Consigli semplici per persone reali che vogliono ripulire le loro diete

Il mondo della nutrizione si è evoluto negli ultimi dieci anni. Gli esperti di nutrizione e benessere sono usciti dalla falegnameria. Le informazioni sulle diete (nel bene e nel male) sono diventate multiforme e confuse come un libro di testo di chimica organica. Questo surplus di informazioni su come mangiare non ci ha reso necessariamente più sani o meno sovrappeso.

“Pulire il cibo” è un ottimo esempio di un concetto che si è evoluto con entusiasmo dalla nostra ricerca di cibo “giusto”. I libri di dieta, i siti Web, i programmi TV e le riviste dedicano il loro contenuto ad esso. Le celebrità lo diffondono ovunque vadano. Persino le aziende alimentari sono salite sul carro, vantando ingredienti puliti nei loro prodotti.

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Ma cosa significa tutto questo? Non esiste una definizione esatta di mangiare pulito, ma i concetti che si allineano con esso includono i seguenti principi:

  • una dieta di cibi integrali
  • lavorazione minima o nulla degli ingredienti
  • il più vicino possibile alla fattoria e alla terra (consumo locale, consumo elevato di piante, proteine ​​nutrite con erba, ecc.)
  • niente pesticidi, ormoni o antibiotici

Ecco dove le cose possono diventare confuse. Mangiare pulito non significa che non mangerai cibi che potrebbero portare a malattie croniche o aumento di peso. Dopo tutto, lo zucchero d’acero può essere considerato pulito a causa del fatto che proviene direttamente da un albero, al contrario di un laboratorio. Una bistecca da 12 once può anche essere pulita se la mucca da cui proviene ha condotto una vita felice e piena di erba prima della macellazione.

Tuttavia, troppi alimenti “puliti” al posto di frutta, verdura e altre opzioni pulite potrebbero avere un impatto molto negativo sulla salute. Ecco come raggiungere una dieta sana e pulita senza sacrificare la tua sanità mentale.

1. Stabilire una regola del 90 percento.

A volte nella ricerca di mangiare bene, ci dimentichiamo del gusto, della soddisfazione e di tutte le cose che abbiamo amato del cibo quando eravamo bambini. Probabilmente ti ricordi di aver mangiato tutti i maccheroni e il formaggio o il gelato che volevi senza sentirti in colpa o vergognoso. Queste cose cambiano quando raggiungiamo una certa età e l’emozione prende il sopravvento.

Tuttavia, non è necessario. Propongo una regola del 90% con i miei pazienti in cui la maggior parte della loro dieta è sana e nutriente. Il restante 10 percento è rimasto per le opzioni non pulite. Va bene mangiare un elefante una volta all’anno alla fiera della contea. Essere puliti, forse, significa darti un pass gratuito per assecondarli di tanto in tanto senza sentirti “sporco” in seguito.

2. Concentrati sui grani intatti.

I grani intatti sono proprio così: intatti. Questo è in contrasto con i grani che sono stati elaborati in qualche modo in pane, pasta o cracker. Sono considerati lo scaffale più in alto e il meglio del meglio in termini di densità dei nutrienti, in quanto rimangono intesi come natura. I grani intatti comuni includono avena tagliata in acciaio, riso selvatico o marrone, quinoa, grano saraceno e bacche di grano.

quinoa Salad with Summer Squash, Scallions, and Almonds
Lauren Salkeld / Lauren Salkeld
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Insalata di quinoa con zucca estiva, scalogno e mandorle

Lauren Salkeld

3. Raddoppiare frutta e verdura.

Segui questa regola anche se non sono organiche! Il mangiare pulito riguarda le piante. Mangia un sacco di loro Consumare un sacco di colori Vivi come se fossi nella foresta. In un certo senso, se cresce nel terreno, nella terra, allora è abbastanza pulito per la tua bocca.

Come grigliare le verdure e servirle

Jul.05.201601:38

Mangiare più frutta e verdura ha senso in ogni dieta. Infatti, uno studio del 2023 ha rilevato che mangiare fino a 10 porzioni di frutta e verdura al giorno poteva ridurre fino a 7,8 milioni di morti in tutto il mondo. Il mio obiettivo è quello di mangiare le verdure, ma puoi ottenerle. Se riesci a consumare solo poche versioni organiche, concentrati sulla lista di dozzine di sporco del gruppo di lavoro ambientale, come fragole e mele. Salta il cartellino del prezzo biologico sulle opzioni elencate sulla confezione pulita, tra cui ananas e avocado.

4. Limitare la carne rossa a non più di due volte al mese.

E mentre sei a questo scopo per le opzioni alimentate ad erba. Ci sono molte opinioni sul fatto che il manzo appartenga al club di purificazione. Molte persone pensano che gli animali in generale non abbiano un posto al tavolo. Tuttavia, per molti dei miei pazienti che non vogliono rinunciare alla carne, ecco il modo migliore per includerlo. Scegli solo manzo nutrito con erba, frutti di mare selvatici e pollame senza antibiotici. Queste opzioni non garantiscono un cibo assolutamente pulito, ma è probabile che siano una versione migliore dell’originale.

5. Prendi la sfida di un ingrediente.

Per una settimana, mangi solo cibi che hanno un ingrediente. Ti renderai conto di quanto difficile, ma forse, quanto possa essere gratificante. Questa struttura può anche essere uno dei modi migliori per rendere più pulita la tua dieta. Invece di avere una barretta energetica, sarai costretto a mangiare noci crude e uvetta, per esempio. Invece di preparare la cena da una scatola o un mix, dovrai scegliere di cuocere il tofu con aglio, riso integrale e broccoli al vapore.

L’abbondanza di informazioni su cibi buoni e “cattivi” e il modo giusto e “sbagliato” di mangiare hanno reso il mangiare un po ‘più stressante di prima. Proprio come cercare di progredire è meglio che sparare alla perfezione, la mia speranza è che non ti concentri su una dieta pulita al 100 percento, che potrebbe essere difficile da raggiungere, ma un modo più pulito di vivere e mangiare in generale.