7 alimenti che non sono sani come pensi

Quando si tratta di preparare la cena o acquistare snack, vediamo parole come “verdura”, “yogurt” o “luce” e assumiamo che sia una scelta salutare. Solo perché qualcosa sembra nutriente non significa che sia GIUSTO mangiare quanto vogliamo. Il mio motto è “niente cibi cattivi, solo porzioni cattive”.  

Per risparmiare tempo e confusione, ecco sette elementi che dovrebbero appartenere alla categoria “trattamento occasionale”.

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CREMA SPALMABILE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Sempre più popolare come sostituto del burro di arachidi in un panino, in un tuffo e in altri swap, molti di noi lo mettono in evidenza, pensando che sia un vantaggio per la salute. Attenzione: la crema spalmabile di cioccolato e nocciole non è uno scambio uniforme con il burro di arachidi quando si tratta di nutrizione. Le calorie sono equivalenti: 2 cucchiai pesano 200 calorie. Ma la crema al cioccolato e nocciole contiene ben 20 grammi di zucchero, 5 cucchiaini. Si tratta della stessa quantità di zucchero in una tavoletta di cioccolato da 1,5 once!

Circa un terzo dei 12 grammi di grasso in questi 2 cucchiai è saturo.

Mentre il burro di arachidi è principalmente macinato di arachidi, la crema di cioccolato e nocciole non è principalmente nocciole macinate.

Linea di fondo: Pensa a questa diffusione come a un trattamento e usala con parsimonia.

Scelta migliore Provare un cucchiaio spalmato su alcune fette di mela o un panino con un cucchiaio rotondo con un cucchiaio con le fragole a fette in cima.

PASTA VEGETALE (SPINACI, POMODORO)

Molte persone hanno un rapporto di amore-odio con la pasta: ci piace mangiarlo, ma odio pensare a quello che sta facendo ai nostri girovita. Ha anche dei benefici nutrizionali?

In primo luogo, le porzioni contano davvero quando si tratta di pasta. Mangia la pasta “all’italiana” dove una porzione da 1 tazza è parte di un pasto equilibrato. È circa la dimensione di una lampadina.

Che dire della densità dei nutrienti? Mentre l’idea di una pasta “vegetale” suona abbastanza bene, nella maggior parte dei marchi c’è spesso un minimo di verdura di qualsiasi tipo (alcuni aggiungono abbastanza polvere per fornire una porzione di verdura fresca, che è ½ tazza di una verdura cotta). C’è abbastanza da colorare la pasta per dimostrare il vegetale di scelta, ma è verdure liofilizzate (in polvere). Non è negativo per la salute, ma nutrizionalmente è equivalente alla semplice pasta bianca. Se stai solo cercando di aggiungere un tocco visuale ai tuoi piatti di pasta, queste paste “colorate” fanno il trucco.

Linea di fondo: Per quanto riguarda le calorie, tutte le paste sono uguali.

Scelta migliore Una porzione di una porzione di pasta integrale, condita con una salsa marinara con verdure a scelta, come funghi, carote, cipolle o zucchine, è il modo di aggiungere verdure alla tua porzione di pasta.

CHIP FRUTTA O VERDURA

Si è tentati di cercare “chip” confezionati fatti di frutta e verdura, ma cosa c’è veramente in questi prodotti? Come si impilano fino a frutta e verdura vera? 

Le chips di banana, spesso in un pacchetto chiaro, sembrano una scelta intelligente, rispetto alle caramelle o altri dolcetti, ma solo una mezza tazza ha circa 240 calorie, con 15 grammi di grassi e 8 grammi (2 cucchiaini) di zucchero. L’alto contenuto di grassi deriva dal grasso in cui sono fritti.

Linea di fondo: Non c’è molta verdura in “patatine vegetali”. Alcuni contengono circa le stesse calorie e grassi del normale mais o patatine. E poiché possiamo pensare che siano “più sani” del chip medio, tendiamo a mangiare più di una porzione. Non farti ingannare – la maggior parte sono fritti e dovrebbero essere limitati alla “categoria trattamento”.

Scelta migliore Fai le patatine croccanti con il vero affare – frutta o verdura – nel tuo forno a microonde (un produttore di chip Mastrad è di circa $ 20 e molto facile da usare), o nel tuo forno normale, se hai tempo.

Mescolare e abbinare le carote, le pastinache, le patate dolci (il cavolo è un’opzione) e altre verdure o frutta nutrienti e ricchi di fibre (mele, pere) e condire con un po ‘di sale marino, peperoncino in polvere, aglio o altri aromi. Cannella per i frutti, se ti va. Oppure puoi acquistare carta affettata preconfezionata (come la frutta semplice e croccante) e piena di croccantezza. Un pacchetto di 15 ha circa 70 calorie.

UOVA DI YOGURT

Yogurt + uvetta suona come la combinazione perfetta. Ma uno sguardo più ravvicinato a ciò che questi piccoli delectable sono fatti mostra che questi sono un cibo “da trattare” e non un alimento quotidiano.

Potrebbe sorprendervi sapere che ¼ di tazza di uvetta coperta di yogurt può avere le stesse calorie e il profilo nutrizionale di ¼ tazza di uvetta ricoperta di cioccolato (che rientrano nella categoria “caramelle”, non “frutto”!).  

