이것은 가재 꼬리를 요리하는 가장 쉽고 좋은 방법입니다.

해산물에 관해서, 감미롭고 버터 바른 가재보다 더 고급스러운 것은 없습니다. 랍스터가 비싸지 만, 랍스터 꼬리를 요리하는 법을 배우는 것이 사실 간단하고 전체 랍스타를 요리하는 것보다 훨씬 덜 쉽기 때문에이 해산물에 겁 먹을 필요가 없습니다. 냉동 갑각류를 구입할 때 특히 갑각류 전체를 구입하는 것보다 비용이 적게 듭니다..

미국 최고의 요리 학교 중 한 곳의 학장은 TOBAY FOOD와 함께 최고의 팁을 공유하여 매번 바닷가 재 꼬리를 완벽하게 요리하는 법을 알려줍니다..

“바닷가 재 꼬리는 대접이며 매우 준비하기 쉽습니다.”라고 요리 연구소 (Culinary Institute of Culinary Institute)의 요리 학교의 학장 인 Brendan Walsh가 오늘 말했습니다. “그것은 비린내가 아니고 바다의 신선함과 같은 냄새가 나는 감칠맛 나는 향긋한 맛이 있습니다. 당신이하고 싶지 않은 가장 중요한 것은 그것을 극복했습니다.”

Walsh에 따르면, 이것들은 가재 꼬리를 요리하기위한 절대적인 최선의 방법입니다..

1. 구운 가재 꼬리

오븐을 425 도로 예열하십시오. 부엌 가위를 사용하여 바깥 쪽 껍질을 가운데로 자릅니다. 이렇게하면 셸을 열 수 있습니다. 손바닥으로 랍스터 꼬리의 흰살 생선이 드러날 때까지 껍질을 펼칩니다. 날카로운 칼을 사용하여 꼬리 고기에 슬릿을 만들고 레몬 조각, 신선한 백리향 및 버터 (이것은 건조를 방지합니다)로 입구를 채 웁니다. 빵 부스러기를 뿌려서 꼬리를 꼭대기에 오르십시오. 약 12-15 분 동안 오븐에서 꼬리를 구워. 구운 바닷가 재 꼬리는 즉석 판독 온도계가 140도.

2. 구이 가재 꼬리

부엌 가위를 사용하여 바깥 쪽 껍질을 가운데로 자르고 고기가 완전히 노출 될 때까지 껍질을 펼칩니다. 꼬리 고기에 슬릿을 만들고 고기를 보호하기 위해 약간의 버터로 개구부를 채우십시오. 5 ~ 6 분 동안 불에 구워. 꼬리는 인스턴트 읽기 온도계가 140도.

3. 구운 가재 꼬리

그릴을 예열하십시오. 고기가 완전히 노출되도록 랍스터 꼬리를 요리 준비하십시오. 고기를 보호하기 위해 쉘 측면을 그릴에 내려 놓습니다. 노출 된 고기를 녹인 버터로 가볍게 닦아 2 ~ 3 번 뚜껑을 닫고 5 ~ 7 분 동안 그릴을하십시오. 껍질은 요리 할 때 더 단단 해지지 만 고기는 육즙이 남을 것입니다. 구운 가재 꼬리는 즉석 판독 온도계가 140도 정도 삽입 될 때 수행됩니다. 정말 독특한 준비를 위해 레몬 타임 백리향 또는 백리향과 레몬 향이 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을보십시오..

4. 찜 꼬리 찜

부엌 가위를 사용하여 바깥 쪽 껍질을 가운데로 자르고 고기가 노출 될 때까지 펼치십시오. 순간 판독 온도계가 140도까지 삽입 될 때까지 찜통을 찜통에 넣고 8 ~ 10 분 동안 쿡합니다. 녹은 맛을 낸 버터 또는 랍스타 롤 제공.

5. 삶은 바다 가재 꼬리

랍스터를 끓일 때, 물이 212도에서 발생하는 끓는 끓는 물에 가열되지 않는 것이 중요합니다. 대신 물은 185도에서 끓여야합니다. 절단되지 않은 꼬리 전체를 10 분 동안 끓여 식힌다. 장갑을 끼고 꼬리의 밑 부분을 꽉 쥐면 위쪽이 부서져 매우 빨리 열립니다. 삶은 가재 꼬리에서 고기를 풀기 위해 부엌 가위를 사용하십시오..

6. 바닷가 재 꼬리 볶음

부엌 가위를 사용하여 바깥 쪽 껍질을 가운데로 자르고 껍질에서 고기를 꺼냅니다. 고기를 1 / 2-inch 조각으로 썬다. 냄비에 버터 1 큰술, 샬롯 1 작은 술, 백혈향 1 작은 술. 고기가 약간 반투명해질 때까지 2 ~ 3 분 동안 랍스터 고기를 넣고 요리하십시오. 레몬 주스를 짜내고 버터 토스트 포인트를 제공하십시오..

7. 마이크로 웨이브 가재 테일

Walsh가 말했습니다. 오늘의 음식 편집자들은 동의합니다. 랍스타 꼬리는 전자 레인지에 속하지 않습니다.!

그게 다 됐으니 까, 바닷가 재 꼬리가 특징 인이 맛있는 요리법으로 요리를 할 시간이야.!

“다소 위협적으로 보일지 모르지만 가정에서 조리 한 랍스터를 제공하는 것보다 좋은 인상을주는 더 좋은 방법은 없습니다”라고 주방장 Michael Gulotta는 TODAY Food에게 말했다. “이 요리는 호화 스럽지만 놀라 울 정도로 가볍고 상쾌합니다.”

“버터 바른 빵 사이에 크림 같은 바삭 바삭한 소스에 던져진 다정하고 즙 짜는 랍스터 고기로 무엇이 잘못 될 수 있습니까? 시리 데일리는 말했다. 그녀는 파티를 위해 한입 크기의 슬라이더로 바꾸기를 좋아합니다..

이 바닷가 재 꼬리 조리법은 만들기 쉽고, 더하기 신선하고 맛있습니다. 따뜻한 여름날을위한 완벽한 쿨 다운 음식입니다..

이 메인 랍스터 롤은 몇 가지 향신료와 버터와 마요네즈만으로 맛을 내기 때문에 랍스터 고기의 아름다움이 정말 빛납니다.

이 퇴폐 식 애피타이저는 푸드 프로세서에서 몇 분만에 채찍질 될 수 있습니다. 크림 같은 질감과 풍부한 맛으로이 제품은 진정한 관중입니다!