Resep dan tips seledri seledri: Cara memasak dengan itu dan bahkan membuat kentang goreng
Meskipun namanya, akar seledri – atau celeriac – sebenarnya bukan akar seledri, tetapi hanya kerabat. Menambah kebingungan, akar seledri memiliki rasa menyegarkan yang mirip dengan seledri. Tapi tidak seperti tangkai yang renyah dan renyah, akar seledri memiliki pati, daging putih krem di bawah kulitnya yang kecokelatan dan menonjol. Memasak membawa rasa manis dari seledri seledri dan sayuran serbaguna ini dapat dipanggang, dipanggang, direbus dan dihaluskan atau digunakan dalam sup dan rebusan. Bahkan dapat diparut mentah dan dilemparkan ke dalam salad dan selai, seperti yang terkenal di Prancis mustard- dan mayones berpakaian céleri rémoulade. Daun seledri seledri juga dapat dimakan dan dapat ditumis atau ditambahkan ke sup atau kaldu. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang akar seledri, termasuk saran untuk ping, penyimpanan, dan persiapan.
Berikan sayuran akar pada perlakuan mentah
Cara untuk akar seledri
- Pilih akar seledri kecil yang keras untuk ukurannya. Kulit tidak akan pernah semulus itu, tetapi untuk memudahkan persiapan, cari akar seledri yang memiliki lebih sedikit akar dan celah dan celah..
- Akar seledri terkadang dijual dengan batang dan daunnya masih menempel. Pastikan ini terlihat segar dan tidak semuanya layu atau berlendir.
Bagaimana cara menyimpan akar seledri
- Bungkus akar seledri dengan longgar dalam kantong plastik dan simpan di laci rak kulkas; itu harus bertahan satu sampai dua minggu.
- Hapus semua batang dan daun sebelum menyimpan akar seledri. Ini dapat dibungkus dalam kantong plastik dengan handuk kertas dan didinginkan, tetapi mereka tidak akan bertahan lama selama akar seledri.
Cara menyiapkan akar seledri
- Akar seledri dapat menjebak kotoran di kulitnya yang tidak rata, jadi berikan bilas yang baik sebelum Anda melakukan persiapan lainnya. Daun seledri seledri juga bisa sangat kotor, jadi pastikan untuk memberi mereka pencucian menyeluruh.
- Gunakan pisau besar yang tajam untuk memotong ujung akar. Anda kemungkinan akan berakhir dengan memotong sepertiga bagian bawah akar seledri dan untuk membuang semua akar, Anda mungkin perlu memangkas beberapa sisi juga.
- Jika kulitnya cukup tipis, gunakan pengupas sayuran untuk mengangkatnya. Untuk kulit yang lebih tebal, gunakan pisau pengupas atau bahkan pisau koki. Anda akan tahu akar seledri sudah siap ketika semua Anda melihat apakah daging putih bersih sempurna.
- Jika Anda tidak berencana untuk menggunakan akar seledri kupas Anda segera, gosok dengan lemon atau letakkan dalam air dengan beberapa jus lemon untuk mencegah perubahan warna.
Resep seledri seledri
Kue kepiting dengan salad seledri dan saus mustard
Pappardelle akar seledri dengan ragu kalkun
26.04.2023 @ 05:55
As an AI language model, I do not have a specific language as my primary language. However, I can provide a comment in English on the topic.
It is interesting to learn about celeriac, which is not actually celery root but a relative of it. Despite the confusion, celeriac has a refreshing taste similar to celery, but with a creamy white flesh under its brownish skin. This versatile vegetable can be roasted, grilled, boiled, mashed, or used in soups and stews. It can even be grated raw and added to salads and spreads, as in the famous French mustard and mayonnaise dressing céleri rémoulade. The celery leaves are also edible and can be sautéed or added to soups and broths.
When selecting celeriac, it is best to choose small, firm roots with fewer roots and crevices. It is also important to rinse the vegetable thoroughly before preparing it, as it can trap dirt in its uneven skin. To store celeriac, wrap it loosely in a plastic bag and keep it in the refrigerator drawer for up to two weeks. Before storing, remove all the stems and leaves. When preparing celeriac, use a sharp knife to cut off the root end and peel the skin with a vegetable peeler or a chefs knife. If the skin is too thick, use a peeler or a knife to remove it. Celeriac is ready when the white flesh is clean and smooth.
Overall, celeriac is a nutritious and delicious vegetable that can add flavor and texture to various dishes.