Prova questo carpaccio di gamberetti per il tuo prossimo brunch

In questo speciale settimanale, il redattore di cibo TODAY Phil Lempert ti porta ricette “rubate” (con permesso) da famosi ristoranti in tutta l’America. Guarda quanto puoi divertirti (e puoi risparmiare) cucinando questi piatti a casa.

QUESTA SETTIMANA: Carpaccio di gamberetti con salsa di capperi e insalata di ananas di Porcão Churrascaria a New York City.

Se non vuoi passare ore a preparare un piatto per il brunch, questo Carpaccio di gamberi è la risposta perfetta per velocità e semplicità. Il carpaccio, che tradizionalmente si riferisce a una presentazione di cibi tagliati sottilmente, rende un centrotavola moderno ed elegante a qualsiasi pasto. Accoppialo con la fresca insalata di ananas e avrai una combinazione leggera e salutare con un tocco tropicale.

A proposito dello chef: Il capo chef Wilson Leal, un veterano di 15 anni della società, sovrintende tutti i ristoranti Porcão. Porta a New York le tecniche classiche di una churrascaria brasiliana o di un barbecue.

Carpaccio di gamberi con salsa di capperi e insalata di ananas è servito a porcuno Churrascaria come parte di un brunch domenicale da $ 35,90 a prezzo fisso. La ricetta è per una porzione di due.

rightfalsefalse0falsefalse25Porcão Churrascaria

360 Park Avenue South

New York, New York 10013

212-252-7080

www.porcaous.com

Vuoi nominare il tuo piatto da ristorante preferito per la funzione “Ruba questa ricetta”? Basta inviare una e-mail Phil a [email protected] (o usare la casella di posta qui sotto) con il nome del ristorante, città e stato e il piatto che si desidera ricreare. Vuoi saperne di più su Phil e il cibo? Visita il suo sito Web all’indirizzo www.supermarketguru.com.