Burro di caffè: ti darà più energia o semplicemente ti farà ingrassare?
Sei ancora assonnato dopo la tua terza tazza di caffè stamattina? Una nuova moda promette di dare alla tua coppa di joe ogni giorno un calcio extra di energia – mentre ti aiuta a perdere peso – con l’aggiunta di un ingrediente sorprendente: burro.
Questa è l’idea alla base del “Caffè antiproiettile”, una tendenza che sta guadagnando popolarità tra coloro che seguono la dieta “paleo”, uno stile alimentare da uomo delle caverne che significa consumare principalmente proteine e grassi animali. I fan della ricetta dicono che aggiungendo un paio di cucchiai di burro non salato alimentato ad erba – più una miscela di olio di palma di cocco chiamata MCT (trigliceridi a catena media) – stimola la tua energia, promuove la perdita di peso e aumenta la tua intelligenza.
Potrebbe sembrare una combinazione stravagante, ma aggiungere burro al caffè è un’antica tradizione in alcune parti del mondo. E quando ricordi che il burro è molto simile alla crema, l’idea ha senso.
Una persona si sentirebbe piena dopo una tazza di “caffè al burro”, in quanto una tazza può contenere da 100 a 200 calorie, a seconda della quantità di burro aggiunta.La maggior parte delle “ricette” consiglia il burro non salato per produrre una versione cremosa che esalta il gusto di caffè e rimuove ogni amarezza.
Ma questo elisir potrebbe effettivamente promuovere il peso guadagno se queste calorie vengono aggiunte giornalmente. Per quanto riguarda i claim energetici nella versione “bulletproof” di questa bevanda, questo è molto probabilmente un placebo e non viene generato dalla miscela burro / caffè o dall’aggiunta di MCT. L’affermazione qui è che MCT, a causa della sua digestione più rapida rispetto ad altri grassi, è un richiamo di energia, ma non vi è alcuna prova per nulla di tutto questo.
Linea di fondo: non ti farà male a consumarlo, ma attenzione alle calorie in più e non aspettatevi perdita di peso o energia extra. Se ti piace questa miscela burrosa, fantastico. Ma ricorda, quando qualcosa sembra troppo bello per essere vero – probabilmente lo è.
26.04.2023 @ 16:49
Italian:
Personalmente, trovo lidea del “caffè antiproiettile” abbastanza stravagante. Aggiungere burro al caffè potrebbe sembrare una tradizione in alcune parti del mondo, ma non sono sicura che sia una scelta alimentare sana. Anche se la miscela di burro e olio di palma di cocco potrebbe dare un calcio extra di energia, non credo che ci sia alcuna prova che possa promuovere la perdita di peso o aumentare lintelligenza. Inoltre, come sottolineato nellarticolo, laggiunta di burro al caffè può aumentare notevolmente il contenuto calorico della bevanda. Quindi, sebbene non ci sia nulla di male a provarlo, penso che sia importante prestare attenzione alle calorie in più e non aspettarsi miracoli. Alla fine, come sempre, la moderazione è la chiave.