Abbiamo provato i nuovi “Sous Vide Egg Bites” di Starbucks – e sono piuttosto gustosi

Anno nuovo, amatore Starbucks.

Non solo il gigante del caffè ha introdotto una bevanda dal sapore schmancy chiamato “Cascara Latte”, insieme a una linea di bevande speciali che chiama la collezione Tuxedo, ma domani, 10 gennaio, inizierà a servire una nuovissima colazione: Sous Vide morsi di uova.

OGGI Il cibo ha avuto un’anteprima.

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Prima di capire come questi piccoli ragazzi assaggiano, notiamo che questo significa che Starbucks è responsabile della realizzazione di sous vide, una tecnica di cottura francese elaborata in cui il cibo sottovuoto viene cotto in un bagno d’acqua a una temperatura precisa, ufficialmente mainstream. Storici: prendi nota.

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Le punture di uova Sous Vide sono disponibili in due gusti: pancetta e groviera (310 calorie per due morsi e 19 grammi di proteine) e albume e peperone rosso arrostito con spinaci e formaggio Monterey Jack (170 calorie e 13 grammi di proteine).

Ma perché sous vide? Bene, nella descrizione del menu, Starbucks dice: “I bianchi delle uova perfettamente cotti e senza gabbia sono preparati usando la tecnica del” sous vide “francese dando come risultato una consistenza vellutata che è piena di sapore.”

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Sono come piccole frittelle di proteine ​​che non hanno bisogno di pane per essere portabili. Sono davvero morbidi e morbidi, ma avremmo amato un po ‘più di variazione nella trama: croccante all’esterno, melty e appiccicoso all’interno. Invece, avevano tutti una consistenza uniforme, delicata.

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Tuttavia, hanno un sapore sorprendentemente buono. Sappiamo cosa stai pensando: niente con pancetta e Gruyère ha per assaporare bene (e hai ragione!), ma in realtà ci piaceva anche l’Egg White e il Red Pepper, in quanto potevamo assaggiare il formaggio Monterey Jack in più di quello che potevamo usare la Groviera nell’altro. Ha solo bisogno di un po ‘di salsa piccante.

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Quindi, li mangeremo di nuovo?

“Sono un’ottima opzione salutare per la colazione e dovrei sicuramente aspettare in fila per loro”, ha detto Alessandra Bulow, TODAY Food Editor. Ma entrambi abbiamo deciso che avremmo probabilmente voluto ottenere due ordini (ovvero quattro morsi), dal momento che non sono super riempimento.

Si potrebbe dire che stiamo vivendo un posto sous vide-a.