30 명의 전설적인 요리사, 추수 감사절에서 스트레스를 없애기위한 30 건의 해킹

같은 방에 30 명의 전설적인 요리사가있어 오늘의 음식으로 한 달 간 올스타 추수 감사절을 마치면 주방에 가져갈 수있는 최고의 추수 감사절 팁을 물어볼 것입니다. 그것은 당신이하는 일입니다..

오늘 All-Star Thanksgiving Group Chef Shot
Nathan R Congleton / TODAY

오븐에있는 부동산을 보존하는 방법에서 가장 황금색의 싱싱한 칠면조 피부를 만들기까지 Giada De Laurentiis, Daniel Boulud 및 Marcus Samuelsson 같은 요리사가 등을 맞습니다..

여기에 그들이 가진 것이 있습니다 :

1. 지아 다 드로 런티 우스

추수 감사절 전날 밤에 모든 접시와 접시를 꺼내어 각 접시에 담을 접시의 이름과 함께 포스트잇 노트를 놓습니다. 위기 시간이 다가 오면 두 번째 추측에서 당신을 절약 할 수 있습니다..

최고의 요리사가 추수 감사절 요리의 비밀을 나눕니다.

2011 년 11 월 23 일06:20

2. 써니 앤더슨

쿨러가 당신 편과 심지어 새를 따뜻하게 유지할 수 있다는 것을 잊지 마십시오..

관련 :이 1 개의 성분을 첨가하여 푹신 푹신한 으깬 감자와 더 많은 해킹을 시도하십시오.

3. 마이클 로모 노코

귀하의 먹거리 또는 녹색 콩 캐서롤을위한 재료를 보유하는 혼합 그릇과 접시를 사용하는 대신, 애 가방을 사용하십시오. 그들은 냉장고에서 더 적은 공간을 차지할 것이고 15 개 또는 20 개의 작은 그릇과 접시를 씻는 대신 사용한 후에 사용하실 수 있습니다.!

4. 마커스 사무엘 손

추수 감사절 테이블에 “달콤한”것을 너무 많이 넣었습니까? 마시맬로 토핑 대신 고구마에 약간의 마늘과 고추 가루를 넣어 더 맛좋은 반찬을 만듭니다.!

콘 브레드 Toast with Chestnuts, Bird Funk and Pomegranate
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밤, 조류 펑크와 석류와 함께 콘 브레드 토스트

마커스 사무엘 손

5. Daniel Boulud

그릇을 다 써 버린 경우에는 볶은 호박을 사용하여 반찬을 준비하십시오. 호박을 뒤집어서 좋은 기초가 있고 그것을 채 웁니다.!

6. 아담 리치 만

휴일 테마의 칠면조와 풍요의 쿠키와 베이킹 몰드 / 커터를 사용하여 빵, 롤 및 으깬 감자를 장식하는 버터 장식을하십시오.!

7. 마이클 화이트

칠면조 가슴살과 다리 고기는 따로 요리하십시오. 그들은 다른 비율로 요리하기 때문에 이것은 한 부분을 너무 익혀 / 덜 익히는 것을 피한다..

오늘 음식을 좋아하는 스타들이 추수 감사절 해킹을 시도해 본다.

2011 년 11 월 23 일04:52

8. 홍콩 덕

마른 염수 : 습식 염수보다 10 배 좋고 쉬움. 실제로 터키를 소금에 절인 2 일 전에 소금을 칠하십시오..

9. 리디아 바스티 아니 프

칠면조를 잡지 표지처럼 잘 보이게하고 싶으십니까? 지난 10-15 분 동안 칠면조 발삼 식초를 볶아서 구워냅니다. 그리고 호랑이, 당신은 선명하고 반짝이는 피부를 가진 호화로운 마호가니 새가 있습니다..

10. Katie Lee

알루미늄 호일 “로스팅”랙 : 로스팅 랙이없는 경우 알루미늄 호일을 취해 코일로 뒤틀고 칠면조를 그 위에 놓습니다.

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11. 바비 플레이

칠면조를 조각 할 때, 각 유방을 제거하고 두꺼운 조각 (대략 ½ 인치 조각), 그 후에 두 다리 전부, 그 후에 날개.

12. 알레한드로 라모스

칠면조 먹다 남은 음식을 재가열하는 가장 좋은 방법은 칠면조를 얇게 썰어 국물과 국물 또는 물로 프라이팬에 담근다는 것입니다..

13. 커티스 스톤

새 규칙에 따라 다음 규칙을 따르십시오.

  1. 그레이비와 함께 먹거리와 백리향과 파슬리를 뿌리십시오.
  2. 요리 전 – 밤에만 음식을 드십시오.
  3. 소량의 목을자를 때. 더 많은 양을 배로 챙겨라..
  4. 남은 음식은 깡통에 담겨있다.

14. 시머스 뮬런

계피, 정향 및 사과를 사용하여 육즙을 위로 양념을 치십시오. 맛은 함께 따뜻하고 향긋한 향신료의 향을 만들어 기본 육즙을 노래하게합니다.!

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시머스 뮬런

15. 알렉스 구 아나 셸리

나는 칠면조를위한 슈퍼 쉬운 트러스 (문자열의 조각) 방법이 있습니다. 나는 무거운 끈 조각을 새의 뒷부분 아래에 놓는다. 나는 한 번 날개의 주위에 돌고, 가슴의 길이를 따르는 정면에 오는 칠면조의 날개 끝 (양쪽에)에 위로 uped 온다. 나는 한 번 줄기를 감싸고 단단히 잡아 당겨 빠른 트러스를 할 수있는 두 가지 주요 이유를 얻습니다. 그것은 심지어 더 많은 요리를 위해 가슴 끈쪽으로 안쪽으로 북을 긋습니다. 새들 안에 채워진 채로 남아있을만큼 충분히 할 수 있습니다..

