클래식 버번을 만드는 법 Old Fashioned cocktail – 올바른 방법

위스키로 만든 구식 칵테일을 좋아한다면 버번을 변화시키려는 시도를하는 것이 좋습니다. 이제는 미국의 원주민 정신을 축하하고이 매끄러운 떡갈 나무에서 빚어 낸 멋진 음료를 모두 마셔야 할 완벽한시기입니다..

마티니처럼,이 술은 역사가 풍부하고, 여러 번의 화장을 거쳤으며 심지어는 자체의 유리도 있습니다. 이전에는 위스키 칵테일이라고 불 렸으며 원래의 버번 또는 호밀 구식은 칵테일이라는 단어의 정의에 가까웠습니다. 단순히 정신, 설탕, 물, 쓴 맛으로 구성된 음료. 하지만 요즘은 그 사실을 거의 알아 채지 못할 것입니다. 오늘 바에 들어가서 구식 주문을 할 경우 과일 칵테일을 먹을 수도 있습니다. 때로는 셀 쳐 (seltzer) 또는 7UP (보통 하단 선반 위스키가있는 음료 칵테일)을 먹는 경우가 많으며 그렇지 않은 경우 두 번 주문하지 않아도됩니다. 버번 애호가라면 누구나 이것이 틀렸다는 것을 증명할 수 있습니다..

로버트 Simonson의 저자 구식, 조리법 및 지식이 담긴 세계 최초의 클래식 칵테일 이야기 “믹서 학자와 공예 칵테일 바가 미국 전역의 술집의 95 %에서 스파르타의 아름다움으로 예전의 구식 가방을 가져 오는 데 도움을 주었지만 여전히 과일 버전을 얻을 것입니다. 그것은 75 년 동안의 규범이었고 한 번에 벽에서 담쟁이를 모두 되찾기가 어렵습니다. “

그래서 당신은 어떻게 그 고전적인 버번 구식 칵테일을 갈구합니까? Simonson은 가장 좋은 방법은 정중하게 바텐더에게 자신의 버전을 만드는 방법을 묻는 것입니다. 그는 “당신이 듣는 것을 좋아하지 않는다면 단순히 미소 만 지으며 과일도 소다도 요구하지 않습니다.”라고 말합니다. 마지막 유리가 완벽에 가깝도록 당신이 좋아하는 버번이나 호밀을 요청할 것을 제안합니다. 가능한. 또는 더 나은 아직은, 오늘의 해피 아워 요리법으로 집에서 만드십시오..

다니엘 크리거

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