Quante volte dovresti pulire un blocco di coltelli – e il modo giusto per farlo

C’è qualcosa di meglio di un blocco di coltello? È un modo sicuro, conveniente e organizzato per tenere gli strumenti accessibili sul bancone della cucina o sull’isola.

Ma, probabilmente, quelle piccole fessure tengono più della lama di un coltello. Secondo Allen Rathey, direttore del Healthy Facilities Institute, queste aperture possono diventare un terreno fertile per i batteri. che schifo!

Per mantenere pronti i coltelli, pulire regolarmente il blocco – circa una volta al mese se si usano frequentemente i coltelli. Ecco come lo fanno i professionisti.

Passaggio 1: scuotere le briciole

Innanzitutto, rimuovi i coltelli e capovolgi il blocco del coltello per scuotere le briciole che potrebbero essersi raccolte all’interno. Può aiutare a toccare la parte inferiore con un piccolo martello per allentare i detriti. Un grande scovolino può anche aiutare a rimuovere tutto ciò che è bloccato sul fondo. Questo è un passo importante perché le briciole saranno più difficili da rimuovere una volta bagnate.

Step 2: Lavare il blocco

Lavare a mano il blocco in acqua calda e sapone, pulire le fessure con un piccolo pennello, ad esempio un pennello per biberon.

Risciacquare bene, quindi disinfettare con una soluzione di candeggina leggera (1 cucchiaio di candeggina per ogni litro di acqua). Lasciare la soluzione in ammollo per un minuto, quindi risciacquare accuratamente il blocco e le fessure. (Alternativa di pulizia verde: candeggina sostitutiva per aceto o perossido di idrogeno non diluito.) Risciacquare bene.

I miti di pulizia comuni sono stati smentiti

Apr.03.201404:45

Passaggio 3: asciugarlo accuratamente

Asciugare il blocco capovolto su una superficie pulita. Non saltare questo passaggio! Reinserire gli strumenti nel blocco prima che sia completamente asciutto può intrappolare l’acqua e promuovere la crescita dei batteri, che è esattamente quello che stai cercando di evitare. Se sei di fretta, prova un asciugacapelli o un elettroventilatore per accelerare il processo.

Per evitare che muffa e batteri si accumulino nel blocco, assicurarsi che l’intero coltello – lama e impugnatura – sia pulita e completamente asciutta prima di inserirli nelle fessure.

Nota: secondo Rathey, i batteri presenti nei blocchi dei coltelli possono sviluppare un biofilm protettivo che li rende resistenti ai metodi di pulizia tradizionali. A causa della difficoltà di pulire a fondo i blocchi di coltello, consiglia di riporre i coltelli in un sacchetto di coltello traspirante (o un cassetto) con maniche protettive per ogni coltello.

Vuoi altri suggerimenti? Continua a leggere per indicazioni su quanto spesso pulire la tua casa (e il modo giusto per farlo!).