만두, 국수, 미트볼 등으로 구정을 축하하십시오.
요리사이자 요리 책 작가 인 Hsiao-Ching Chou는 그녀의 책 “Chinese Soul Food : Homemade Dumplings, Stir-Fries, Soups, and More에 대한 친절한 가이드”에서 그녀가 좋아하는 음력설 요리법 몇 가지를 알려줍니다.
중국인은 식사를 나누는 것이 문화에 너무 내재적이기 때문에 잔치에 모일 이유가 거의 필요하지 않습니다. 축하 할 때 – 특히 섣달 그믐 날 – 축하연은 서사시적인 장치로 시작됩니다. 역사적으로 중국인은 농경 사회 였고, 음력설은 겨울에서 봄으로의 전환, 새로운 농작물 재배 및 재개발을 축하하기위한 2 주간의 봄 축제의 시작이었습니다. 새해를 맞이하는 동창회를 위해 가족과 가까운 곳에서 집으로 돌아갈 때입니다. 우리 가족이 누리는 모든 행운 음식을 준비하고 3 대에 걸쳐 식탁을 꾸릴 수있는 날을 보낸다. 식사 자체는 육지와 바다의 요리, 풍미와 질감의 보완, 그리고 불운을 피하고 번영을 보장하는 상징주의로 가득합니다. 다음 요리법은 내가 구정을 위해 요리 할 요리의 몇 가지 예입니다..
돼지 고기와 중국 양배추 주전자 스티커
만두는 보편적으로 사랑받는 음식입니다. 모든 문화에는 채워진 만두가 있습니다. 구정의 경우 만두는 행운을 상징하고 둥근 모양은 고대 중국의 금괴 모양과 닮았다. 보통, 중국인은 새해에 삶은 만두를 먹지만, 우리 가족은 빵 튀김을 먹는 것을 좋아합니다..
사자 머리 미트볼
나는 그들이하는 것보다 더 많이주는 겸손한 요리를 좋아한다. 그것은 무겁지 않고 매끄럽고 왕성합니다. 설날 들어,이 요리는 크고 행복한 가정을 나타냅니다. 이 조리법은 손에 가지고있는 것에 따라 단백질과 채소를 바꿀 수 있기 때문에 많은 모자를 쓸 수 있습니다.
새우와 야채 볶음면
구정 (Chinese New Year) 동안, 가족들은 긴 삶을 나타 내기 때문에 특히 국수가 더 긴 수제 국수를 만들면 가족들이 먹는 국수를 즐긴다. 나는이 요리가 얼마나 빨리 그리고 얼마나 유연한지를 좋아한다..
중국 볶은 채소
구정 연회의 경우, 풍미와 질감이 혼합 된 것뿐만 아니라 요리의 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 볶은 야채를 많이 먹는 것이 중요합니다. 상추는 번영의 상징이기 때문에,이 요리법으로 아기 복 쵸이를 대신하여 상큼한 녹색 잎 상추를 대신하여 1 년 동안의 행운을 보장 할 수 있습니다.
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그 운이 좋은 구정 요리법을 좋아한다면 다음과 같이 시도해야합니다.
칭의 황금 중국 다섯 향신료 오렌지 로스트 치킨
26.04.2023 @ 08:29
한국어:
요리사이자 요리 책 작가인 Hsiao-Ching Chou는 그녀의 책 “Chinese Soul Food: Homemade Dumplings, Stir-Fries, Soups, and More에 대한 친절한 가이드”에서 중국의 음력설 요리법을 소개하고 있습니다. 중국 문화에서는 식사를 나누는 것이 매우 중요하기 때문에 잔치에 모일 이유가 거의 필요하지 않습니다. 특히 섣달 그믐 날과 같은 축하일 때는 축하연이 서사시적인 장치로 시작됩니다. 역사적으로 중국은 농경 사회였고, 음력설은 겨울에서 봄으로의 전환, 새로운 농작물 재배 및 재개발을 축하하기 위한 2 주간의 봄 축제의 시작이었습니다. 새해를 맞이하는 동안 가족들은 가까운 곳에서 집으로 돌아가 모든 행운 음식을 준비하고 3 대에 걸쳐 식탁을 꾸미며 불운을 피하고 번영을 보장하는 상징주의로 가득한 식사를 즐깁니다.
Hsiao-Ching Chou는 자신이 좋아하는 음력설 요리법 중 일부를 소개하고 있습니다. 만두는 보편적으로 사랑받는 음식이며, 중국인들은 새해에 삶은 만두를 먹는 것이 전통입니다. 새해를 맞이하는 동안 가족들은 긴 수제 국수를 만들어 먹으며, 볶은 야채를