매운 음식 : 식사에 열을 가하는 건강 효과

아시아 음식점의 요리사가 가능한 한 더운 음식을 먹고 싶어합니다. 음식이 당신의 얼굴을 흘리는 땀의 흐름을 보내지 않으면 경험은 불완전하다고 느낍니까??

친구들이 재미있게 찌를 수도 있지만 건강에 도움이된다고 말할 수 있습니다..

매운 음식을 먹는 데는 많은 이점이 있습니다. 조금 더 길어도 수명이 길어질 수 있습니다..

그러나 많은 다른 것들처럼, 매운 음식은 좋고 나쁜면을 가지고 있습니다. 대부분의 사람들에게, 좋은 것은 나쁜 것보다 중요합니다..

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좋은

• 근속 기간 단축 : 50 만명이 넘는 중국인을 포함하는 2015 년 조사에 따르면 매주 6 번 매운 음식을 마시는 사람들은 7 년간의 연구 과정에서 사망 위험이 14 % 감소했습니다. 일주일에 이틀에 불과한 불타는 음식을 먹으면 가벼운 식사를 한 사람에 비해 위험을 10 % 낮추었습니다..

• 체중 감량: 연구 결과에 따르면 뜨거운 고추는 식욕을 억제하고 신진 대사를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 2011 년 연구에서 Purdue University의 연구자들은 사람들이 매운 음식을 먹은 후에 더 만족 스럽다고 느끼는 것을 발견했습니다. 이전 연구에 따르면 사람들은 다량의 고추를 먹은 후에 지방 섭취를 줄이는 것으로 나타났습니다. 피츠버그 대 (University of Pittsburgh)의 정신과 및 위장병학과 부교수 인 그레고리 토 켈슨 (Gregory Thorkelson) 박사는 신진 대사에 영향을 미칠 수 있다고 말한다. “그 때문에 매운 음식을 먹은 후 더운 기분이 들게됩니다.”라고 그는 덧붙입니다. “그리고 캡사이신 (입안에 마른 감정을 일으키는 성분)이 칼로리를 태우는 능력을 증가시킬 수 있음을 보여주는 몇 가지 데이터가 있습니다.”또 다른 가능성은 입안의 화재가 음식 섭취를 늦추는 것이라고 Dana Hunnes는 말합니다. UCLA의 공중 위생 학교 (Fielding School of Public Health)의 교수이자 영양사입니다. “당신이 더 천천히 먹는다면, 당신은 당신 몸의 포만감 신호를 더 잘인지 할 것입니다.”

• 통증 완화: Capsaicin은 신체 자신의 opioids – 엔돌핀의 방출을 촉발시킨 것으로 나타났습니다, Thorkelson은 이것에 관한 많은 데이터가 구강 섭취보다는 화학 물질의 국소 투여에서 유래한다고 말합니다.

• 항 염증 효과 : Thaelselson은 capsaicin이 류마티스 성 관절염과 같은자가 면역 상태에 도움이된다고 제안하는 자료가있다. Thorkelson은 많은 종류의 매운 음식을 섭취하는 국가에서는 이러한 유형의 질병이 덜 일반적이라고 덧붙였다..

• 항균 효과 : 연구에 따르면 캅사이신은 항 박테리아 효과가 있으며, 더 적은 정도는 항진균 효과가 있다고 Thorkelson은 말합니다. 이것이 뜨거운 보존 식품이 식품 보존제로 사용 된 이유입니다..

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나쁜

• 입안에서 계속되는 화상 : 후추가 너무 강하면 입가에 타 버린 느낌을 남길 수있을뿐만 아니라 입맛을 자극 할 수도 있습니다. 다행히도, 그 효과는 일시적입니다. “뜨겁고 화끈 거리는 스카치 보닛을 먹어도 상당히 빠르게 재생성됩니다.”단기간에, 당신의 불을 끄는 가장 좋은 방법은 입에 우유를 뿌리면됩니다. 캡사이신이 지방 분자에 결합하기 때문에 지방이없는 우유가 아닌 우유 전체를 확인하십시오..

• Capsaicin은 혈액 희석제입니다. 대부분의 사람들에게 문제는 아니며 건강한 사람들에게도 도움이 될 수 있습니다. 그러나 와파린과 같은 약물 치료를받는다면, 캅사이신이 혈액을 너무 많이 엷게함으로써 문제를 일으킬 수 있다고 Thorkelson은 말합니다..

• 마른 치질 : 캡사이신의 불행한 특성 중 하나는 그것이 소화계를 통과하면서 부서지지 않는다는 것입니다. 그래서 몸이 몸에서 빠져 나올 때까지 타격을받을 수 있습니다. 그리고 치질이 있다면 : OUCH!

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Feb.15.201604:59