새로운 암 경고로 커피를 마시는 것에 대해 걱정하십니까? 과학이 말하는 것

캘리포니아에서 커피를 사는 사람들은 커피를 주문할 때 곧 새로운 것을 알게 될 것입니다. 컵에 멋진 로고가 새겨 져있는 것은 아니지만 로스 앤젤레스의 한 판사가 암시 한 판결이다..

이것이 매일 양조주를 두려워 할 때가 된 ㄴ다는 것을 의미합니까? 너무 빨라서 과학자들 말하기.

미국 암 연구소 (AICR)의 영양 학자 인 앨리스 벤더 (Alice Bender) 박사는 “이와 같은 것이 관심을 모으고 사람들을 놀라게하는 것은 수치스러운 일이다. “대부분의 사람들은 건강과 암 위험에서 훨씬 더 큰 역할을 할 수있는 체중과 신체 활동과 같은 다른 많은 생활 방식이 있다는 것을 모르고 있습니다.”

캘리포니아에서 암에 대한 경고가있는 커피

2010 년 3 월 30 일02:50

지금까지 커피와 암을 연결하는 증거는 어둡습니다..

“우리는 커피로 인한 암의 증가를 보여주는 어떠한 연결도 보지 못했다”고 벤더는 말했다..

그리고 커피와 암에 관한 최근 데이터와 관련이 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다..

클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)의 의학 종양 전문의 데일 셰퍼드 (Dale Shepard) 박사는 새로운 과학 데이터에 근거하지 않았다고 말했다. “이것은 의학적 연구가 아니라 사법 결정이었습니다.”

커피에 대한 연구와 암과의 관계에 대해 많은 연구가 있지만, 그것은 “결론적이지 않다”고 벤더는 말했다. 이러한 증거 부족으로 인해 세계 보건기구 (World Health Organization)는 2016 년에 발암 물질 목록에서 커피를 제거했습니다. 조직은 커피가 안전한지 여부를 판단 할 수 없었습니다.

위험은 무엇입니까??

캘리포니아가 제안한 판결은 로스팅 과정의 일부로 발생하는 발암 물질 인 아크릴 아마이드에 초점을두고있다. 그것은 구이, 튀김, 굽기 등 고열로 음식을 준비 할 때 생산됩니다. Toxins에 대한 교육 및 연구위원회는 커피 제조사가 음료에서 아크릴 아마이드를 제거하거나 제품에 경고를하도록 강요했습니다. 그러나 커피 회사들은 아크릴 아마이드 제거가 커피 맛을 망칠 것이라고 말했다..

로스 앤젤레스 고등 법원 판사 Elihu Berle은 스타 벅스와 그 사건의 다른 90 명의 ​​공동 피고인들은 커피가 암을 유발하지 않는다는 것을 보여주지 못했다고 말했다..

버클은 “피고인들은 커피 소비로 인류의 건강에 이익이된다는 것을 증명할 의무를 지우지 못했다”.

Shepard는 높은 수준의 아크릴 아마이드에 노출 된 실험 동물이 암을 발생 시킨다는 연구 결과에 따르면 인간과 유사한 연구는 없다.

“사람들에게 아크릴 아마이드와 암 발병 위험 사이에는 아무런 관련이 없다”고 벤더는 말했다..

미국 식품의 약국 (FDA)조차도 사람들이 여전히 아크릴 아마이드를 섭취 할 수 있다고 주장했다..

커피는 일부 암을 예방할 수 있습니다.

암에 관해서, 몇몇 최근 학문은 커피 마시는 것이 돕는 는다는 것을 보여 주었다. 127 개의 연구에 대한 메타 분석에 따르면 커피 섭취가 전립선 암, 유방암, 대장 암, 결장암 및 자궁 내막 암의 위험을 감소시킬 가능성이 높습니다.

“그들은 유익한 효과가있는 커피를 생각해 냈습니다.”셰퍼드가 말했다..

그리고 AICR에 따르면 연구에 따르면 커피는 두 가지 암.

“커피를 마시면 두 종류의 암, 간 및 자궁 내막의 위험이 감소한다는 강력한 증거가 있습니다.”.

이 모든 정보가 압도적으로 들리 겠지만 전문가들은 결론이 간단하다고 말합니다.

“절제된 커피 즐기기”.

커피가 밤에 너를 위로하는 이유는 여기에있다.

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