Red Delicious bukan lagi apel favorit Amerika

Ingat kapan terakhir kali Anda memiliki apel yang enak? Sebuah apel tart yang benar-benar berair, renyah, mungkin sedikit kecil – sesuatu yang Anda cintai sampai ke intinya (dan Anda)?

Kami yakin itu bukan Red Delicious.

Red Delicious telah menjadi apel yang paling banyak ditanam di Amerika selama beberapa dekade, tetapi menurut kelompok perdagangan Asosiasi Apple AS, mereka tidak diunggulkan – er, unseated – oleh Gala apel.

Apel yang paling banyak ditanam di Amerika untuk 2023, kata Apple AS, sekarang akan menjadi (dalam urutan): Gala, Red Delicious, Granny Smith (untuk memanggang, kami berasumsi!), Fuji dan Honeycrisp.

“Kenaikan dalam produksi varietas apel baru yang ditujukan untuk pasar domestik konsumsi segar telah menyebabkan permintaan Red Delicious menurun,” Mark Seetin, AS. Direktur regulasi dan urusan industri Apple mengatakan dalam rilis berita. “Namun, Red Delicious penting di pasar ekspor, di mana itu membuat kira-kira setengah dari ekspor apel kita.”

Berasal dari Iowa pada 1870-an, Red Delicious telah menjadi buah Amerika selama beberapa dekade. A Red Delicious terlihat bagiannya, untuk satu hal (bayangkan setiap gambar kartun yang pernah Anda lihat dari “apel” generik, termasuk penggambaran di Taman Eden) dan menjadi semacam simbol Amerika, seperti yang dicatat Rowan Jacobsen dalam “Apel Karakter Tidak Umum. “

Merah menjadi terkait dengan semua apel, dan “kami mulai makan dengan mata kami, bukan mulut kami,” kata sejarawan apel Tom Burford kepada The New York Times. Dia bukan penggemar Red Delicious, dan menyebut mereka “pembuat kompos terbesar di dunia.”

Sayangnya, butuh waktu yang lama bagi massa kritis untuk sampai pada kesimpulan luar biasa bahwa sebagian besar apel Red Delicious berkuah dan jarang renyah. Plus, ada begitu banyak varietas menarik lainnya untuk dicoba, tergantung pada keinginan Anda untuk mencicipi buah tart vs vs-manis.

Bahkan salah satu perusahaan terbesar di dunia, Apple, menggunakan berbagai McIntosh sebagai logonya, dan The Beatles menggunakan Granny Smith untuk label Apple Records mereka..

Sementara itu, Galas mewakili selera kami yang berubah dalam banyak cara. Sebuah persilangan antara varietas Jeruk Merah dan Emas Delicious milik Kidd, buah yang segar dan manis itu dibuat di Selandia Baru dan dinamai untuk menghormati Ratu Elizabeth II. Ini bermigrasi ke Amerika Serikat pada 1970-an.

Dan setelah mencapai puncak tumpukan, Gala siap untuk meluncur.

“Ini awal dari akhir,” kata Buford. “Bagaimana Anda akan memasarkan apel tanpa rasa ketika konsumen telah merasakan begitu banyak apel yang baik?”

Atau, seperti yang dikatakan Matt Damon dalam “Good Will Hunting,” “Bagaimana caramu mereka apel?”

Poison Candy Apel

Oct.13.202301:06

Ikuti Randee Dawn di Twitter.