Jonagold와 Fuji의 차이점은 무엇입니까?

전 세계에 수천 가지 사과가 존재하지만, 오늘날의 시장에서 발견되는 다양성을 대표하는 11 개를 모았습니다. 레드와 골든 딜리셔스와 같은 일부는 미국에서 시도되고 진실한 작품입니다. Cameo 및 Fuji와 같은 다른 사람들은 사과 장면에 상대적으로 새롭게 등장합니다..

과일은 수세기 동안 진화 해 왔습니다. “현대”사과는 모양, 맛 및 높은 수확량과 같은 특성으로뿐만 아니라 해충 및 질병에 대한 저항성을 위해 재배되었습니다. 1892 년에는 약 735 종의 다양성이있었습니다. 현재 50 명 미만이 대량 생산되고 있습니다. 노던 스파이크, 그레 벤스 타인, 캐나다 딸기, 뉴타운 파피 닌과 같은 “가보”는 농가 시장이나 지역 과수원에서 찾을 수 있습니다. 자신의 사과를 키우려면 현지 정원 종묘장을 방문하거나 고대 나무, Fedco 나무 또는 Century Farm Orchards와 같은 온라인 납품업자로부터 나무를 구입하십시오..

사과 구입 및 준비에 대한 조언은 팁을 확인하십시오..

Jonagoldright / msnbc / 섹션 / TVNews / 오늘의 쇼 / 오늘 Food_Wine / 2008 / 09-Sept / apples_01.jpg518018000right # 000000http : //msnbcmedia.msn.com1Pfalsefalse

노란색의 힌트와 함께 아름다운 붉은 색조,이 종 조나단 (여기에 그림)과 골든 맛있는의 하이브리드 및 양쪽에 희미한 신체적 닮은 곰. Golden Delicious와 마찬가지로 Jonagold는 달콤하고 얇은 피부이지만 조나단에서 부드러운 피부와 신랄한 맛을냅니다. 다목적이며 사과를 요구하는 모든 요리법에 사용할 수 있습니다. Jonagold 사과를 사용하는 조리법을 보려면 여기를 클릭하십시오..

왼쪽 / msnbc / 섹션 / TVNews / 오늘의 쇼 / 오늘 Food_Wine / 2008 / 09-Sept / apples_02.jpg518018000left # 000000http : //msnbcmedia.msn.com1PfalsefalseCameo

이 사과는 1987 년 워싱턴 주에서 발견되었지만 빠르게 인기를 얻었습니다. 육즙이 풍부하고 선명하며 달콤하며 타르트 만 있으면 Cameo는 Red와 Yellow Delicious에서 나왔다고 생각됩니다. 그 모양과 골든 딜리셔스보다 두껍고 적색보다 얇은 붉은 색과 노랑색 피부의 다소 줄무늬 모양이 그 모양을 설명합니다. Goldens에게 Cameos를 대신하여 조리법을 굽고 요리 해보십시오. 이 품종은 날 것으로 먹을 때 특히 맛있습니다..

제국

McIntosh와 Red Delicious의 교차점 인 Empire는 1966 년 New York State Agricultural Experiment Station의 연구원에 의해 개발되었습니다. 일반적으로 피부는 녹색으로 힌트가있는 밝은 빨강 색으로 거의 둥글 깁니다. 내부는 파삭 파삭하고 크림 같은 흰색입니다. 제국은 McIntosh보다 확고하다. 그래서 그것은 훌륭한 요리 사과를 만든다. Empire 사과를 사용하는 조리법을 보려면 여기를 클릭하십시오..

왼쪽 / msnbc / 섹션 / TVNews / 오늘의 쇼 / 오늘 Food_Wine / 2008 / 09-Sept / apples_04.jpg518018000left # 000000http : //msnbcmedia.msn.com1PfalsefalseMcIntosh

이 사과는이 삽화가 들어있는 안내서에서 반올림 한 모든 사람들 중 가장 작은 회사입니다. 연약한 살은 “크림 같은”또는 “밀가루”로 묘사 될 수 있습니다.이 다양성은 생과일 또는 사과 소스 또는 사과 버터를 먹는 데 적합하지만 베이킹에는 적합하지 않습니다. McIntoshes로 구우려면 농축기를 사용하여 사과가 너무 부드러워지지 않게하십시오. McIntosh 사과를 사용하는 조리법을 보려면 여기를 클릭하십시오..

Golden Deliciousright / msnbc / 섹션 / TV 뉴스 / 오늘의 쇼 / 오늘 Food_Wine / 2008 / 09-Sept / apples_05.jpg518018000right # 000000http : //msnbcmedia.msn.com1Pfalsefalse

이 다용도 사과는 그 이름의 일부를 Red Delicious와 공유 할 수 있지만이 두 가지 사과는 관련이 없습니다. 골든 맛있는 사과는 McIntosh 또는 Cortland만큼 부드럽지는 않지만 상대적으로 부드러운 질감의 밝고 명랑한 노란색입니다. 얇은 껍질을 벗기고 골든 델리셔스는 잘 보관하지 않으므로 (멍이 들거나 부셔 질 수 있으므로)되도록 빨리 사용하십시오. 이 사과는 파이, 샐러드, 소스 및 냉동에 이상적입니다. 골든 맛있는 사과를 사용하는 요리법은 여기를 클릭하십시오..

