Il concentrato di birra ti consente di preparare birre in un’avventura all’aria aperta

Il peso è il nemico dello zaino in spalla, poiché ogni oncia aggiunta può portare a un aumento della tensione muscolare, all’affaticamento e alla voglia di girarsi e rimanere al lodge.

Per gli appassionati di birra artigianale, godersi una birra decente mentre si fa un’escursione o un campeggio lontano dalla macchina di solito significa trascinarsi dietro pesanti lattine di birra, che possono trasformare un delizioso trekking in un estenuante slog attraverso i boschi.

Ma ora le persone di Pat’s Backcountry Beverages hanno creato una soluzione: i loro nuovi Brew Concentrate sono confezionati in pacchetti da 50 ml e possono essere ricostituiti con acqua gassata (per gentile concessione della loro bottiglia di carbonatore da 16 once).

Se si utilizza un depuratore d’acqua o una buona bollitura vecchio stile per trasformare l’acqua del lago o del fiume in una fornitura di bevande, il risparmio di peso è significativo. Inoltre, non devi preoccuparti dei cilindri in alluminio pressurizzati che fanno esplodere la birra su tutta la tua attrezzatura se scivoli e cadi o sono un po ‘ruvidi con il tuo zaino.

La vera domanda è questa: un concentrato di birra da pista può avere un sapore buono come una Dale’s Pale Ale o 21st Amendment Back in Black?

La risposta richiede il montaggio della birra per scoprirlo – non è un compito semplice, ma è un bel pezzo di scienza che è molto soddisfacente quando lo fai funzionare.

Costruire la birra

Ci sono diversi passaggi necessari per ricostituire una birra, e ognuno deve essere eseguito con attenzione ai dettagli per garantire che si possa bere una birra schiumosa e non una bomboletta piatta di concentrato di birra diluito.

La prima volta attraverso il processo può essere travolgente. Devi innescare il tappo, mescolare pacchetti di acido citrico e bicarbonato di sodio nella camera di carbonatazione arancione (assicurati di massaggiare i pacchetti prima di usarli in modo che non siano scomposti), aggiungi il concentrato di birra e completa la bottiglia con 16 once di acqua.

Ora arriva la parte imbarazzante. Il flacone di carbonatore è fondamentalmente il peso di scuotimento dei grandi spazi aperti, che richiede due secondi di agitazione furiosa, una pausa di un secondo, un rapido sollevamento della leva sul cappuccio per rilasciare la CO2 appena creata, e poi un’altra due- seconda pausa mentre le bolle vengono rilasciate nella bevanda. 

Questi passaggi vengono ripetuti decine di volte nel corso di uno o due minuti. Spero che tu stia campeggiando da solo, o almeno con qualcuno che non ha intenzione di registrarti e pubblicarlo su YouTube. 

Una volta terminata la sequenza di agitazione, metti giù la bevanda e massaggia il braccio dolente mentre la birra si deposita. Quindi sviti il ​​cappuccio (preparati a sputare un po ‘di birra mentre lo fai) e goditi la tua creazione frizzante mentre ti meraviglia che una cosa del genere sia possibile. Sembra una magia la prima volta che lo fai nel modo giusto (il che potrebbe richiedere un paio di tentativi – appendere lì).

Sorprendete il geek della birra

Pat’s crea due “birre” (non è consentito commercializzarle come tali, poiché sono tecnicamente “bevande distillate per adulti”), una birra chiara chiamata 1927 Pale Rail e Black Hops, un fac-simile di un IPA nero. 

Il 1919 Pale Rail è una birra chiara ABV al 5,2% molto utile quando ricostituita con i 16 once di acqua raccomandati, con una spina dorsale di malto terroso e un profilo di lupo in avanti ben bilanciato. Di certo non staresti soffrendo mentre sorseggi uno di questi attorno al fuoco. Se preferisci che il sapore si amplifichi un po ‘, usa meno acqua quando ricostituisci la birra per rinforzare il sapore e il contenuto di alcol.

Mi è piaciuto ancora di più il 6,2% di ABV Black Hops, perché il suo corpo scuro, il sapore di malto tostato e il persistente pop di luppolo mi hanno fatto sentire come se stessi bevendo una birra adatta per un appassionato di birra. L’ho persino versato in uno dei miei fantasiosi bicchieri a cristallo di Spiegelau per ottenere il massimo effetto (si è espanso splendidamente, come se provenisse da una bottiglia sigillata dalla fabbrica di birra – impressionante!).

In generale, entrambe le birre valgono la pena, anche se hanno una leggera qualità homebrew, con solo un pizzico di asprezza in agguato dietro i malti.

Una confezione da quattro di Brew Concentrati costa $ 9,99 e costa circa 50 centesimi per i pacchetti di attivazione necessari per carbonizzarli. Senza calcolare $ 29,95 per la bottiglia del carbonatore, si tratta di circa $ 3 per birra.

Queste birre fai-da-te piaceranno anche ai fanatici della birra e ai fanatici del cambio. Sono una celebrazione della scienza e dell’ingegno, dimostrando che l’artiginosa distillazione, la chimica di base e un buon vecchio grasso al gomito possono permetterci di conquistare la natura (almeno la parte di essa che dice che è impossibile creare una birra in natura ).