Alcuni yogurt contengono tanto zucchero quanto un Twinkie
La colazione è il pasto più importante della giornata, giusto? E se tieni il tempo al mattino, potresti prendere uno yogurt. Ma con quella piccola tazza, potresti finire per consumare più di un giorno intero di zucchero.
“Lo yogurt è ricco di proteine e calcio”, dice Joy Bauer, esperto di dieta OGGI. “Ha dei probiotici che fanno bene allo stomaco, ma sfortunatamente se prendi lo yogurt sbagliato puoi andare a sud.”
Le etichette nutrizionali non differenziano tra zuccheri naturali e zuccheri aggiunti, con alcuni yogurt contenenti più zucchero di un Twinkie. Una singola torta Twinkie ha 18 grammi di zucchero, o l’equivalente di 4 1/2 cucchiaini. Alcuni yogurt aromatizzati contengono più o meno 24 grammi di zuccheri o circa 6 cucchiaini. In altre parole, quella tazza di yogurt contiene tanto zucchero quanto l’assunzione giornaliera raccomandata di 6 cucchiaini da tè per le donne, secondo l’American Heart Association, e vicino ai 9 cucchiaini consigliati al giorno per gli uomini adulti.
Perchè importa? Una dieta ricca di zuccheri aggiunti da alimenti trasformati e preparati può aumentare il rischio di morire di malattie cardiovascolari, secondo i ricercatori del Centers for Disease Control and Prevention. Troppo zucchero è anche legato alla carie e all’aumento di peso, che può aumentare il rischio di diabete.
OGGI ha raggiunto i principali produttori di yogurt Dannon, Stonyfield Farm e Yoplait; tutti sottolineano che gli zuccheri si trovano naturalmente nel latte usato per fare lo yogurt, così come nella frutta. Inoltre, indirizzano i consumatori preoccupati per il contenuto di zucchero alto nelle versioni normale e greca dei loro prodotti.
“Il lattosio è zucchero naturale, non è lo zucchero di cui ti devi preoccupare”, afferma Bauer. “Devi preoccuparti dello zucchero aggiunto che le aziende stanno introducendo negli yogurt … frutta zuccherata, noci zuccherate, mix-in zuccherini”.
Per verificare la quantità di zucchero aggiunto che uno yogurt contiene, rispetto al latte o allo zucchero della frutta, è quello di verificare con l’azienda. Fai un confronto affiancato di una versione povera di grassi, senza zucchero, a quella di un grasso aromatizzato a basso contenuto di grassi della stessa dimensione, dice la nutrizionista di New York Elisa Zied, autrice di “Younger Next Week”. Vale la pena controllare “se lo zucchero è tra i primi ingredienti in una lista nutrizionale”.
Non basta controllare l’etichetta anteriore se è a basso contenuto di grassi o non grasso, dice Bauer. “Devi girarlo, guardare il pannello dei dati nutrizionali e controllare i grammi di zucchero.”
Sia Zied che Bauer consigliano un approccio fai-da-te allo yogurt. Inizia con un semplice yogurt greco e aggiungi il tuo miele, sciroppo d’acero, frutta e noci tritate, suggerisce Bauer.
Oppure, “Se ti piace solo lo yogurt che è stato addolcito, fallo – assicurati di portare via quelle calorie extra di zucchero altrove quel giorno”, dice Zied.
Perché, in entrambi i casi, lo yogurt è ancora un’opzione più sana di un Twinkie.
Randy
26.04.2023 @ 15:09
Come assistente virtuale, non ho una lingua madre, ma posso scrivere un commento in italiano sul tema. È importante prestare attenzione alla quantità di zucchero presente negli yogurt, poiché alcuni prodotti contengono più zucchero di un dolce come il Twinkie. Una dieta ricca di zuccheri aggiunti può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, carie e aumento di peso. È importante controllare letichetta nutrizionale e verificare la quantità di zucchero aggiunto rispetto al latte o alla frutta. Inoltre, è possibile personalizzare lo yogurt aggiungendo miele, sciroppo dacero, frutta e noci tritate. In ogni caso, lo yogurt rimane unopzione più sana rispetto a dolci come il Twinkie.