왼쪽 / msnbc / 섹션 / TVNews / 오늘의 쇼 / 오늘 Food_Wine / 2008 / 09-Sept / apples_06.jpg518018000left # 000000http : //msnbcmedia.msn.com1PfalsefalseFuji

후지 사과의 인기는 1930 년대 일본 재배자에 의해 창안되었습니다. 1980 년대 미국에서 후지 사과의 인기는 급성장했습니다. Red Delicious의 친척 인 커다란 사과입니다. 단맛이 강해서 생식을 먹기에 이상적인 제품입니다. 그들의 일관성을 유지하기 위해 조리를 거의 필요로하지 않는 샐러드와 slaws에 Fujis를 추가하십시오. 후지 사과를 사용한 요리법은 여기.

Cortlandright / msnbc / 섹션 / TVNews / 오늘의 쇼 / 오늘 Food_Wine / 2008 / 09-Sept / apples_07.jpg518018000right # 000000http : //msnbcmedia.msn.com1Pfalsefalse

사과를 맥킨토시와 혼동하면 이해할 수 있습니다. 둘 다 깔끔한면에 크림색의 흰색 인테리어와 달콤하고 신랄한 맛이 있습니다. Cortland는 McIntosh만큼 부드러운 것은 아니지만 상대적으로 부드러운 사과입니다. McIntosh와 달리 Cortland는 다용도 사과로 기능합니다. 즉, 구워서 만들거나 요리하거나 날 것으로 먹을 수 있습니다. Cortland 사과를 사용하는 조리법을 보려면 여기를 클릭하십시오..

왼쪽 / msnbc / 섹션 / TVNews / 오늘의 쇼 / 오늘 Food_Wine / 2008 / 09-Sept / apples_08.jpg518018000left # 000000http : //msnbcmedia.msn.com1PfalsefalseRed Delicious

이것은 미국에서 가장 인기있는 사과 품종이며, 무겁고 크림색의 내부가 있습니다. 수분이 많은 반면, 레드 딜리셔스는 부드러운 사과이며 잘 요리하지 않으므로 날것으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 그들은 도시락을위한 이상적인 간식이기도합니다. Red Delicious 사과를 사용하는 요리법은 여기를 클릭하십시오..

Galaright / msnbc / 섹션 / TVNews / 오늘의 쇼 / 오늘 Food_Wine / 2008 / 09-Sept / apples_09.jpg518018000right # 000000http : //msnbcmedia.msn.com1Pfalsefalse

넓은 것보다 키가 큰 갈라의 모양은 골든 레드 맛있는 사과와 비슷합니다. 그것은 유쾌하게 온화하고 달콤한 맛, 파삭 파삭 한 질감, 그리고 밝은 노란색 색조의 아름다운 옅은 붉은 색 광택이 있습니다. Fujis와 마찬가지로 Galas는 얇은 피부와 전체적인 단맛 덕분에 생식을하지 않아서 먹기가 쉽고 아이들에게 이상적인 과일입니다. 그들은 요리에도 좋습니다. 갈라 사과를 사용하는 요리법은 여기.

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뉴질랜드 출신의이 사과를 놓치지 마세요. 밝은 녹색 피부, 딱딱한 느낌, 파삭 파삭 한 입, 그리고 매우 신랄한 맛이 있습니다. 그것이 정말로 익었을 때, 녹색 피부는 보통 붉은 빛이납니다. 어떤 사람들은 타르트를 맛보지 만, 다른 사람들은 그것을 요리하는 것을 선호합니다. 그것은 양파와 같은 짭짤한 음식과 치즈와 같은 짠 음식에 이상적인 보완 물입니다. 미적 노트에서 : 녹색 피부는 어떤 요리에도 훌륭한 시각적 요소를 제공합니다. 할머니 스미스 사과를 사용하는 요리법은 여기.

Braeburnright / msnbc / 섹션 / TVNews / 오늘보기 / 오늘 음식 _ 와인 / 2008 / 09-Sept / apples_11.jpg518018000right # 000000http : //media1.s-nbcnews.com1Pfalsefalse

또한 뉴질랜드에서 온이 사과는 황금빛 노랑색의 암갈색과 희미한 녹색의 물결 무늬가있는 피부를 가지고 있습니다. 그것은 확고하고, 파삭 파삭 한 바이트를 일으키고 감미롭고 타트 사이 즐거운 균형을 제안한다. 만져서 단단히, Braeburns는 굽기뿐만 아니라 그대로 먹는 것이 좋습니다. Braeburn 사과를 사용하는 조리법은 여기를 클릭하십시오..

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