Solo ¼ di tazza di uva passa allo yogurt può contenere 130 calorie, circa un terzo delle quali è grasso (5 grammi, 45 calorie). E un enorme 20 grammi di zucchero (come una barretta di cioccolato da una oncia!) O 5 cucchiaini. Inoltre lo “yogurt” è tipicamente un “rivestimento yogurt” composto principalmente da zucchero, olio di palma e “yogurt in polvere”.

Linea di fondo: Rispetto alle uve passite della natura, che sono solo uve appassite, queste chiaramente rientrano nella categoria “trattamento”. L’uvetta è una caramella naturale!

Scelta migliore Prova a mescolare solo qualche uva passa allo yogurt “gorp” con alcuni cereali ricchi di fibre, uvetta e mandorle. Oppure, prova il vero yogurt-uvetta – aggiungendo un po ‘di uvetta in un contenitore di yogurt magro, insieme ad altri frutti come un topping.

BACON TURCHIA E CANI CALDI

La “Turchia” combinata con qualsiasi cibo ci fa pensare “sani” e “a basso contenuto calorico”. Ma leggi le etichette dei pacchi quando si tratta di tutti i prodotti di tacchino (inclusi gli hamburger di tacchino).

Mentre il tacchino al bacon o il tacchino hot dog a volte sono modestamente più sani delle loro controparti di carne di manzo, sono spesso equivalenti in calorie, grassi e sodio. Anche il loro contenuto proteico è simile. Un tipico hot dog di tacchino è di circa 100 calorie e contiene il 72% di grassi (circa 8 grammi), con circa 6 grammi di proteine ​​e un enorme 600 mg di sodio. Mentre questi sono equivalenti alla maggior parte delle versioni di hot dog regolari a ridotto contenuto di grassi (Hebrew National, Ball Park) o di hot dog regolari, come quelli di Smith, nessun hot dog è un concentrato di nutrienti. Lo stesso vale per il bacon di tacchino – con un peso di circa 100 calorie per 2 fette e 6 grammi di grasso – circa il 50% di grassi per calorie e quasi 300 mg di sodio. Il taglio regolare al centro (più magro) è un paragone simile.

Linea di fondo: “La Turchia” in un prodotto non sempre lo rende migliore. E un hamburger di tacchino preparato? Controlla gli ingredienti – poiché possono esserci “altri pezzi di tacchino” aggiunti, come la pelle, che non creano un profilo nutrizionale sano.

Scelta migliore Mangiate prodotti di pancetta di tacchino o di maiale di tutti i tipi come regalo, non tutti i giorni. Prova il bacon canadese, che assomiglia più a un prosciutto, ma è ultra-magro, e ha quel sapore di pancetta affumicata. Se sei un amante dell’hamburger del tacchino, acquista il petto / coscia di tacchino e chiedi al macellaio del supermercato di macinare o farlo da solo. Usa tutto il bianco o tutte le cosce (senza pelle) come preferisci.

MUESLI

La maggior parte pensa che granola significhi “buono per te cereali”. Ma una tazza di muesli in sacchi può avere quasi 500 calorie. Ecco perché le dimensioni della porzione sono elencate come “1/4 di tazza”, ma la maggior parte delle persone mangia di più. Mentre è a basso contenuto di zuccheri, è spesso ricco di grassi (l’olio è aggiunto in cucina, che non si assapora, ma aggiunge consistenza e sapore, ciò che viene chiamato “grasso nascosto” nel cibo).

Linea di fondo: Mentre ci sono alcuni marchi con pezzi di frutta secca e noci – perché non mangiare solo frutta e noci come componente aggiuntivo che hai messo da te? Lo scricchiolio e il sapore del muesli sono preferiti da molte persone, e se viene usato più come un “condimento” – solo una piccola quantità di sapore, questo è un vantaggio nutrizionale più.

Scelta migliore Utilizzare un cucchiaio di muesli come guarnizione per yogurt, normale o congelato o gelato a ridotto contenuto di grassi. Se ti piace il muesli come cereali per la colazione, aggiungi un cucchiaio o due ai tuoi cereali normali. Quella porzione da 1 tazza di muesli nell’am – senza latte – è quasi un terzo delle calorie per l’intera giornata.

“OLIO D’OLIVA LEGGERO

Quando la maggior parte delle persone legge il termine “luce” quando si tratta di alimenti, l’interpretazione è spesso “inferiore in calorie”. Ma quando si tratta di norme sull’etichettatura dell’olio, la luce si riferisce solo al colore, non alle calorie. Quando sull’etichetta è presente l’olio d’oliva leggero, è un verde molto più leggero, spesso giallo-verde, rispetto alla prima stampa, olio d’oliva verde intenso.

Linea di fondo: Entrambi possono avere la stessa quantità di grassi e calorie -120 calorie per cucchiaio. Ed è spesso possibile utilizzare meno olio di oliva verde scuro in cucina e condimenti per insalata, a causa dell’intensità del sapore, dove un po ‘può andare molto lontano con il sapore. Ecco perché alcune persone usano l’olio di oliva “leggero”, quindi c’è una traccia di sapore di olio d’oliva, non intenso che potrebbe scontrarsi con altri componenti del sapore nel cibo.

Scelta migliore Entrambi i tipi di olio d’oliva sono sani per il cuore. Per l’olio d’oliva, scegliere in base al gusto, non alle sostanze nutritive e alle calorie.

7 alimenti che non sono sani come pensi

Sep.16.201405:41