5 ricette anticipate di marinata di pollo per aiutarti a mantenere la calma durante i pasti

Il frigorifero e il congelatore sono componenti fondamentali di qualsiasi cucina, senza dubbio.

Ma possono fare di più che conservare gli ingredienti e gli avanzi per te! Lascia che il tuo chill work funzioni come il tuo sous chef utilizzando i suoi gelidi interni per marinare in modo facile e sicuro cene di pollo per famiglie in cinque deliziosi sapori: Thai Coconut, Classic Italian, Provencal Herb, Mojo Citrus e Teriyaki.

Questa ricetta facile del pollo della stagnola di latta è completamente senza errori!

Mar.27.202301:28

Questo metodo di marinatura senza sbagli e senza sudore può persino aiutarti a preparare un sacco di pasti che ti faranno affrontare nelle prossime settimane. Basta creare una linea di assemblaggio di pollo e marinata insaccato e congelare secondo le istruzioni riportate di seguito. Quando arriva il momento di scongelare il pollo nel frigo, è pre-marinato per la tua convenienza, lasciando che la marinata funzioni la sua magia sia come sia che il disgelo della carne.

Ognuna delle seguenti marinate fatte in casa fa abbastanza per rivestire 1 libbra di pollo (circa 2 grandi senz’ossa, senza pelle o cosce) in una borsa con zip superiore da 1 quarto. Raddoppia le quantità per le cene e le riunioni più grandi.

Come preparare le marinate di pollo:

Metti il ​​pollo in una busta con cerniera. Sbattere gli ingredienti (elencati sotto per ogni marinata) insieme in una ciotola, quindi versare sopra il pollo. Sigillare saldamente il sacchetto, premendo delicatamente il sacchetto per rimuovere la maggior quantità d’aria possibile.

Posizionare la / le busta / e su una teglia da forno bordata per raccogliere eventuali succhi di frutta nel caso in cui la busta non sia perfettamente sigillata.

Se starai marinando il pollo da mangiare per cena stasera o la sera seguente, è sufficiente refrigerare durante la notte, fino a 24 ore (non c’è bisogno di congelare).

Congelare la carne sulla teglia o sul piatto fino a quando non è completamente solida, quindi impilarli e conservarli nel congelatore per un massimo di tre mesi. Scongelare la busta nel frigorifero fino a 24 ore prima di pianificare la cottura e il servizio del pollo. Per una manipolazione sicura, non scongelare mai i sacchetti a temperatura ambiente sul bancone della cucina.

Per cucinare il pollo:

Una volta che il pollo marinato è completamente scongelato, cucinalo come preferisci: su una griglia interna o esterna a fuoco diretto per 7-10 minuti, girando una o due volte; sul fornello in una padella oliata per 12-15 minuti, lanciando se necessario; o in un forno a 375 gradi per circa 20 minuti – fino a quando la parte più spessa del pollo registra 165 gradi su un termometro a base di carne.

Pronto a iniettare più sapore nei tuoi pasti? Ecco alcune marinate deliziosamente deliziose per il tuo pollo.

Ricette della marinata del pollo

Thai Coconut Marinade

• 1/4 di tazza + 2 cucchiai di latte di cocco leggero
• 1/2 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 spicchio d’aglio grande, tritato grossolanamente
• 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato (da una manopola lunga circa 1 pollice di zenzero fresco)
• 1 peperoncino piccante tailandese o fresno tagliato a fettine sottili (opzionale)

Marinata italiana classica

• 1/4 di tazza di olio d’oliva
• Aceto balsamico di 1/4 di tazza
• 1 spicchio d’aglio grande, tritato grossolanamente
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato o 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• 1 cucchiaio di basilico fresco tritato o 1 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

Marinata alle erbe provenzale

• 1/4 di tazza di olio d’oliva
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1 spicchio d’aglio grande, tritato grossolanamente
• 1 cucchiaino di Digione o mostarda macinata a pietra
• 1 cucchiaino di origano fresco tritato o 1/4 di cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di foglie di timo fresco o 1 pizzico di timo essiccato

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Mojo Citrus Marinade

• 1/4 di tazza di succo d’arancia appena spremuto
• 1/4 tazza di succo di lime appena spremuto
• 1 spicchio d’aglio grande, tritato grossolanamente
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato o 1 cucchiaino di coriandolo essiccato
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato

marinatura teriyaki

• 1/4 di tazza + 2 cucchiai di succo d’ananas
• 1½ cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato (da una manopola lunga circa 1 pollice di zenzero fresco)

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Questo post è stato originariamente pubblicato il 3 giugno 2015.