16. 라이언 하디

가장 육즙이 많은 칠면조의 비밀은 1 시간 동안 카운터에 남겨 두는 것입니다. 타이머를 설정하십시오! 계절에 관계없이 식염수를 사용하거나 칠면조를 피우는 것과 상관없이 오븐에서 나오는 시간을 정돈하십시오. 주스는 슬라이스 할 때 완전히 움직이지 않으며 가장 부드러운 칠면조로 끝납니다. 그것이 휴식하는 동안 그 육즙을 만든다.!

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17. 브라이언 루이스

칠면조의 풍미를 높이기 위해 향신료 주머니를 만들어보십시오. 신선한 양념 또는 말린 오렌지 껍질, 검은 후추, 백리향 및 계피와 같은 일부 양념 된 말 돈 소금 (입맛에 녹는 굵은 마무리 소금)을 뿌려줍니다..

18. 에드 브라운

가장 푹신한 것을 채우려면 말린 빵이나 낡은 빵을 사용하여 호밀, 호박 또는 옥수수 빵과 같은 푹신한 음식을 만들어야합니다..

19. Missy Robbins

터키 칠면조는 그것을 촉촉하게 유지시켜 줄 것입니다. 쿨러에 쓰레기 봉투를 사용하는 것이 냉장고의 다른 항목을위한 공간을 절약하기위한 최선의 방법입니다..

완벽한 촉촉한 칠면조를 원하세요? 이 도움말을 따르십시오.

2011 년 11 월 23 일04:33

20. 브라이언 볼타지오

고기 온도계에 투자하십시오! 그것은 $ 25이며 추수 감사절 칠면조를 향상시킬뿐만 아니라 일년 내내 로스트 비프, 양고기 등을 개선 할 것입니다. 알람이 울리는 지 확인하십시오. 완벽한 칠면조 구이 또는 구운 인스턴트 알람을 사용하면 파운드당 타이밍을 걱정하지 않고 적정 온도를 확보 할 수 있습니다..

21. 조슬린 델크 – 아담스

신속하게 버터를 실내 온도에 가져 오려면 유리에 약간의 물을 채우고 물을 뺀 다음 유리를 말리십시오. 버터의 막대기에 유리를 뒤집으십시오. 몇 분 안에 버터가 부드럽게됩니다..

22. 엘리자베스 헤이스켈

평범하고 지루한 상점에서 구입 한 호박 파이를 가지고 비스킷 커터를 사용하여 개별 호박 파이를 잘라 낸다. 전통적인 레시피 (recipe)에 사랑스럽게 꾸며주는 부르봉 (bourbon) 휘핑 크림.

23. Lucinda Scala Quinn

가서 한 입 크기. 디저트를 크고 화려하게 만들 필요가 없습니다. 그것을 작게 유지하십시오.

어려운 Chocolate Spoonfuls
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끈적 끈적한 초콜릿 스푼 풀

루신다 스칼라 퀸

24. 낸시 실버 턴

더 얇은 건빵 또는 파이 반죽을 위해, 버터를 얼리고 치즈 강판의 큰 구멍에 그것을 창피하십시오.

25. 도나 텔 라 아르파 이아

당신이 굽고있는 물건에 대한 재료를 구입하는 것을 잊어 버렸고 매장으로 돌아갈 수 없다면 당황하지 마십시오..

  • 안돼? 1 컵 꿀을 1 ¼ 컵 흰색 과립 설탕 + 1/3 컵 물로 교체하십시오..
  • 바닐라 없어? 동등한 양의 메이플 시럽 또는 술로 교체하십시오..
  • 과립 설탕이 없습니까? 1 컵을 1 ¾ 컵 가루로 대체하십시오.

26. 마르타 스튜어트

쌓인 케이크 스탠드에 중심으로 과일을 사용하십시오. 계절을 반영하는 색상의 과일을 사용하십시오 : 감, 짙은 포도, 클레멘 타인, 얼룩 배, 껍질을 벗긴 견과, 잎이 달린 금귤은 잘 작동합니다..

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27. 제프리 자카리안

또는 식품 가공 업체에서 그라인딩하여 포장 된 채소에 건조 재료 (향신료와 말린 빵)를 사용하고 녹색 콩 캐서롤 위에 튀긴 양파를 사용하여 교체하십시오. 베이킹하기 전에 녹색 콩에 놓으십시오..

28. Andrew Carmellini

항상 신선한 크랜베리 ​​소스를 만드십시오. 사람들보다 훨씬 쉽습니다. 통조림 물건을 항상 이긴다..

켈시 Nixon's Homemade Cranberry Sauce
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켈시 닉슨의 홈 메이드 크랜베리 ​​소스

켈시 닉슨

29. 라이언 스콧

육즙을 만들지 않았다면 버섯 크림에서 만들 수 있습니다..

30. 요르단 Andino

디저트 소스가 필요하십니까? 아이스크림을 녹여 라! 크림 앙 라이즈는 본질적으로 바닐라 아이스크림이 녹아있다.!

‘신축성있는 허리띠’: 30 명의 올스타 요리사가 감사하는 것을 나눕니다.

2011 년 11 월 23 일02:45