빨간색, 흰색 또는 반짝임? 전문가들은 가장 건강한 와인을 선택합니다.

섣달 그믐 날이 가까워지면서 휴가 파티는 적색, 흰색, 거품이 가득하게 될 것입니다..

그러나 어느 와인이나 샴페인이 맛이 좋을뿐만 아니라 실제로 당신에게 좋을 수도 있습니다 – 그리고 아침에 두통없이 당신을 떠나세요? 전문가들은 Riesling이나 Sauvignon Blanc과 같은 더 건조한 화이트 와인은 전반적인 건강상의 이점을 고려할 때 적포도주가 백인을 능가하지만 자신의 특권을 가지고 있다고 말한다..

코넬 대학 농무 대학 명예 교수 인 리로이 크래시 (Leroy Creasy)는 “나가서 와인을 사면 건강한 것을 찾고있다. 피노 누아와 함께 간다”고 말했다. 20 년 넘게 와인의 포도와 건강에 대한 과학적 연구를 해왔다..

Creasy는 많은 종류의 적포도주, 특히 피노 누아가 화이트 와인에서 발견되는 것보다 많은 양의 식물 화합물 인 레스베라트롤을 함유하고 있음을 발견했습니다. 연구에 따르면 레스베라트롤은 콜레스테롤을 낮추고 혈전 및 일반 수명의 위험을 감소시키는 데 기여합니다.

와인을 심혈관 질환으로 보강하기위한 최근의 연구는 포도당이 심혈관 질환에 미치는 구체적인 이점에 초점을두고 있다고 말했다. 브리티시 컬럼비아 주 세인트 캐서린의 브록 대학의 와인 과학 교수 인 게리 피커링 (Gary Pickering).

“적당하고 정기적 인 와인 소비 – 특히 적포도주 -는 실제로 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.”피커링 (Pickering). 

그리고 새해 이브에 대한 기쁜 소식이 있습니다. 샴페인 섭취와 혈관 강화, 혈관 증강, 뇌 기능 향상과 관련된 여러 연구가 있습니다..  

그러나 그런면에 있어서는 모든 알코올이 같은 것은 아니라고 그는 덧붙였다. 예를 들어, 만성적으로 맥주 나 술을 섭취하면 폐암의 위험이 증가합니다. 

다른 한편으로 적포도주의 적당한 소비는 암의 감소 된 위험에 연구원에 의해 연결되었다, 피커링은 말했다. 

“여기서 중요한 단어 중 하나는 ‘온건 한’것이고, 어떤 형태로든 알코올을 만성적으로 많이 섭취하면 많은 건강상의 악영향을 끼칠 수 있다고 피커링은 말했습니다. “이것은 진실에 대한 강력한 증거에도 불구하고 보건 시스템과 교육자들 사이에서 ‘와인과 같은 약’이라는 개념의 제한된 옹호 또는 인정조차도 부분적으로 이유가되고있다.”

Philadelphia 소재 소믈리에이자 Philadelphia의 Wine 교육 프로그램 인 The Wine School의 회장 인 Keith Wallace는 “레드 와인은”발효가되어 “산화 방지제와 탄닌이 많기 때문에 유익합니다. 탄닌은 식물과 과일 껍질에서 발견되는 화학 물질로 와인을 더 낫게하고, 더 복잡한 맛을줍니다. 그들은 또한 성가신 레드 와인 두통과 관련이 있습니다..

“일부 사람들에게는 생물학적으로 사실입니다. 적포도주의 탄닌이 숙취를 제공 할 수 있으므로 탄닌에 민감한 사람은 적포도주를 피해야합니다.”라고 오늘 건강과 영양 편집인 인 Madelyn Fernstrom이 말했습니다..

Fernstrom은 Champagne를 고수하기 위해 탄산 음료와 축제를 찾고 있다면 추천합니다. “훨씬 더 경제적”이라고 그녀는 말했다. “반짝이는 화이트 와인입니다.”

뉴욕에 본사를 둔 영양 학자이자 영양학 및 건강 및 웰빙 브랜드 인 Keri Glassman은 유형에 관계없이 선호하는 와인을 선택하고 American Heart Association의 서빙 권장 사항을 준수 할 것을 권장합니다. 남성은 매일 음료를, 여성은 한잔을 마 십니다. 1 잔의 음료는 5 온스의 와인이며 1.5 잔의 유리 또는 12 온스의 맥주 병과 같습니다. 

와인에 탄산수를 넣으면 칼로리를 추가하지 않고 음료가 늘어납니다. 다음날 아침 두통을 피할 수 있습니다.. 

TODAY.com의 Bill Briggs 기고가이 보고서에 기고했습니다.