단단한 삶은 달걀을 껍질을 벗기는 가장 쉬운 방법

단단한 삶은 달걀을 만드는 법을 익히면 달걀 흰자위를 없애거나 손톱 밑에 껍질을 붙이지 않고 단단한 삶은 달걀을 껍질을 벗기는 법을 배워야합니다. 우리는 모두 거기에있었습니다. 우리 손톱 밑에 달걀 껍질 조각이 생겨서 우리의 알이 우리가 느끼는 충격을받을 때까지 파고들 때까지 좌절했습니다. 더 쉬운 방법이 있어야합니다.?!

열심히 껍질을 벗겨 쉬운 방법

03.27.201501:37

달걀 샐러드를 달걀로 삶여 차가운 물에 넣고 식히고 껍질을 벗기 준비가되었습니다. 오직, 그들은 껍질을 벗기가 불가능하고 껍질은 그들과 함께 대부분의 백인을 데려갔습니다. 모욕을 부상에 가하기 위해, 노른자는 초록색이거나, 악화되거나, 콧물이납니다. 이 쉬운 팁과 트릭을 따라 하드 계란을 껍질을 벗기는 법을 추측하고 오늘의 음식 편집자가 열심히 삶은 계란의 큰 껍질을 벗겨 내고 자 할 때 해킹을하십시오..

1. 신선한 것이 아닌 계란을 사용하십시오

반 직관으로 들릴 수도 있지만, 약간 더 오래된 계란은 쉽게 껍질을 벗기 쉽습니다. 슈퍼마켓에서 계란을 사면 미국 농무부 (USDA)가 공장에서 30 일을 허용하고 유통 기한을 30 일 더 연장 할 수있을만큼 나이가 들었을 가능성이 큽니다. 그러나 농부의 시장에서 또는 농부로부터 직접 사면 농사를 언제 물어보십시오. 이 경우, 1 ~ 2 주 동안 앉게 할 수도 있습니다..

2. 끓는 물에서 시작하십시오.

몇 년 동안 나는 냉수에서 계란을 시작했는데, 나는 거의 완벽하게 작동하는 끓는 물 방법을 시도 할 때까지 보통 괜찮 았습니다. 끓는 물에 냄비를 가져 와서 부드럽게 계란을 내리고 (나는 증기선 바구니가 잘 작동 함을 알게된다.) 30 초 동안 힘차게 끓인다. 낮은 열을 가볍게 끓인 후 뚜껑을 덮고 10 분 더 익히십시오..

3. 찬물에 충격을 주어 가볍게 흔들어주세요.

즉시 냄비에 계란을두고 뜨거운 물을 부어. 증기선 바구니를 사용하는 경우 조심스럽게 바구니를 들고 물을 따르십시오. 냄비에 계란을 돌려 부드럽게 앞뒤로 흔들어 껍질을 가볍게 치십시오. 차가운 물과 얼음 조각을 즉시 넣고 서늘해질 때까지 앉으십시오. 추위에 약 15 분이면 봉사 할 수 있습니다. 여기서 아이디어는 따뜻하고 차가운 곳에서 크래킹을하면 냉수가 쉘에서 그들을 분리 할 수있을 정도로 백인을 수축시킬 수 있다는 것입니다.

Martha Stewart가 완벽하게 조리 한 달걀을 만드는 법

2011 년 2 월 24 일00:50

4. 수 중 껍질

손을 사용하여 흐르는 물에서 금이 가거나 냉각 된 알을 껍질을 벗기십시오 (그러나 그것은 낭비입니다). 또는 얼음물 욕조에서 직접하십시오. 물은 흰색에 달라 붙는 얇은 필름 아래에서 스며 나와 껍질을 풀어줍니다..

5. 스푼 사용

YouTube에서이 방법을보고 나 자신을 위해 시도해야했습니다. 뚱뚱한 끝 부분에 계란을 깨고 손가락으로 약간 껍질을 벗기십시오. 숟가락의 곡선이 계란의 곡선을 따르도록 쉘 아래에 숟가락을 미십시오. 달걀을 회전시키고 숟가락을 움직여 껍질을 풀어주십시오. 몇 개의 달걀 만 껍질을 벗기는다면 이것은 훌륭한 방법입니다..

6. 큰 배치의 경우, 플라스틱 용기에 알콜을 물과 함께 넣고 부드럽게 흔 듭니다

오늘 음식 편집자 Alessandra Bulow는 매년 봄에 그녀의 가족의 유월 절 seder를 위해 60 마리의 계란을 껍질을 벗기고 무작위로 일본 게임 쇼에서 그녀의 최고 방법을 배웠습니다. 단단한 삶은 계란을 큰 일괄 처리로 껍질을 벗기는 방법은 다음과 같습니다. 철저하게 식힌 단단한 계란 5 개를 찬물을 담은 작은 플라스틱 용기에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 조심스럽게 흔들고 껍질이 벗겨 질 때까지 흔들어주세요. . 거의 언제나 완벽하게 벗겨내는 알로 끝날 것입니다. 나머지 달걀을 가지고 반복하십시오. 이 방법은 알이 완전히 냉각되고 모든 위의 팁 중.

보너스 : 완벽한 하드 계란을 만드는 데 도움이되는 멋진 가제트

내가 가장 좋아하는 것은 Casabella의 Exact Egg Boiler입니다. 마치 큰 스튜 냄비 안에 들어있는 계란 타이머가 달린 증기선 바구니와 같습니다. 타이머는 색상의 변화를 반영하여 색상이 바뀝니다. 차가운 흐르는 물을 알에 분배하는 깔때기 역할을하는 손잡이가 있습니다. 계란이 완벽하게 조리되는 동안, 지나치게 익힌 것에 대한 두려움 때문에 한 번에 몇 분 이상 스토브에서 벗어날 수 없었습니다. 두 번째 일괄 처리 후, 타이머가 하드 쿠킹 된 시간을 정확하게 볼 수 있도록 물이 끓인 다음에 타이머를 설정했습니다. 약 8 분.

달걀 연기 과학 (미안 해요!)이 간단한 단계를 따르면 달걀 요리와 껍질 벗기는 달걀 껍질 (어, 미안 해요!)이 더 좋을 것입니다..