수 있음)을 참조하십시오. (또한 인쇄 가이드를 발행합니다.) 재료를 입력하면 그 재료가 무엇인지, 어디에서 왔는지, 그리고 그 재료가 무엇에 사용되었는지 확인할 수 있습니다..

판매.

예산을 사용하고있을 때 지역에서 지출하는 것은 힘들 수 있습니다. 식품 조합은 보통 농민 시장처럼 계절 판매량을 가지고 있으며 계절성 농산물은 항상 계절 외 판매량보다 저렴합니다. 현지 시장에 판매가있을 때마다 요구르트, 옥수수 토틸라 또는 아몬드 버터를 구입하십시오. 글쎄, 내 즐겨 찾기에 재고가 없어 – 당신이 일관되게 먹고 캐비닛이나 냉동고에 약간의 공간을 확보하십시오..

대량 구매 (및 요리).

대량으로 식품을 구입하는 것이 종종 저렴하며 포장 폐기물을 적게 만듭니다. 돈과 시간을 절약하기 위해 음식을 대량으로 준비하십시오. 일주일에 많은 양의 야채를 볶습니다. 오두막 냄비에 마른 콩을 만드십시오. 곡물을 대량으로 만들거나 옥수수 가루를 손에 들고 빠른 요리 폴렌타를 만드십시오..

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너 자신을 알라.

나는 성질이 강한 단맛이있어 아침 식사 때 종종 달콤한 것을 먹는다. 과일을, 아마도 평범한 요구르트에 현지 꿀을 넣을 수도있다. 당신의 갈망을 만족시키기위한 정기적 인 건강한 방법을 찾아 그 성분들을 가까이에 두십시오. 짭짤한 고침이 매일 필요한 경우 집에서 만든 케일 칩 또는 구운 고구마 튀김을 만드십시오..

좋아하는 브랜드 찾기.

그들이 판매하는 식품에 멍청한 재료를 추가하지 않는 식품 회사를 인식하고 감사하게 될 것입니다..

3 가지 주요 성분으로 케일 샐러드 만드는 법

Jun.20.201601:12

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미리 계획하기.

음식을 너무 가공하게 만드는 질문에 대한 답은 모든 먹는 사람마다 다를 것입니다. 슈퍼마켓에 가기 전에 지나치게 가공 된 매개 변수를 설정하십시오. 핑 목록을 만들고 그것에 충실하려고 노력하십시오. 값이 싼 고소득 식용 품목 대신 합리적인 식품을 팔려고하는 시장에서 쉽게 할 수 있습니다. 놀라운 일이 일어납니다. 당신이 구입해야하는 음식에서 예기치 못한 반갑지 않은 성분을 발견한다면, 당신의 내부에 완고한 어떤 것이 있으면 말하지만, 나는 이것을 포기하지 않을 것입니다. 집으로 돌아가서 생각하고 처리되지 않은 대안을 계획하십시오..

Megan Kimble은 Unprocessed : Real City Reclaiming My City-Dwelling Year의 저자입니다. 그녀는 애리조나 투산에서 살고있다..