15 ricette di pollo sano per cena stasera

Il pollo è la proteina da pranzo americana per molti buoni motivi: è facile, conveniente e popolare sia tra i bambini che tra gli adulti.

E quando non si aggiunge una tonnellata di grassi saturi o sale quando lo si cucina, è una carne molto salutare. L’unico problema con il pollo è il go-to food di tutti è che può diventare un po ‘noioso, soprattutto se si fanno la stessa manciata di ricette di pollo ogni settimana.

Questo croccante pollo fritto in padella da Food52 è un punto di svolta

Aug.07.202302:12

Se la tua routine di pollo sta facendo un po ‘di humour, svegliala con uno di questi deliziosi piatti, tra cui stufati, tacos, stir-fries, pasta Cajun più leggera e una versione fritta al forno di crocchette di pollo. C’è abbastanza varietà qui per farti venire voglia di mangiare il pollo tutte le sere – e non c’è ragione di non farlo con piatti che sono così nutrienti e deliziosi!

“Quando la vita ti consegna il riso avanzato, prepara il tuo riso fritto con il pollo”, dice Joy Bauer, che ha condiviso questa ricetta con una gustosa alternativa fatta in casa da asporto. “È proprio come il piatto che ordinerai al tuo ristorante cinese locale, ma waayyy più sano.”

Non può essere più semplice di un peperoncino piccante con pentola a cottura lenta, e questo chili di pollo bianco semplice ma soddisfacente non fa eccezione. Non c’è bisogno di saltare in padella o marrone in anticipo; avrai ancora un sacco di sapore a cottura lenta da questa miscela confortante, che è ricca di fagioli e verdure buoni oltre a pollo.

Questa ricetta per le pepite di pollo cotte al forno della Hungry Girl Lisa Lillien si cuoce in un lampo. Montare un po ‘di senape extra da utilizzare come salsa per immersione. E servi con i tuoi lati preferiti – forse anche qualche patatina fritta al forno!

In questa ricetta per il pollo Tso generale, Joy Bauer riduce il sodio, lo zucchero, il grasso e le calorie in un ristorante preferito, ma conserva tutto il sapore meritevole.

Katie Lee alleggerisce il classico parmigiano di pollo facendo cuocere i petti di pollo piuttosto che friggerli, li alza con salsa e formaggio. E al posto della pasta, lei serve il piatto con gli spaghetti arrostiti.

Ciotole di grano come questo con quinoa, pollo e avocado sono un favoloso pranzo o cena versatile. Puoi personalizzarli in base agli avanzi che hai a disposizione e poi completarli con i tuoi condimenti e salse preferiti.

Ecco un’altra ricetta di Joy Bauer che ti dà tutti i sapori di un ristorante preferito senza il grasso e le calorie in eccesso della versione originale. Volete più di quel sapore speziato delle ali di Buffalo? Prova Bauer’s Healthy Buffalo Chicken Dip e Kebab di Buffalo a basso contenuto calorico con salsa Avocado-Ranch.

Quando vuoi la soddisfazione del tuo ristorante preferito in standby senza i postumi di una sbornia pesante, prova questa versione da casa. Con una frequenza di circa 450 calorie per porzione, è una buona scusa per avere ciò che brami. Aumenta ancora di più i benefici per la salute aggiungendo una manciata di spinaci freschi o surgelati o broccoli nella padella con il peperone rosso.

Una marinata di aglio e limone mantiene i petti di pollo umidi e saporiti in questa ricetta classica di souvlaki di pollo dello chef Michael Psilakis. Servire il pollo in focacce di grano integrale con salsa di yogurt al cetriolo fatto in casa o tzatziki comprato al supermercato.

Il pollo tirato per questa ricetta enchilada alleggerita è fatto nella pentola a cottura lenta, quindi è incredibilmente facile. È inoltre possibile utilizzare il pollo per un facile riempimento per tacos o quesadillas, o un condimento per un’insalata.

“Adoro questa ricetta perché ha tutto il sapore e il comfort della tradizionale piccata di pollo senza grassi e carboidrati”, dice Laura Vitale, che ha condiviso questa ricetta per un piatto leggero più classico.

Questo stufato soddisfacente è pieno di ingredienti buoni per te, tra cui quinoa, funghi e verdure. “Questo piatto è ricco di antiossidanti, ha un equilibrio di proteine ​​vegetali e animali e è ricco di micronutrienti”, afferma lo chef Seamus Mullen della sua ricetta. “Gli ingredienti sono ricchi di grassi sani, inoltre sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati semplici e zucchero basso”.

Questi petti di pollo semplicemente stagionati non potrebbero essere più facili da fare. Se fa troppo freddo per grigliare all’aperto, il pollo può essere grigliato su una teglia da griglia. E se vuoi tagliare il contenuto di grassi del tuo pasto, sentiti libero di sostituire seni di pollo senz’ossa, senza pelle o semplicemente di rimuovere la pelle dopo la cottura.

In questa ricetta, Marcela Valladolid della rete alimentare imbottiglia jalapeños sotto la pelle di pollo e aggiunge erbe fresche nella cavità. Imballare il pollo tritato in tortillas di mais caldo, quindi guarnire con contorni tradizionali come salsa, cipolla, coriandolo, avocado, ravanelli, jalapeños in salamoia e una spremuta di lime.

Asciugare le ali di pollo e cuocerle ad alta temperatura aiuta a rendere il tutto perfettamente croccante senza il grasso aggiunto della frittura. Questa ricetta alleggerita salta anche il burro che è spesso nella salsa spalmato sulle ali di Buffalo, quindi è una ricetta di ala che puoi star bene servendo tutto l’anno, non solo per il Super Bowl.