Non c’è davvero niente di meglio in questo mondo della pelle di pollo fritto
Lo chef Lorena Garcia si sta fermando alla cucina OGGI per condividere due delle sue ricette preferite facili e saporite per il tempo caldo. Ci mostra come preparare croccanti polli fritti in stile latino con cipolle e uno zelante schiavo di cavolo.
Prepara il chicharron al pollo con cipolle soffocate, una delizia in stile latino
May.22.201803:17
Chicharron di pollo con cipolle soffocate
“C’è del pollo fritto, poi c’è il chicharron di pollo”, dice Garcia. “Qual è la differenza? Un buon chicharrón di pollo è dotato di una pelle estremamente croccante e viene prima strofinato con calce, dopo averlo friggiato viene spazzolato con un aceto all’aglio per ottenere una buona dose di acidità.”
Kale Slaw
“Adoro questa ricetta perché è semplice, sana, facile e deliziosa, è il contorno perfetto per ogni tipo di intrattenimento primaverile ed estivo”.
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Bistecca di fianco alla griglia con salsa di avocado verde
