최고의 편안 식품 : 3 단계로 최고의 수제라면 만들기

직접 만든 ramen with fresh vegetables
오늘

일본 스타일의 국수 막대기가 계속 퍼져 나갑니다. 대학 시절의 말린라면 포장보다 훨씬 더 맛있고 가볍게 먹을 수있는 스프를 제공합니다 (그리고 거의 즉각적인 만족감을 제공합니다). 고전적인라면 스프는 일반적으로 국물, 국수, 고기 및 야채의 특정 조합을 따릅니다.하지만 집에서는 원하는 방식으로 원하는 재료를 혼합하고 매치 할 수 있습니다. 집에서 나만의라면 그릇을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1) 국수 잡아라.
현지 슈퍼마켓의 국제 통로에서 말린 우동, 메밀 국수 또는 노란 둥근 국수를 찾으십시오. 대타로? 얇은 통밀 스파게티를 사용하십시오. 라면 4 인분에 약 8 온스짜리 국수를 끓으십시오..

2) 빠른 국물 만들기
톤코 츠라고 불리는 돼지 고기 국물이 일본식라면의 기초로 가장 많이 사용되지만 집에서 만든 고품질의 가게에서 사온 닭고기 국물도 똑같이 잘 작동합니다. 끓는 물 8 컵 (2 쿼트)을 끓일 때까지 가열 한 다음 1/4 컵 된장 (대개 원톤 포장지 근처 슈퍼마켓 냉장 구역에서 발견)과 간장 1 큰 술을 털다. 그것을 채식으로 만들려면 : 된장과 콩을 끓인 야채 국물 또는 평범한 오래된 물에 버려라..

(된장에 담근다. 맛있는 영양가있는 콩 페이스트는 콩이 얼마나 오래 발효되었는지에 따라 색이 다르며, 흰 미소는 가장 미묘한 향이 나는 반면 적색 또는 갈색 된장은 깊고 매운 맛이 난다.

된장 ramen
IFP / 오늘

3) 당신의 수프를 주문을 받아서 만드십시오
이것은 재미있는 부분입니다 : 다음 재료 조합 ​​중 하나를 선택하십시오 – 또는 자신의 스타일을 발명하기 위해 추가 기능 목록에서 선택하십시오.

뜨거운 사워라면 : 이 매쉬 업은 수프에 악몽 같은 타이 풍미를 더합니다.

국물을 끓는 물에 가져다가 잘게 썰은 신선한 생강 1 큰술, 1 회 라임, 얇게 썰은 세라노 또는 태국 칠레 1 큰술, 밝은 갈색 설탕 1 큰술을 넣으십시오. 5 분 동안 요리하십시오. 배지에 중간 또는 커다란 껍질을 벗긴 새우 1 개를 넣고 새우가 분홍색이 될 때까지 요리하십시오. 4 개의 사발 사이에서 나누고 요리 한 국수를 첨가하십시오. 잘게 썬 실 란 트로 각 그릇을 장식하고 원하는 경우 측면에 추가 석회 쐐기로 제공하십시오..

미트볼라면 : 어린이에게도 친숙한 음식을 제공하려면이 유사 콘텐츠를 사용해보십시오..

국물을 끓여서 1 개의 다진 마늘 정향과 짓 눌린 붉은 칠리 박편을 넣으십시오. 5 분간 요리 한 다음 미트볼의 크기에 따라 신선하거나 냉동 된 미트볼을 1-2 번 요리하십시오. 데워 질 때까지 쿡하고 1/2 컵 반으로 체리 토마토를 더합니다. 4 개의 사발 사이에서 나누고면을 첨가하십시오. 다진 플랫 리프 파슬리로 각 그릇을 장식하고 원하는 경우 측면에 파르 메산 치즈를 제공하십시오..

버섯라면 : 이 간단한 채식주의 자 버전은 sautéed 버섯에서 그것의 부유하고 복잡한 풍미를 얻습니다.

버섯이 갈색으로 변할 때까지 1 파운드를 가볍게 썰어 깨끗하고 줄기를 가진 크리 미니 (cremini) 버섯을 줄이고 2 큰술을 녹인 무염 버터를 5 분 동안 중간 정도의 고열로 저어줍니다. 5 분 동안 더 저어 약동하십시오. 4 개의 사발 사이에서 나누고면을 첨가하십시오. 참기름 (온화한 고추 또는 뜨거운 고추)을 얹은 그릇에 각기 다진 scallions와 참깨로 각 그릇을 장식하십시오..

계란과 녹색 : 스트라 치아 텔라 (stracciatella)라고 불리는 전통적인 이탈리안 수프에서 새로운 스핀을 얻으려면 커다란 계란 4 개와 파르 메산 치즈 1 큰술, 소금과 후춧가루를 꼬집어 라. 수프를 끓는 물에 가져 와서 얇은 물줄기에 달걀을 국수에 부어 계란을 얇게 썰어서 요리하십시오. 2 컵의 신선한 다진 시금치를 넣고 시금치가 시들해질 때까지 요리하십시오. 4 개의 사발 사이에서 나누고면을 첨가하십시오. 다진 scallions과 그릇을 장식하고 측면에 파르 메산 치즈와 함께 제공, 원한다면.

치킨 누들라면 : 라면 + 치킨 누들 스프 = 궁극의 안락 음식.

Chop 2는 당근을 얇은 동전으로 껍질을 벗 겼고 2 개의 셀러리 줄기를 주사위로 굴립니다. 국물을 끓여서 야채를 넣으십시오. 부드러운 (약 10 분) 때까지 요리하고, 1 컵 분쇄 한 로티 세리 닭고기를 국물에 넣고 따뜻하게 할 때까지 요리하십시오. 4 개의 사발 사이에서 나누고 국수를 첨가하십시오.

기타 우수한 추가 기능 :

구운 마늘 퓌레

단단한 계란 조각

부드러운 달걀

브로콜리와 당근 같은 신선한 야채

옥수수 커널 요리

갈가리 찢긴 양배추

구운 된 노리 (해 초)

얇게 썬 죽순

콩나물