marinara와 구운 빵가루 가지
이 파삭 파삭하고 치즈 맛있는 가지 슬라이스는 전통적인 프라이드 가지 파르 메산 치즈를 가볍게 먹습니다. 그것은 Parmo의 풍미있는 풍미와 panko의 만족스러운 위기를 비 춥니 다. 이 동일한 제조법은 얇게 썬 호박과 여름 스쿼시로도 작동합니다..
가지 조각을 준설 할 때, 손을 더럽히는 것을 두려워하지 마십시오. 그리고 그 판코를 슬라이스 위로 실제로 누르십시오. 빵 부스러기가 많을수록 위기가 커집니다. 판코는 식료품 가게에서의 다른 빵 부스러기뿐만 아니라 민족이나 아시아 통로에서 찾을 수 있습니다..
성분 :
- 계란 2 개
- 찻 숱가락 1 작은 술 오레가노 건조
- 2 잔 panko (일본식) 빵 부스러기
- 1 개의 큰 가지 (약 1 1/2 파운드)
- 파마 잔 치즈 1 개 1 / 4 컵
- 1 1/2 컵 jarred marinara 또는 다른 파스타 소스
- 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
- 모짜렐라 치즈 1 컵 분쇄
수율 : 4 회분
지도:
- 오븐을 400 ° F로 가열합니다. 요리 스프레이로 대형 베이킹 시트 코팅.
- 넓고 얕은 그릇에 달걀을 털다. 중간 얕은 그릇에, panko, 파르 메산 치즈 3/4 컵, 후추, 오레가노를 함께 섞는다..
- 가지의 끝 부분을 다듬은 다음 1/2 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 달걀을 통해 각 슬라이스를 준설하고 양면이 코팅되었는지 확인한 다음 빵 부스러기를 통해 양면을 코팅합니다.
- 준비된 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 조각을 배열하십시오. 가지 스프레이에 스프레이 스프레이를 뿌리고 20 분 동안 구워냅니다. 조각을 돌리고 20 분 동안 굽거나 양면이 선명하고 약간 갈색이 될 때까지 구운다..
- 나머지 파르 메산 치즈와 함께 가지 조각을 뿌려 치즈가 녹을 때까지 약 2 분 동안 오븐에 되돌려줍니다. 그 사이에, 중간 열에 작은 스튜 냄비에서, 파스타 소스를 데우십시오. 파스타 소스와 모짜렐라로 접시를 채우고 상단에 가지를 나눕니다..
레시피. J.M. Hirsch의 “High Flavor Low Labor”저작권 2010 년. Random House의 허가하에 사용됨. 판권 소유.
이 조리법은 원래 iVillage에 나타났습니다..