이 간단한 방법으로 완벽한 구운 아스파라거스 만들기

너의 채소 게임을 부엌에서 보니? 이제 과냉된 아스파 라 거스를 영원히 추방 할 때입니다..

미국의 최고 요리 학교 중 한 학장은 최고의 조언을 오늘의 음식으로 나누었습니다. 매번 아스파라거스를 완벽하게 요리하는 법.

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Apr.02.201804:46

“첫째, 강하고 섬유질이있는 흰색 부분을 약 1 인치 정도 잘라내어 바닥의 바깥 쪽 층을 약간 벗겨서 아스파라거스를 만드는 것이 매우 중요합니다.”Brendan Walsh, 미국 요리 연구소의 요리 예술, 오늘 말했어..

그런 다음 스토브, 오븐, 그릴 또는 전자 레인지에 있든 열에 향하십시오..

Walsh에 따르면, 이것들은 놀라운 아스파라거스를 요리하는 가장 좋은 방법입니다.

방법 to cook asparagus
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1. 연한 아스파라거스

큰 소스 냄비에 아스파 라 거스를 넣고 최대한 물을 적셔서 그냥 덮어주세요. 급속하게 끓는 물이 대략 큰 스푼에 감소 될 때까지, 대략 4-5 분 동안 고열에 요리하십시오. 버터, 소금, 후추 및 신선한 백리향 또는 딜을 첨가하십시오. “목표는 말 그대로 잉여 물을 끓여서 잔여 물을 소량으로 사용하여 소스를 만드는 것입니다.”라고 Walsh는 말했습니다. “이 방법으로 아스파라거스 물의 모든 영양소가 싱크대가 아닌 소스에 있습니다.”

2. 삶은 아스파 라 거스

가볍게 소금에 절인 끓는 물로 채워진 큰 냄비에 10 개의 아스파라거스 줄기를 넣고 3 분 동안 익힌 후 밝은 녹색을 띠십시오. 냄비에서 삶은 아스파라거스를 꺼내서 찬물에 담그거나 얼음물이 담긴 그릇에 떨어 뜨리면 즉시 식혀줍니다. 그러나 오랫동안 거기에 두지 마십시오. 차가워 지거나 실내 온도에서 말라. 삶은 아스파라거스는 재빨리 구워 먹거나 볶거나 볶을 수도 있습니다..

3. 찐 아스파라거스

대나무 기선에 평평한 아스파라거스를 놓습니다. 중간 아스파라거스의 경우 야채가 생기있게 물들 일 때까지 약 6 분에서 7 분 정도 찐다. 얇은 아스파라거스의 경우 4-5 분 동안 스팀을 만드십시오. 증기선에서 아스파 라 거스를 제거하고 즉시 제공하십시오..

계획이 나중에 찐 아스파라거스를 제공하는 경우, 그들이 빨리 식도록 얼음 욕조에 넣어 충격을가하십시오. 샤우트와 신선한 딜 같은 버터 나 기름과 조미료로 팬에서 다시 데우십시오..

방법 to cook asparagus
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4. 아스파라거스 볶음

그들이 큰 냄비에 맞게 있도록 아스파라거스를 다듬십시오. Walsh는 이것이 매우 뜨거울 때까지 팬을 예열합니다. 다듬은 아스파 라 거스와 1/2 컵 물을 넣고 약 4 1/2 – 5 분 ​​동안 요리하십시오. 물을 넣을 때 약간의 쉿 소리가 들릴 것입니다. 그리고 그것은 좋은 것입니다. 물은 즉시 끓여지며 같은 시간에 세미 스팀과 아스파 라 거스를 끓입니다. 물이 거의 증발했을 때 여분의 처녀 올리브 오일과 약간의 소금과 후추를 추가하십시오 – 기분이 좋다면 신선한 허브와 샬롯을 추가하십시오.

5. 볶은 아스파 라 거스

큰, 아주 뜨거운 팬에서, 1/2 큰 스푼 식물성 기름 및 아주 얇은, 전체적인 아스파라거스 줄기를 첨가하십시오. 매우 얇은 아스파라거스를 사용하는 것이이 요리 방법의 핵심이라고 Walsh는 말했습니다. 아스파 라 거스를 6 번 던져서 골고루 골라냅니다. 물 2 큰 스푼을 추가하고 물이 증발 때까지 채소를 6 번 더 던지십시오. 소금과 후추로 간을 맞춰 바로 봉사하십시오..

6. 구운 아스파라거스

오븐을 425 도로 예열하십시오. 올리브 오일로 아스파라거스를 버리고 소금과 후추로 맛을 낸다. 아스파라거스가 부드럽고 색이 칠해질 때까지 약 10 분 동안 오븐 중앙에서 구워냅니다..

방법 to cook asparagus: roasted asparagus
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7. 구운 아스파라거스

얇은 아스파라거스의 경우 그릴을 550 도로 예열하십시오. 중형 또는 두꺼운 아스파라거스의 경우 그릴을 425도까지 예열하십시오. 올리브 오일로 아스파라거스를 칠하여 그릴에 붙지 않게하고 소금과 후추로 맛을 낸다. 1 파운드의 아스파 라 거스는 1/2 티스푼 이하를 사용하십시오..

석쇠에 아스파라거스를 두십시오. 얇은 아스파라거스의 경우 선반을 돌리기 전에 3 분간 요리 한 다음 다시 3 분 정도 익히십시오. 중간 또는 더 두꺼운 아스파 라 거스의 경우, 돌리기 전 4 분 동안 요리 한 다음 4 분 더 익히십시오. 봉사하기 전에 엑스트라 버진 올리브 오일이나 버터와 신선한 허브 및 / 또는 소금을 뿌려주세요..

8. 마이크로 웨이브 아스파 라 거스

마이크로파 안전한 그릇에 들어갈 조각으로 아스파라거스를 자릅니다. 그릇에 아스파라거스를 넣고 0.5 인치의 물을 더합니다. 약 5 분 동안 덮고 요리하십시오..

이제 그 내용을 다뤘습니다. 아스파라거스가 특징 인이 맛있는 요리법으로 요리를 할 때입니다.!

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