È sicuro mangiare lattuga romana ora?

Nota dell’editore: il 16 maggio, i Centers for Disease Control and Prevention hanno detto di sì finalmente sicuro di mangiare di nuovo lattuga romana.

Almeno 172 persone in 32 stati erano nauseate dopo aver mangiato lattuga romana contaminata con E. coli, secondo il CDC. C’è stata una morte riportata in California da quando l’epidemia è iniziata all’inizio di marzo.

L’indagine sulla fonte della contaminazione della lattuga romana è in corso, anche se è stata identificata una fattoria a Yuma, in Arizona. Il CDC e la Food and Drug Administration stanno controllando almeno due dozzine di altre fattorie come possibili fonti di romaine contaminate.

Tutta l’intera lattuga in questione proveniente da Harrison Farms a Yuma è stata vendemmiata tra il 5 e il 16 marzo e ha superato i 21 giorni di conservazione.

Ma anche se l’ultima malattia riportata era il 25 aprile, il CDC sta ancora avvertendo i consumatori di non mangiare o comprare lattuga romana a meno che non provi che non proviene dalla regione in crescita di Yuma. È possibile che lattuga romana contaminata sia ancora presente in case, negozi e ristoranti.

“La gente non dovrebbe mangiare nessuna razza romena a meno che non sappia per certo che non viene da Yuma”, ha detto Matthew Wise del Outbreak Response Team del CDC..

L’epidemia di E. coli da lattuga romana è diventata mortale

May.03.202300:38

È il peggior focolaio di E. coli dal 2006, quando le malattie causate da spinaci ne hanno uccise tre e ne hanno ammalati oltre 270. Più della metà di quelli che si sono ammalati nel focolaio sono stati ricoverati in ospedale, una percentuale più alta rispetto a quella tipica per l’infezione da E. coli, ha detto il CDC.

“La gente si ammala da E. coli produttore di tossine Shiga in media tre o quattro giorni dopo aver ingoiato il germe”, ha detto il CDC. “La maggior parte delle persone guarisce entro una settimana, ma alcune malattie possono durare più a lungo ed essere più gravi.”

I sintomi delle infezioni da E. coli che producono tossine Shiga possono variare, ma includono:

  • forti crampi allo stomaco e diarrea sanguinolenta
  • una febbre bassa, inferiore a 101 gradi Fahrenheit

I consumatori hanno esortato a scartare la lattuga romana su problemi di E. coli

Apr.20.202300:29

Gli stati colpiti dall’epidemia di E. coli sono:

  • Alaska
  • Arizona
  • California
  • Colorado
  • Connecticut
  • Florida
  • Georgia
  • Kentucky
  • Idaho
  • Illinois
  • Louisiana
  • Massachusetts
  • Michigan
  • Minnesota
  • Mississippi
  • Missouri
  • Montana
  • New Jersey
  • New York
  • Nord Dakota
  • Ohio
  • Pennsylvania
  • Sud Dakota
  • Tennessee
  • Texas
  • Utah
  • Virginia
  • Washington
  • Wisconsin

‘Ceppo molto virulento’

Sessantaquattro persone su 129 sono state ospedalizzate, di cui 17 che hanno sviluppato insufficienza renale.

“Questo è un ceppo di batteri molto virulento”, ha detto James OGGI, direttore della ricerca sulla sicurezza alimentare e test presso Consumer Reports. “Questo non è niente con cui giocare.”

Rogers, a capo di una squadra composta da un microbiologo alimentare, ricercatori e giornalisti, ha affermato che non è sempre facile identificare la lattuga in un’insalata o da dove proviene.

“A volte, dicono i nostri esperti, la lattuga romana non è sempre inclusa come ingrediente in sacchetti di insalata mista, o la posizione da cui proviene la lattuga non è elencata”, ha detto Rogers..

“E alcune persone non riescono a capire la differenza tra lattuga romana e altri tipi di lattuga quando guardano un sacchetto di insalata”, ha aggiunto..

Se a casa hai lattuga romana acquistata in negozio – comprese intere teste e cuori di romaine, romaine tritata e insalate e miscele di insalate contenenti lattuga romana – buttala via, ha detto il CDC.

Anche se ne hai mangiato un po ‘e non ti ammali, non mangiarne più – buttalo via.

Quando sarà sicuro mangiare di nuovo la romaine?

Possono trascorrere 2-3 settimane tra il momento in cui qualcuno si ammala da un’infezione da E. coli e la malattia viene confermata come parte dell’epidemia, quindi potrebbe essere necessario un po ‘di tempo prima che venga dato il tutto chiaro sulla lattuga romana.

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