내셔널 로즈 데이! 그러나 로제 와인은 무엇이며 왜 그렇게 인기가 있습니까?

장미없는 여름 피크닉은 별이없는 밤과 같습니다..

그러나 우리는 무엇을 하는가? 정말 2014 년 이래로 인기가있는 분홍색 음료에 대해 알고 계시나요? (토요일 소셜 미디어 피드에서 # NationalRoséDay 해시 태그를 많이 볼 것으로 예상됩니다!)

모든 입맛과 가격 대비 저렴한 여름 와인

1823 년 5 월 23 일03:29

우선, 많은 전문가들은 로제 (rosé)라고 발음합니다. “로즈 에이 (rose-ay)”는 세계에서 가장 오래된 와인입니다.

이것은 로제를 만드는 기본 방법이 매우 기본이기 때문입니다. 붉은 포도의 주스는 포도의 피부가 주스와 접촉하여 유지되는 기간 동안 단순히 발효됩니다. 적포도주와 달리 로제는 단 몇 시간 만에 피부를 제거해야합니다. 로제트의 색조는 스킨이 주스와 얼마나 오랫동안 접촉했는지를 나타냅니다..

많은 glasses of rose wine at wine tasting. Concept of rose wine and variety
와인 시음회에서 장미 와인의 많은 안경. 장미 와인 및 다양 한 개념입니다. 흰색 배경. 탑 뷰, 플랫 레이 디자인. 자연광.게티 이미지 재고

장미를 생산하는 두 가지 다른 방법이 있습니다.이 방법은 여전히 ​​생기고 반 반짝이며 반짝이는 품종입니다..

첫째, 적포도주와 두 번째 생산의 부산물로서 화이트 와인과 적포도주를 섞는다. (후자는 와인 애호가들에게 신성 모독으로 여겨진다.)

그러나 로제에 대해 알아야 할 가장 중요한 것 중 하나는 흰색 진 판델과는 다르다는 것입니다. 화이트 진 판델은 1970 년대 캘리포니아 로스 (Roset)가 너무 달콤한 것으로 판명 났을 때 우연히 만들어졌습니다. 일반적으로 로제는 건조한 상태입니다..

붓는 것 a glass of rosé
RoseAllDay.com

오늘날 장미 와인은 전 세계에서 왔지만 대부분 프랑스의 프로방스 지역과 관련이 있습니다. 아직도, 그들은 거기에서 가장 사소한 와인 중에있다.

아스펜의 리틀 넬 (Little Nell)의 와인 디렉터 인 칼튼 맥코이 (Carlton McCoy)는 “장미는 와인 중 가장 단순한 제품이므로 진지하게 받아 들여서는 안됩니다. 미국의 158 개 소믈리에 중 한 명인 맥코이 (McCoy)는 대부분의 와인 구매자들에게 고급 와인을 얻기 위해 값 비싼 수입 로제를 번거롭게 사용할 필요가 없다고 말했다..

“초급 단계의 로제의 경우, 항상 국내에서 마셔야하며, 전체 컨셉은 신선하고 단순하며 지역의 와인을 마시는 것입니다.”

로렌 자 Ros? bottles
Myleen Hollero

McCoy가 선호하는 예산 친화적 인 병은 Lorenza Rosé입니다 (약 $ 18). 그것은 캘리포니아의 로제입니다. 그는 “딸기 주스를 익 힙니다”라고합니다.

장미 한 병을 뿌리고 싶다면 프랑스에서 Château Simone Rosé (약 64 달러)를 추천합니다..

프로방스 가격표없이 프로방스의 맛을 원한다면 2023 년에 세계 최고의 로제 중 하나로 선정 된 알디 (Aldi ‘s)에서이 9 달러짜리 병을 추적하는 것을 고려해보십시오..

아마 이번 여름의 가장 뜨거운 장미는 Hampton Water ($ 19)로 뛰어 드는 것입니다. Rosé 하루 창업자 인 Sarah Billstein은 “그 이름이 너를 바보로 만들지 마라.”라고 말했다. 그녀는 최근 Jon Bon Jovi와 그의 아들 Jesse Bongiovi의 신작 rosé의 출시에 참석했습니다. “당신은 하루 종일 그것을 마실 수 있습니다.”

알디 rose
이 미스터 버전의 절묘한 컬렉션 코트 드 프로방스 로즈 2016은 Aldi 슈퍼마켓에서 제한된 시간 동안 사용할 수 있습니다.알디

와인 비용이 어느 정도인지에 관계없이 차가워지면 맛이 좋습니다. Rosé의 맛은 일반적으로 과일 (붉은 열매의 힌트가 있음)뿐만 아니라 약초도 와인이 어릴 때 최적입니다. 즉, 와인 셀러에 10 년 된 장미 수집 병 한 병을 가질 이유가 없습니다. 아마 맛이 좋지 않을 것입니다..

분홍색 와인은 가볍고 상쾌하기 때문에, McCoy는 로즈마를 아페리티프로 제공 할 것을 권장합니다. 그러나 당신이 식사와 함께 그것을 즐기고 싶다면, McCoy는 여름 샐러드, crudo와 초밥과 같은 신선한, 저지방 요리와 함께 그것을 제안합니다.

즉, 로제와 패스트 푸드를 짝을 지어주는 것도 사회적으로 허용됩니다..

이번 주에 Taco Bell은 Berry Frosé Twisted Freeze 테스트를 발표했습니다. 올 여름 시카고와 뉴 포트 비치 (California)의 일부 지역에서 장미 빛이 들어간 슬러지가 나옵니다..

건배, 로즈 와인 애호가, 시즌은 공식적으로 여기에 있습니다.!